今日のメニューは、ソース焼きそば、玉ねぎとわかめの中華スープ、白玉フルーツポンチでした☆

　焼きそばといえば、ソース味を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。日本で焼きそばが普及したのは、戦後すぐの1950年頃といわれています。その頃の味付けは塩味やしょうゆ味が基本でした。元々、焼きそばの起源は、中国の「チャオメン」という料理です。このチャオメンも、中華めんを具材と炒めたり、焼いためんに具材を「あん」としてかけたりして食べるもので、味付けは塩味やしょうゆ味が多いようです。戦後、めんの材料である小麦粉が高価でなかなか手に入らなかった分、キャベツが多く使われており、味が薄くなってしまうのをカバーするために、味のしっかりとしたソースで味をつけるようになったと考えられています。今日のソース焼きそばも、具材がたっぷりで栄養満点、食べ応え満点でした！1学期最終給食にふさわしいメニューでした！

今日のメニューは、スパイシータコス丼、ウィンナーと野菜のスープ、シークヮーサーゼリーでした☆

　タコスは、元々メキシコでトルティーヤという薄いパンのような生地に色々な具材を挟んで食べる軽食の料理のことです。現在日本で一般的に「タコス」と呼ばれる料理は、どちらかというとアメリカ式のタコスで、ひき肉を使った具やレタス、トマト、チーズを一緒に挟んで食べる形が多い傾向にあります。メキシコ式の「トルティーヤ」は、元々小麦粉ではなく、とうもろこしの粉を使って作られていました。 今日は、トマトベースのタコスの具をご飯にのせて食べる、タコス丼でした！トルティーヤをイメージして、三角に切ったワンタンの皮を油で揚げてあるそうです！たしかに・・・よく見たらワンタンだ（笑）ひき肉の旨味に、ピリッとスパイシーな香りが食欲をそそります。ジューシーなひき肉とパリパリワンタントルティーヤそしてほくほくひよこ豆が合わさり、スプーンが止まらない美味しさでした。暑い季節でも、モリモリご飯が進むスタミナ満点の一品です～♪

旨味がたっぷり詰まったウィンナーと、たくさんの野菜が優しく煮込まれています。ひと口飲むと、野菜の自然な甘みとウィンナーのコクがスープに溶け込み、体にじんわりと染みわたります。スパイシーなタコス丼のあとにぴったりの、名わき役スープでした！

スパイシーなタコス丼、旨味たっぷりのスープもさることながら、さわやかなシークワーサーゼリーもしっかりと存在感を表してくれました！ごちそうさまでした！

今日のメニューは、枝豆と塩昆布の混ぜごはん、厚焼き卵、切り干し大根の煮物、根菜のごまみそ汁でした☆

枝豆は、先月の給食でも紹介しましたが、夏が旬の野菜です。日本で現在のように、塩ゆでして食べるようになったのは、江戸時代頃からといわれています。庭や田んぼと田んぼの間の道である、あぜ道で栽培されていたことから、「あぜ豆」とも呼ばれていたそうです。しかし、商人が夏に枝付きのままの豆を売り歩いていた様子から、次第に「枝付き豆」と呼ばれるようになりました。その頃から、大豆と枝豆の品種を分けて栽培するようになったそうです。

今日は、昆布に調味料を加えて煮詰めて味付けをしているものを、枝豆と一緒にごはんに混ぜ込んでありました。昆布はみなさんも知っている通り、だしをとるためにも欠かせない食品であり、うまみがつまっています。塩昆布の程よい塩気と豊かなコクが白米にしっかりと染み込んでいて、噛むたびに枝豆のプチッとした楽しい食感と爽やかな甘みが口いっぱいに広がります！見た目もとてもきれいで、食缶があっという間に空になってしまう大人気のごはんです☆

お出汁の優しい香りがふわっと広がる、ふっくらジューシーな「厚焼き卵」！給食ならではのふっくら卵焼きは、一口食べるとほんのり甘く、どこかホッとする家庭の味。混ぜごはんのおかずにもぴったりな、存在感のある一品でした♪

じっくりと火を通した「切り干し大根の煮物」は、噛めば噛むほど大根そのものの甘みと、お出汁の旨味がじゅわ〜っと染み出してきます！にんじんや油揚げなどの具材にも味がしっかり染み込んでいて、箸がどんどん進む優しい味わいに仕上がっていました☆

大根、にんじん、ごぼうなど、大地の恵みである根菜がゴロゴロとたくさん入った具だくさんのおみそ汁です♪野菜そのものの甘みがだしにしっかりと溶け込んでいます。そこに香ばしい「練りごま」が加わることで、お味噌のコクがさらに深まり、まろやかで複雑な味わいを表現していました！体の芯からぽかぽかと温まる、栄養満点の汁物です⭐︎

今日のメニューは、ごはん、あじの南蛮漬け、しらたきのそぼろ煮、じゃがいものみそ汁でした☆

南蛮漬けとは、油で素揚げした魚や肉、野菜を唐辛子やねぎの入った甘酢液に漬けた料理です。400年以上前の日本は、スペインやポルトガルのことを「南蛮」と呼んでいました。日本は南蛮との交流の中で、油を使う調理法を学んだといわれています。そこから南蛮漬けという料理名がついたそうです。揚げたあじにさっぱりとした南蛮だれがしっかり染み込み、ほどよい酸味が食欲をアップ！玉ねぎやにんじんのシャキシャキ食感も楽しく、暑い日でもおいしく食べられる一品でした☆ あじのうま味と野菜の甘みが合わさり、ごはんがどんどん進みます♪

しらたきのそぼろ煮は、しらたき一本一本に甘辛いそぼろのうま味が絡み、つるっとした食感が楽しめました！鶏そぼろのコクが全体に広がり、やさしい味付けながら満足感たっぷり♪ ごはんのお供にもぴったりでした☆

じゃがいものみそ汁は、ほくほくのじゃがいもが主役！だしの香りとみそのやさしい風味が体に染みわたり、ほっとする味わいでした。具材のうま味が溶け込んだ一杯が、献立全体をやさしくまとめてくれました♪

魚・お肉・野菜をバランスよく味わえる和食メニュー♪ 酸味とうま味のバランスが良く、暑い季節にも食べやすい、栄養満点の献立でした☆

今日のメニューは、夏野菜カレーライス、枝豆サラダ、ブルーベリータルトでした☆

今日のカレーには、夏が旬の野菜がたっぷり入っていました！定番の野菜の他、夏野菜のトマト、ズッキーニ、かぼちゃ！トマトの赤い色には、紫外線によるダメージを予防や軽減する働きのある、リコピンという栄養素が含まれています。また、ズッキーニは、見た目はきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間です。くせがなく、なめらかな舌触りが特徴です。濃厚マイルドなるーにみずみずしい夏野菜が入ることで、コクの中にもさわやかな夏の味を感じることができました！

今日のサラダは、枝豆サラダでしたが、まさにその名に恥じない、枝豆がたっぷり！もちろんキュウリやニンジン、コーンなど様々な野菜が入っていてそれぞれがいい味を出してくれました。しかし、「今回の主役は私だ！』と言わんばかりの存在感だったのは枝豆でした！ほくほくでしっかりとした甘みはカレーの”お供として最高でした☆”

