献立紹介

今日のメニューは、栗とさつまいものごはん、たらのにんにくみそ焼き、 けんちん汁、みたらし団子です！

今日は、十五夜にちなんだ献立☆栗とサツマイモごはんは、ごはんの中にきれいな黄色が輝いていて、まさに味でおいしい目でおいしいメニューでした！サツマイモはほくほくで栗と合わさることで、甘味に深みがでていました。また、ごまが入ることで、食感と色合いに絶妙なアクセントを与えていました。

 今日のごはんとのマッチングは、けんちん汁しかないでしょう！上品で黄金に澄み渡るスープの中には、大根や豆腐、にんじん、鶏肉などの具材がふんだんに入っており、ダシに野菜の旨みがしっかりととけこんだお吸い物でした。

たらのみそ焼き、これは今までに無い味でした！たらの料理と言えば、ホイル焼きやムニエルなどをイメージする方も多いかと思いますが、今回のみそニンニク焼きは斬新！みそのこってりとした味わいの中にニンニクの風味がふんわりと香るなかなかの絶品でした！

十五夜といえば、おだんご♪十五夜は、正確には旧暦の毎月１５日の夜のことですが、いわゆるお月見や中秋の名月でいわれる十五夜の月は、旧暦の８月１５日の夜に見える月のことをいいます。この頃の月は、1年で最も空気が澄んでいて、月が美しく見えます。十五夜の月を鑑賞する習わしは、古くから行われており、中国では、今から1000年以上昔の唐の時代から、日本では平安時代に貴族の間で広まりました。十五夜にお団子をお供えするのは、満月に見立て、収穫の感謝を表現するため、などといわれています。また、今の時期に里芋が収穫されることから、十五夜は「芋名月」と呼ばれることもあります。そこで今日の給食には、みたらし団子が取り入れられました。ほどよい甘味に弾力のあるお団子がからんで幸せな気分になりました☆

今日はちょっと雲が多い空もようですが、すこしでも月が見られるとよいですね！少しずつ秋模様となってきましたが、秋の給食も楽しみです。

今日のメニューは、スタミナ焼肉丼、大根とわかめの中華スープ、ヨーグルトです☆

スタミナ焼肉丼には、豚肉、長ねぎ、しょうが、にんにくを使われていましたが、長ねぎとにんにくには、アリインという成分が含まれており、アリインは、切ったり、潰したりして、空気に触れると、アリシンという成分に変わり、強い殺菌作用があるそうです。豚肉とにんにくには、体を動かすエネルギーをうまく活用するために必要なビタミンB1も含まれていて、アリシンは、ビタミンB1とくっつくと、疲労回復効果のある成分に変わるため、にんにくはスタミナを取り戻す効果が高いのだそうです。 
　今日本番を迎えた体育祭！生徒のみなさんは前半戦からフルスロットルで午前の競技を終えたときにはくたくたの表情でした。しかし、午後、校庭に戻ってきたときにはスタミナがみなぎった顔をしていたのは、焼き肉丼のせいかもしれません！

 今日のスープは、中華スープとはいえ、ダシの味がメインの穏やかで優しい味。スタミナ丼を引き立てるかのごとく、大根やにんじん、ネギなどの野菜の味がしっかりスープに溶け込んでいて、これまた疲労回復にもってこいの一品でした。

 今日は給食のおかげで大成功の体育祭となりました！今月末には椎木祭があります。合唱コンクールに向けて歌が上手になる給食を期待しています！

今日のメニューは、青ねぎチャーハン、厚揚げの中華炒め、春雨入り中華スープ、サイダー風ゼリーです☆

　スタミナ満点青ネギチャーハン！青ねぎは、わけねぎとも呼ばれ、流山市内でもたくさん作られている野菜です。普通の長ねぎは、土をかぶせて太陽があたらないようにすることで、白く、太い部分が多くなるように育てられたものです。ねぎの緑色の部分は、β-カロテンを多く含むので、青ねぎは色の濃い野菜である緑黄色野菜に分類されます。骨を強くするカルシウムや血を造るもととなる、葉酸という無機質も含む、栄養価の高い野菜です。 ひとくち口に運ぶと青ネギとニンニクの風味が口いっぱいに広がりました。お肉もゴロゴロとしっかり入っており、食べ応え抜群！明日の体育祭に向けてパワーがみなぎってきました。

