今日は、コールスローサラダ　についてのお話です。

コールスローは、細かく切ったキャベツを使ったサラダのことをいいます。オランダ語で「キャベツサラダ」という意味の「コールスラ」がもとになっているそうです。給食では、キャベツの他に、にんじん、とうもろこし、きゅうりなどの野菜を使っています。

キャベツは、オランダ人によって長崎県に伝えられたのでオランダ菜と呼ばれていました。キャベツが日本で本格的に食べられるようになったのは、明治時代になってからです。キャベツには、病気から体を守ってくれる栄養が多く含まれています。

今日のメニュー
  ・　ロールパン　・牛乳

　・　スパゲティナポリタン

　・　チキンナゲット

　・　コールスローサラダ

今日は、かみかみ献立　についてのお話です。

６月４日は虫歯予防デーです。そして、今週１週間は、「歯と口の健康週間」です。

毎日の給食についている牛乳は、強い歯を作るためのカルシウムが多い食べ物です。また、良くかんで食べることも虫歯の予防になります。

今日の給食には、いかのしょうが焼きや、ごぼう汁のごぼうや野菜、カムカム海藻サラダに入っている切り干し大根など、良くかんで食べる食材をとりいれています。

しっかり噛んで、虫歯を予防しましょう。

今日は、トマトについてのお話です。

「トマトが赤くなると医者が青くなる」という「ことわざ」があります。これはお医者さんがいらないくらいトマトには栄養があるとて考えられています。ヨーロッパやアメリカでは体によい食べ物として昔からトマトに注目していました。

トマトにはビタミンAやCなどの栄養がたっぷり詰まっています。多くのビタミンを含み、脂肪の消化を助ける働きがあるので、肉料理と一緒に食べたい食品です。

今日は、オムレツの中にトマトが使われています。

今日のメニュー
  　・　セルフクリームサンド

  　（コッペパン　フルーツクリーム）　　牛乳

　・　トマトオムレツ

　・　カレースープ

今日は、枝豆　についてのお話です。

枝豆は、大豆の子どもで、まだ豆が十分に育っていないやわらかい時に食べます。枝がついた状態で収穫するので、「枝豆」と言います。

大豆は、畑の肉と言われるくらい、たんぱく質を多く含んでいます。

また、大豆ではとれない、カロテンやビタミンCもたっぷり含まれているのが枝豆の特徴です。

今日は、枝豆をキャベツ、ツナなどと一緒にドレッシングであえてサラダにしました。

今日は、ブロッコリー　についてのお話です。

私たちが食べている野菜には、花を食べる野菜、実を食べる野菜、葉を食べる野菜、茎を食べる野菜、根を食べる野菜があります。

ブロッコリーはどこの部分だと思いますか？正解は、花の部分です。キャベツの仲間になり、黄色の花が咲く前の、栄養がいっぱい詰まっているみどり色のつぼみを食べています。ブロッコリーには、ビタミンCがたくさん入っています。

今日のメニュー
   ・　セルフコロッケサンド

  （カレーコロッケ　ソース）　　・　牛乳　　

・　ブロッコリーサラダ

　・　ABCスープ　

・　ごはん　　　・　ぎゅうにゅう

　・　チンジャオロース

　・　肉入りワンタンスープ

　・　キムチあえ

　今日は、チンジャオロース　についてのお話です。

　チンジャオロースは、中国の料理で、チンジャオは「ピーマン」、ローは「肉」を意味します。「ス」は「細切り」です。チンジャオロースは、細切りにしたピーマンや肉を炒めた料理です。

チンジャオロースに使われているピーマンは、とうがらしの仲間です。ピーマンは、緑黄色野菜の仲間です。血液をきれいにしたり、体の成長を助けたりするビタミンがたくさん含まれています。

今日のメニュー
   ・　ごはん　　　・　ぎゅうにゅう

　・　チンジャオロース

　・　肉入りワンタンスープ

　・　キムチあえ

今日は、豆腐　についてのお話です。

豆腐は、大豆を水に漬けてすりつぶし、煮たものをこして、にがりを入れて固めて作ります。畑の肉といわれる大豆の栄養がたっぷり入っています。

豆腐は、今から1200年ほど前に中国のお坊さんが作ったと言われています。日本には奈良時代に伝わり、現在まで食べ続けられています。

今日は、マカロニ　についてのお話です。

マカロニは、イタリア料理で使われるパスタのひとつです。語源は、イタリア語のマッケローニが英語になったものです。マカロニには、車輪の形をした「ホイール」、貝殻の形をした「シェル」、ちょうちょの形をした「ファルファッレ」など、いろいろな形をしたものがあります。今日のクリーム煮には、細長い穴の空いたマカロニを使っています。

 
今日のメニュー  
   ・　食パン　　・ブルーベリージャム

・　牛乳　　　・アンサンブルエッグ　

　・　グリーンサラダ

　・　マカロニのクリーム煮

今日のメニュー
　　　・　ごはん　　　・　牛乳

　　・　マーボーどうふ

　　・　えびしゅうまい

　　・　ひじきとツナのいろどりナムル