今日の給食
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2月27日(月)の給食
投稿日時 : 2012/02/27
栄養士
カテゴリ:
〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・里芋とじゃこのご飯・千種焼き・れんこんサラダ・豆腐のみそ汁・でこぽん
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
里芋(愛媛) 鶏肉(宮崎) 卵(千葉) にんじん(北海道) あさつき(佐賀) れんこん(千葉)
キャベツ(愛知) きゅうり(千葉) 豆腐・油揚げ(原料の大豆:アメリカ) わかめ(韓国)
ねぎ(千葉) でこぽん(愛媛)
★れんこんの通気孔の穴は「見通しがきく」とされ、おせち料理やお祝いの料理に用いられます。栄養面では炭水化物の他、ビタミンCや食物繊維が豊富な野菜で、しゃきしゃきとした歯ざわりをいかし、サラダに使いました。
牛乳・煮干し・里芋とじゃこのご飯・千種焼き・れんこんサラダ・豆腐のみそ汁・でこぽん
〈主な食材の産地〉
牛乳(千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木) 煮干し(瀬戸内海) 米(我孫子)
里芋(愛媛) 鶏肉(宮崎) 卵(千葉) にんじん(北海道) あさつき(佐賀) れんこん(千葉)
キャベツ(愛知) きゅうり(千葉) 豆腐・油揚げ(原料の大豆:アメリカ) わかめ(韓国)
ねぎ(千葉) でこぽん(愛媛)
★れんこんの通気孔の穴は「見通しがきく」とされ、おせち料理やお祝いの料理に用いられます。栄養面では炭水化物の他、ビタミンCや食物繊維が豊富な野菜で、しゃきしゃきとした歯ざわりをいかし、サラダに使いました。