今日の給食

【牛乳・鶏たまごはん・肉豆腐・わかめときゃべつのおかか和え・河内晩柑】

　今日は，ぶた肉と木綿豆腐でつくる肉豆腐です。ぶた肉のうま味をたっぷり吸い込んだ豆腐は，満点のおいしさです。また，ご存じのとおり大豆から作られる豆腐は，たんぱく質をはじめ，カルシウムもしっかりとれる食品です。おいしく食べて，よりいっそうじょうぶな体にしてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・わかめと大豆の混ぜごはん・イワシの丸干し天ぷら・切り干し大根のカレー炒め・豆腐と大根のみそ汁・ドライプルーン】

　保存技術が発達する前は，切り干し大根などの保存食はとても貴重な物でした。大根を細く切って干した切り干し大根は，保存性が高まるだけでなく，カルシウムや鉄分など，栄養価も高くなっています。成長期の児童にも積極的に食べてほしい食品のひとつなので，給食でもいろいろな料理に取り入れています。今日は野菜と一緒にカレー味の炒め物にしました。みそ汁に入っている生の大根との味比べをしながら，食べてもらいたいと思います。

今日の我孫子産食材：米

今日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，だいこん

【牛乳・ごはん・サバのごまみそ焼き・白菜と小松菜の和え物・若竹汁・果汁グミ】

　今日の汁物は，わかめと竹の子たっぷりの若竹汁です。春から初夏にかけてが旬のわかめと，同じく今が旬の竹の子を合わせた若竹汁は，この時期ならではの料理ですね。また，季節を感じるだけでなく，この２つの食品の組み合わせは，栄養的にもよい組み合わせなのです。子どもたちにも，旬を感じながら食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，小松菜

【牛乳・きゃべつと竹の子のペペロンチーノ・大豆とさつまいものサラダ・米粉のアップルケーキ】

　今日はパスタ料理のひとつ，ペペロンチーノです。正式にはアーリオ・オリオ・エ・ペペロンチーノと，少し長い名前のため，日本では「ペペロンチーノ」と省略されることが多いようです。実際はオリーブオイルとにんにく，唐辛子のみで作るシンプルなパスタ料理ですが，今日は竹の子やきゃべつをはじめ，具だくさんにしてあります。

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，さつまいも

【牛乳・ごはん・豚肉と玉ねぎの甘辛炒め・ニラ玉スープ・ミックスナッツ】

　今日のスープは，ニラとたまごたっぷりのスープです。ニラはねぎの仲間の野菜で，日本では比較的昔から食べられている野菜です。ねぎの仲間だけ合って，独特の香りがあり，この香りは好みの分かれるところでもありますね。ですが，この香り成分はビタミンB1の吸収を促進する成分であるため，疲労回復などの効果があり，元気の源となります。

本日の我孫子産食材：米，きゃべつ（中峠・大井勢子さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん