今日の給食　5月20日

【牛乳・わかめと大豆の混ぜごはん・イワシの丸干し天ぷら・切り干し大根のカレー炒め・豆腐と大根のみそ汁・ドライプルーン】

　保存技術が発達する前は，切り干し大根などの保存食はとても貴重な物でした。大根を細く切って干した切り干し大根は，保存性が高まるだけでなく，カルシウムや鉄分など，栄養価も高くなっています。成長期の児童にも積極的に食べてほしい食品のひとつなので，給食でもいろいろな料理に取り入れています。今日は野菜と一緒にカレー味の炒め物にしました。みそ汁に入っている生の大根との味比べをしながら，食べてもらいたいと思います。

今日の我孫子産食材：米

今日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，だいこん