今日の給食

今日の給食

6月22日(月)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・レバーの甘辛煮・もやしとピーマン炒め・いんげんのみそ汁・グレープフルーツ

<主な食材の産地>
牛乳(千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) レバー(茨城) わかめ(瀬戸内) ピーマン(茨城) 人参(千葉) さやいんげん(千葉) もやし(栃木) 玉葱(愛知) グレープフルーツ(南アフリカ)

 今日はレバーにかたくり粉をつけて油で揚げたものに、砂糖、みりん、しょう油の甘辛いたれで味をつけました。レバーは鉄の代名詞のような食品ですが、ビタミンAもたくさん含まれています。

6月19日(金)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・パエリア・シャキシャキポテトサラダ・キャベツとウインナーのスープ・オレンジ

<主な食材の産地>
牛乳(千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬) 煮干し(瀬戸内) いか(青森) えび(ミャンマー) 人参(千葉) ピーマン(茨城) パプリカ(韓国) 小松菜(千葉) 玉葱(愛知) キャベツ(千葉) きゅうり(千葉) コーン(タイ) じゃがいも(長崎) オレンジ(アメリカ)
 
パエリアは米と野菜、魚介類、肉などを炊き込んだ、スペインの代表的な料理です。とても具だくさんなので、一度にいろいろな栄養がとれます。ご飯にえみの赤、人参のオレンジ、ピーマンの緑と見た目も鮮やかです。給食では食材とお米を一緒に炊くのではなく、炊いたご飯と具を混ぜました。

6月18日(木)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・あじの干物のからあげ・三色あえ・根菜汁・さくらんぼ

<主な食材の産地>
牛乳(千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) あじ(千葉) 小松菜(千葉) 人参(千葉)  キャベツ(千葉) 大根(青森) ごぼう(熊本) しめじ(長野) ねぎ(茨城) さくらんぼ(山形)

今日のデザートはさくらんぼです。これが店頭に並び始めると、季節は初夏です。赤くてかわいい姿やさわやかな味は人気ですが、1日の寒暖差が少ないと甘くなりにくいため産地がかぎられ、また雨に弱く栽培に手間がかかるので国産のものは少し高価です。

6月17日(水)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・シナモンセサミトースト・切り干し大根のサラダ・キャベツのスープ・キウイフルーツ

<主な食材の産地>
牛乳(千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬) 煮干し(瀬戸内) 人参(千葉) 小松菜(千葉) 切り干し大根(宮崎) きゅうり(千葉) 玉葱(愛知) キャベツ(千葉) コーン(北海道) キウイフルーツ(ニュージーランド)

今日は、たっぷりのごまにマーガリンとシナモンを混ぜてパンに塗り、オーブンで焼きました。古くから世界各国で栽培されてきたごまは、良質なたんぱく質を含み、ビタミンE,B群、カルシウム、鉄などのミネラルも豊富な健康食品です。

6月16日(火)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・豆腐の真砂揚げ・ごま酢あえ・けんちん汁・バナナ

<主な食材の産地>
牛乳(千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬) 煮干し(瀬戸内)  米(我孫子) 鶏肉(岩手) 卵(千葉) ちりめんじゃこ(瀬戸内海産) 人参(千葉) 小松菜(千葉) 玉葱(愛知) キャベツ(千葉) もやし(栃木) 大根(青森) ねぎ(茨城) ごぼう(熊本) じゃがいも(長崎) バナナ(フィリピン)

今日は豆腐の真砂揚げです。真砂とは、小さい砂という意味。具材を細かく刻み、つぶした豆腐と混ぜて油で揚げます。