今日の給食

【今日の献立：11/2】

　今日の汁物は「せんべい汁」です。青森県八戸市周辺の郷土料理です。せんべい汁を食べる地域のスーパーには、汁用の南部せんべいがスーパーに所狭しと並んでいます。南部せんべいには、縁に「みみ」と呼ばれる薄くカリッと堅い部分があるのが特徴的です。

【今日の献立：11/1】

　今日の主食「チキンライス」に、成長期に欠かせない血液の原材料となるレバーを入れました。吸収率の悪い鉄分の吸収を助けるのは、ビタミンCです。一般的にビタミンC＝果物というイメージですが、デザートのラ・フランスゼリーは、季節感があっても、ビタミンCは、期待できません。そこで、じゃが芋は、加熱しても壊れないビタミンCを持っている食材なので、マカロニではなく、じゃが芋を使った「ﾎﾟﾃﾄグラタン」を組み合わせました。

【今日の献立：10/28】

　今月の給食目標は、「生活習慣病と食事の関係を知ろう」です。生活習慣病予防のためには、肉類からの動物性脂肪のとりすぎを避け、食物センイを多く摂ることが大切です。そこで、今日の給食では、肉の使用を避け、植物性たんぱく質の厚揚げを主菜にしました。汁物は、根菜汁です。

【今日の献立：10/26】

　今日は、秋の味覚献立です。栗ごはんをはじめ、しいたけ、えのきたけ、秋刀魚、大根、早生みかんを組み合わせました。

【今日の献立：10/25】

　今日のサラダは、ブラジルのサラダ「ダップーリ」です。オリーブオイルの独特な風味を感じとれた生徒もいて味覚が育っているのが、嬉しい限りです。