今日の給食

【牛乳・ひじきごはん・豚肉と大豆の甘辛煮・きゃべつのごま醤油和え・グレープフルーツ】

　今日はひじきたっぷりのひじきごはんです。日本では昔から食べられておりますが，今ではアメリカなどでも少なからず食べられているのだとか。小さくて黒くて，見た目はきれいとは言えないかもしれませんが，カルシウムや食物せんいなど，体に有意義な働きをしてくれる栄養素を多く含んでいます。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，大根，小松菜

【牛乳・ごはん・イワシのかば焼き・きゃべつと青菜ののり和え・かぶと大根のみそ汁・レアチーズ】

　今日は地産地消のこんだてです。地産地消とは，土地で取れた食べものをその土地で暮らす人で消費することです。地産地消は，おいしいものがより新鮮に安く食べられたり，フードマイレージを抑えるなどの様々な利点があります。千葉県では，地産地消の「地」を千葉県の「千」にあてて，「千産千消」と表記する場合もあります。今日は千葉県産のイワシや，我孫子産の野菜をたっぷり使っています。

本日の我孫子産食材：米，にんじん（布施・玉根康久さん），ごぼう（布施・玉根康久さん），ねぎ（布施・斉藤正江さん），白菜（中峠・大井勢子さん），かぶ（中峠・大井勢子さん），こまつな（久寺家・日暮啓子さん），大根（久寺家・日暮啓子さん），きゃべつ（岡発戸・菅井佐紀子さん）

本日の千葉県産食材：牛乳，イワシ，のり

【牛乳・スパゲティミートソース・ツナとコーンのサラダ・米粉のさつまいもケーキ】

　今日は今が旬の，さつまいもをたっぷり入れたカップケーキです。甘くてホクホクした食感のさつまいもは，料理はもちろん，お菓子の材料としても最適です。また，エネルギー源となる炭水化物を主に，ビタミンCや食物せんいなど，体の調子を整える栄養素も豊富に含む，健康食品でもあります。秋の味覚をおいしく食べて，心も体も元気にしてほしいと思います。

本日の千葉県産食材：牛乳，さつまいも，にんじん

【牛乳・菜めし・肉じゃが・わかめとツナのマヨネーズ和え・ヨーグルト】

　今日の主食は，大根の葉などを入れた菜めしです。菜めしは，かて飯のひとつです。かて飯は米の消費を抑える目的で食糧難の時にも活躍した料理ですが，米の他に野菜などを入れるかて飯は，栄養価を高めたり味や風味をよくする効果もあります。塩漬けにした菜っ葉を入れた菜めしは，味や風味の良いかて飯です。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん

【牛乳・ごはん・豚肉とほうれん草の卵とじ・じゃがいもと豆腐のみそ汁・小魚アーモンド・りんご】

　今は栽培技術などの向上により，いろいろな食品を一年中食べることができます。ですが，同じように育っているように見えても，栄養価には大きく差が出ることがあります。ほうれん草は特にその影響を受け，夏場に採れた物と旬の冬場に採れた物では，旬の時期の方がはるかに栄養価が高いことが分かっています。ほうれん草はこれからが旬の時期です。ほうれん草の栄養をたっぷりもらって，元気に生活してほしいと思います。

本日の我孫子産食材：米

本日の千葉県産食材：牛乳，にんじん，ねぎ