夏野菜の栄養をたっぷり味わえるカレーに、食感豊かなサラダ、そして甘酸っぱいデザート。暑さに負けない元気をもらえる、バランスのよい献立でした！

今日のメニューは、ごはん、さばのごまみそだれ、梅肉あえ、けんちん汁でした☆

　梅肉とは、梅干しの種を除いた果肉のことです。昔から梅は病気の予防や健康増進に欠かせないものでした。日本には奈良時代頃に中国から伝えられたといわれています。中国でも塩とともに最古の調味料と考えられているほど、昔から使われていたといわれています。また、日本語にも漢字で「塩」に「梅」と書いて「塩梅（あんばい）」という言葉があります。これは元々、料理の味加減を表す言葉でした。そこから、物事や体調の「調子」や「程度」を表す言葉になっていったといわれています。気温が高い日が多くなると、体も疲れがちです。梅には、クエン酸という、疲労回復に効果のある成分が含まれています。クエン酸は体内でエネルギーを作り出す活動を活発にする働きがあります。梅のさわやかな酸味が野菜のおいしさを引き立ててくれます。暑い季節でもさっぱりと食べやすく、口の中をすっきりさせてくれる一品でした！

さばは、体をつくるたんぱく質や、脳の働きを助けるDHA・EPAを豊富に含んでいます。香ばしいごまの風味と、コクのあるみそだれがよく絡み、ごはんとの相性は抜群！皮までおいしくいただきました～♪

大根、にんじん、ごぼう、豆腐など、たくさんの具材が入っていました！野菜そのもののうま味がだしに溶け込み複雑な味わいを表現していました♪栄養もしっかりとれる栄養満点の汁物です！ 

 今日は、魚・野菜・豆腐がそろった和食献立でした！ごはんを中心に、主菜・副菜・汁物を組み合わせることで、栄養バランスのよい食事は体にも心にもうれしいですね！

今日のメニューは、セルフチリドッグ、野菜スープ、オレンジゼリーでした☆

　今日のホットドックは、各自でコッペパンにウィンナーを挟み、チリコンカンをのせて食べます。ホットドッグといえば、特にアメリカでたくさん食べられている料理です。そこに、ひき肉やみじん切りにした野菜、そして豆を加えて煮詰めて作った、少し辛めのソースをのせるのが、アメリカ式のチリドッグといわれています。チリコンカンは、メキシコ料理が由来のアメリカの郷土料理です。豆をたっぷりと使っており、大豆、金時豆、ひよこ豆の３種類が入っています。まずは、ノーマルホットドックでガブリ！おいしくないわけがない♪続いて、チリコンカンをのっけて大きな口でガブリ！大きめのお豆がほくほくで、ソーセージとの意外なほどのマッチング♪アリです！もちろんチリコンカンオンリーで、お豆のおいしさを堪能するのもよしです！いろんな食べ方で楽しませていただきました～♪

野菜スープは、キャベツやにんじん、玉ねぎなどの野菜の甘みがじんわりと溶け込んだやさしい味わい♪そしてトルネードのつるんとした食感がしっかりと存在感をあらわしてくれました！チリドッグとの相性は抜群です☆

ボリューム満点のセルフチリドッグに、やさしい野菜スープ、爽やかなオレンジゼリー。味のバランスも彩りもよく、笑顔が広がる給食でした☆

今日のメニューは、コーン茶めし、ねぎすきじゃが、豆乳のみそ汁、ヨーグルトでした☆

　夏が旬の野菜、コーンは、みなさんも知っているとおり、とうもろこしのことです。とうもろこしは、探検家のコロンブスがアメリカ大陸からヨーロッパに持ち帰り、それから世界各地で栽培されるようになりました。日本では、明治時代に北海道開拓を機に、本格的な栽培が始まりました。野菜として食べているのは、「スイートコーン」という、甘さが特徴の品種です。腸内をきれいにする働きをもつ、食物繊維が豊富に含まれています。また、生のとうもろこしには、ひげのようなものがついているのを見たことがありますか？このひげは、めしべなので、花粉がつくと黄色い実である粒になります。そのため、ひげの本数と粒の数は同じ数になります。今日は、とうもろこしと相性の良い、バターじょうゆで味付けしたごはんだそうです！香ばしいお茶の香りとほんのりコーンの香りがふわっと広がりました♪ コーンのやさしい甘みがごはん一粒一粒に広がり、塩味とのバランスが絶妙！彩りも明るく、食べるたびにプチっとする感じがいいんです☆

