今日の給食

【牛乳・きのこスパゲティ・大豆とさつまいものサラダ・米粉のはちみつケーキ】

　ミツバチによってつくられるはちみつは，ビタミンやミネラルが豊富で，砂糖とは違ったコクのある甘味があります。今日ははちみつたっぷりのカップケーキをつくりました。米粉のモチモチ感とはちみつの甘味が合わさった，やさしい味に仕上がりました。

本日の千葉県産食材：牛乳，米粉，さつまいも

【牛乳・肉みそごはん・イワシの丸干し天ぷら・しめじと小松菜の和え物・里いもと大根のすまし汁・ヨーグルト】

 　大豆と麹で作るみそは，独特の香りを持っています。その香りは肉や魚などの臭みをやわらげる効果もあるため，臭みの強い魚を使った料理や，少しクセのある料理にはみそで味付けされることが多くあります。今日のごはんは，肉のうま味とみその香りを上手に生かした混ぜごはんにしました。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳・小松菜・イワシ

【牛乳・ポークカレーライス・福神漬け・ごまドレサラダ・りんご】

　今日のデザートはりんごです。これから冬にかけて，ますますおいしい旬の時期を迎えます。また，りんごには「りんごが赤くなると医者が青くなる」や「一日一個のりんごで医者いらず」など，体の調子を整える効果が非常に高いことがうかがえることわざが，多くの国にあるようです。この数日で急に寒さを感じるようになりました。子どもたちにもりんごを食べて，元気に生活してほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，きゃべつ，豚肉

【牛乳・鶏たまごはん・小松菜とエリンギの炒め物・生揚げと里いものみそ汁・小魚アーモンド・オレンジ】

　今日は里いもを入れたみそ汁です。日本における里いもの歴史は古く，じゃがいもやさつまいもが伝わるまではいもと言ったら里いものことでした。独特な香りや食感，ぬめりなどは好みの分かれるところですが，里いものぬめりは食物せんいの一種で，体に有益な働きをしてくれるものです。今の時期は里いもの旬でもあるので，旬を感じながら食べてほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳

【牛乳・肉うどん・大根サラダ・大学いも】

　秋の味覚と言えば数多くありますが，さつまいももそのひとつですね。英語では「スイートポテト」と表されるように，その甘味から料理はもちろん，スイーツの材料としても多く使用されています。その中から今日は，日本の元祖さつまいもスイーツともいえる，大学いもをつくりました。しょうゆの風味が少し香るタレが，さつまいものおいしさをいっそう引き立ててくれています。

本日の我孫子産食材：ねぎ（布施・斉藤正江さん），きゅうり（岡発戸・鈴木順一さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，さつまいも，豚肉