今日は、切り干し大根についてのお話です。

　切り干し大根は、大根を切って乾かしたものです。大根は日本各地で多く作られている野菜で、切り干し大根は野菜が少ない時のために保存用として作られました。切り干し大根の主な生産地は宮崎県で、１１月半ばから加工が始められます。また、生の大根よりも栄養があって、骨を丈夫にしてくれるカルシウムや、血を作るもとになる鉄分などをたっぷり含んでいます。

　今日は、とりのささみ・きゅうり・もやしなどと一緒に中華あえにしました。

　明日は、お弁当の日です。忘れずに準備しましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳

　・　てりやきにくだんご

　・　きりぼしだいこんのちゅうかサラダ

　・　ちゅうかふうコーンスープ