今日は、玉ねぎ　についてのお話です。

玉ねぎは、いろいろな料理に使われますが、なかなか主役になりにくい野菜です。あま味とうま味で料理を引き立たせる大切な野菜です。

料理をするとき、ツンときて涙が出るのはアリシンという物質によるものです。アリシンは、特有のから味と香り、あま味や風味を料理につけます。体力アップや疲労回復に役立つ成分です。

今日は、ポークカレーに玉ねぎをたくさん使っています。

 
今日のメニュー
　・　ごはん　　　　・ぎゅうにゅう
　・ ポークカレー
　・　かいそうサラダ

　・　チョコクレープ