今日は、しもつかれについてのお話です。 初午とは、2月の最初の午の日をいいます。栃木県を代表する郷土料理のしもつかれは、初午の日に作り、稲荷神社にお供えする料理として伝えられています。

　しもつかれの材料は、正月の新巻鮭の頭、大根、にんじん、油揚げ、節分の残り豆、酒粕などで、味付けは家によってさまざまで、それぞれの家に昔から受けつがれてきた味があります。

　「七軒の家のしもつかれを食べると病気にならない」という言い伝えがあります。 給食のしもつかれは、皆さんに食べやすいように少しアレンジしています。

今日のメニュー
　・　わかめごはん　　　・牛乳
　・   ハムカツ
　・　しもつかれ
　・　なめこじる

今日は、焼きそば　についてのお話です。
焼きそばは、中華めんを肉や魚介類、野菜と一緒に炒めたものや、焼いた中華めんに具材のあんをかけたもので、その起源は中国の炒麺（チャオメン）と言われています。
ソース味の焼きそばや、めんを油で揚げる堅焼きそばは日本生まれの料理です。今では地域ごとに、こだわりのご当地焼きそばが登場するなど誰もが大好きな料理です。
給食の焼きそばは、豚肉、いか、キャベツ、もやし、にんじんを一緒に炒め、焼きそばソースで味付けしています。

今日のメニュー
　・　コッペパン　　　・牛乳
　・ やきそば　
　・　ほうれんそうオムレツ
　・　フルーツヨーグルトあえ

今日は、玉ねぎ　についてのお話です。

玉ねぎは、いろいろな料理に使われますが、なかなか主役になりにくい野菜です。あま味とうま味で料理を引き立たせる大切な野菜です。

料理をするとき、ツンときて涙が出るのはアリシンという物質によるものです。アリシンは、特有のから味と香り、あま味や風味を料理につけます。体力アップや疲労回復に役立つ成分です。

今日は、ポークカレーに玉ねぎをたくさん使っています。

 
今日のメニュー
　・　ごはん　　　　・ぎゅうにゅう
　・ ポークカレー
　・　かいそうサラダ

　・　チョコクレープ

  今日は、パン　についてのお話です。

パンは、今から６千年くらい前にエジプトで作られたのが最初と言われています。そのころのパンは、うすいせんべいのようなものだったそうです。日本には、今から４００年ほど前にやってきたポルトガル人によって伝えられました。多くの人がパンを食べるようになったのは、明治時代より後のようです。

　給食の揚げパンは給食室でひとつひとつ油で揚げ、特製のココアパウダーをまぶしています。

今日は、４年生から６年生が揚げパンです。揚げパンを袋に入れて、上手にいただきましょう。

今日のメニュー
  ・　１～３年生　コッペパン　いちごジャム
　・ ４～６年生　ココアあげパン
　・　牛乳　　　・ アンサンブルエッグ

　・ ポパイサラダ　　・　ABCスープ

今日は、さくら市のみそ　についてのお話です。

みそ汁のみそは、さくら市のあねさん工房で作られたものです。みその材料の大豆と米も、氏家で作られたもので、すべて育てる段階から手をかけ、品質にこだわったみそ造りを行っているそうです。

みそを仕込む時期は、発酵していくのに良い温度を　保つことができる今の寒い時期が、１番適しているそうです。給食では、みそ汁やマーボー豆腐などにもさくら市のみそを使っています。

みそは、日本の伝統的な調味料で、奈良時代頃から作られていました。地方によって、材料や塩加減が違うので全国にはいろいろな種類のみそがあります。

今日のメニュー
　・　ごはん

　・ぎゅうにゅう
　・ セルフさんしょくどん

　　（とりそぼろ　いりたまご　ほうれんそう）

　・ えのきのみそしる