　中華スープは、野菜の風味と甘味がスープに溶け込み、深い味わいを演出しています。見た目は透き通っているのに驚くほどしっかりとした味わい。はるさめにはスープがしっかり絡んで、ツルツルとした食感とともに、ダシの旨みが口のなかに充満していました。

　小皿ながらしっかりと存在感を表した厚揚げ。濃厚なタレの風味が厚揚げの淡泊な味わいを引き立て、ごはんが進む味付けになっていました。野菜もたっぷりとれ、ヘルシーながらもボリュームを感じる一品でした。

いよいよ明日は体育祭☆今日の給食でしっかりスタミナをチャージし、本番では最高のパフォーマンスを見せてくれることでしょう！

今日のメニューは、きのこのキーマカレー、野菜スープ、フルーツの梨ゼリーあえです☆

　キーマカレーは、カレーの本場、インド発祥のカレーで、ひき肉を使ったカレーのことを指します。インドではひき肉の種類も様々で、羊や山羊、鶏肉が使われることが多いようです。 
　ちなみに、キーマカレーに似ているカレーにドライカレーがありますが、ドライカレーは日本生まれのカレー料理です。「ドライ」という名前の通り、汁気のほとんどないカレーを指します。 
　今日のカレーはひき肉と一緒に、たっぷりのみじんぎり野菜ときのこをよく炒めてから煮詰めて作られていました。きのこは、人工栽培のものがほとんどであるため、一般的には旬というよりも、「秋を代表する食材」ですが、野生のものは、夏から秋にかけて旬を迎えるそうです。 挽肉の食感、スパイスの香りと辛さ、野菜の甘み、そしてトマトの酸味やコク、全てが合わさって、最高の一皿に仕上がっていました！

スープは、野菜がたっぷりの上品で繊細な味わい。主役のキーマカレーを引き立てるかのごとく、主張しすぎず、でも野菜の甘味を存分に味わえる安定のおいしさでした！

おまけのデザート♪と思って侮れないのが今日のフルーツ。フルーツポンチかなぁーと思ってさらさら～っと口の中に入れると、ん？いつものかんてんじゃない！ほどよい酸味にさわやかな甘味、この味は・・・梨！この梨ゼリーがなんともいい味を出していました！

今月はカレーで始まりカレーで終わりでしたが、同じカレーでも全く違う味わいを楽しませていただきました！１０月もおいしい給食が楽しみです！

 今日のメニューは、コッペパン、照り焼ききのこハンバーグ、コーンポテト、 ミネストローネです☆

 給食の定番料理ともいえるミネストローネは、イタリアの家庭料理の一つで、「具だくさんのスープ」という意味です。トマトが入っていることが多い印象ですが、実はトマトなしの「透明のミネストローネ」もあります。食べるスープともいえるミネストローネには、主食のマカロニやお米を入れることが多いそうです。今日のミネストローネにもたくさんの具材が入っていました！数種類の野菜の旨味とトマトのコクが溶け合った、贅沢な味わいで、 野菜の自然な甘みがベースにあり、セロリの風味がふわりと香ってきました。 疲れた体に染み渡る優しい酸味が元気を与えてくれます。

　きのこたっぷりのこハンバーグ！しめじのプリっとした食感や、えのきのコリコリとした食感が楽しめ、さらにとろっとろの玉ねぎと合わさって絶妙なハーモニーを生み出します。ジューシーで厚みのあるハンバーグはボリューム満点でした。

 ほくほくとしたじゃがいも、コーンの甘味とプチッとした食感、ベーコンとバターの芳醇な香り、それぞれがしっかりと役割を果たして、ハンバーグのお供”コーンポテト”として存在感を見せつけていました。

　コッペパンはふんわりした焼き上がりで、ハンバーグともミネストローネとも相性抜群！今日もおいしい給食いただきました！