　ねぎすきじゃがは、甘辛い味付けがじゃがいもによく染み込み、ほくほく食感がたまりません♪ 豚肉のうま味とたっぷりの長ねぎの香りが合わさることで、まるですき焼きのようなコクのある味わいに！ごはんがどんどん進む、大満足のおかずでした☆

　みそ汁は、一見すると普通のお味噌汁のようですが、一口食べるとマイルドでコク深く、それでいてちょっと新鮮な味わい♪みその風味に豆乳のまろやかさが加わり、和洋折衷といったような感じでクセになるおいしさです！ 野菜の甘みも感じられ、得したような気持になる一杯でした☆

　香ばしいごはん、甘辛い煮物、まろやかなみそ汁、さっぱりとしたヨーグルトと、それぞれの味わいが引き立つバランスのよい献立でした♪ ごちそうさまでした！

今日のメニューは、たこめし、大根と豚肉の春雨煮、キャベツと油揚げの味噌汁でした☆

 たこめしは、ふたを開けた瞬間にだしの香りがふわっと広がりました♪ やわらかく炊き上がったごはんに、たこのうま味がたっぷり染み込み、噛むたびにじんわりと海の幸を感じることができました♪もち米が入っているのでもちもち感とたこの弾力感が絶妙にマッチしていました！

大根と豚肉の春雨煮は、大根に甘辛い煮汁がしみしみ☆口の中でほろっとほどけました♪ 豚肉のうま味をたっぷり吸った春雨は、ほかの具材と絡まりながらうまみを全体にいきわたらせているかのようでした！やさしい味付けながらも満足感があり、ごはんとの相性も抜群でした☆

キャベツと油揚げのみそ汁は、シャキッとしたキャベツの甘みと、だしをたっぷり含んだ油揚げのコクが絶妙な組み合わせでした♪”キャベツと油揚げ”と言いつつ、ジャガイモもなかなかの存在感で味噌汁の中でしっかりと主張してくれていました！

海の幸・お肉・野菜をバランスよく味わえる和食メニュー♪ それぞれの食材の持ち味が生かされた献立でした！

今日のメニューは、ごはん、かつおの香味揚げ、五目煮、玉ねぎのみそ汁でした☆

五目、とはその名の通り、五種類、つまり色々な食材を使った料理につけられています。今日は大豆、人参、さつま揚げ、鶏肉、こんにゃくを使っていました。また、材料の数を表す他にも、「五目」という言葉は、中国の薬膳の考え方にも関係があるといわれています。五臓と呼ばれる五つの臓器である、肝臓、心臓、脾臓、肺、腎臓を大切にする食材を食べる、という考え方が関係しているという説があります。また、色々な食材を取り入れることで、彩りが良くなり、自然と栄養バランスも整います。色々な食材をまんべんなく食べることは、様々な栄養素を取り入れることにつながります。五目煮は、豆の食感や風味が苦手、という人もいるかもしれませんが、ふっくらとした大豆に、味が良く染みておいしく仕上がっていました！こんにゃく、にんじん、ごぼうなどのさまざまな具材にもだしのうま味がじっくりしみ込み、こってりと仕上がっていました♪

かつおの香味揚げ！衣はカラッと香ばしく揚がり、ひと口食べると、しょうがやねぎなどの香味野菜の風味がふわっと広がります♪ かつおのしっかりとしたうま味と香ばしいたれが相性抜群で、ごはんがどんどん進む一品でした！

玉ねぎのみそ汁は、じっくり火を通した玉ねぎの甘みが溶け出し、やさしいみその風味とよく合います！具材のうま味がたっぷり詰まっていて、今日の献立にピッタリでした！

ごはん、香味揚げ、五目煮、みそ汁の組み合わせは、和食のおいしさを存分に味わえる大満足の献立！バランスも良く、最後までおいしくいただける給食でした♪