今日の給食

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【今日の献立:4/24】

 「春は、苦味。夏は、酢の物・・・。」これは、明治時代に軍医として活躍した石塚左玄(いしづかさげん)が健康を考えた食事のポイントをあらわしたものです。春は、冬の間に体にため込んだ余分なものを苦味やアクのある山菜・野菜で排出しましょう!ということです。そこで、今日の主食は、アクがある山菜を使った「山菜おこわ」です。