令和７年度　給食の献立紹介

『牛乳　鶏ごぼうおこわ　あじの薬味ソース　豆乳みそ汁』

　あじは、味が良いから「あじ」という名前がついたといわれています。春から夏にかけてが旬の魚で、今が一年で一番おいしい時期です。背中が青い「青魚」の仲間で、体によい働きがある脂質が多く含まれていて、血液をさらさらにして血管の病気を防いだり、脳や目の神経の働きをよくしたりするために役立ちます。これらの脂質は体の中で作ることができないため、好ききらいせずにしっかり食べましょう。今日は揚げたあじに、ねぎやにんにく、しょうがなどの香味野菜でつくったソースをかけました。よくかんで食べましょう！

『牛乳　中華丼　坦々春雨スープ　アセロラゼリー』

『牛乳　ご飯　ふりかけ　カレー肉じゃが　かきたま汁』

　給食の肉じゃがは、しょうゆやさとうを使った味付けが多いですが、今日はカレー粉を加えました。カレー粉に使われているスパイスには食欲を増すはたらきがあるため、暑さで食欲が落ちてしまう時季でも食べやすいメニューです。

　かきたま汁は、かつお節とこんぶからだしをとって作りました。だしにはうま味成分が含まれていて、料理のおいしさに深く関係しています。かつお節とこんぶには、それぞれ違ううま味成分が含まれていて、合わせることで何倍ものうま味を感じることができます。だしのうま味を味わって食べてほしいと思います。

『牛乳　いわしのかば焼き丼　流山みりん豚汁　千葉県産牛乳プリン』

　梅雨に水揚げされるイワシは「入梅イワシ」と呼ばれ、一年の中で最も脂がのっておいしいといわれています。イワシのおいしい時季に合わせて、今日の献立はイワシのかば焼き丼にしました。
　また、６月１５日の千葉県民の日に合わせて、今日の給食には千葉県や流山市でとれた食材をたくさん使いました。ご飯は千葉県産ふさこがねで、千葉県の独自品種です。また、流山みりん豚汁は、流山発祥のみりんをたっぷり使った、みりんの甘みを感じられるメニューです。具には流山市内で生産された小松菜と青ねぎを使いました。デザートの牛乳プリンも、千葉県産の牛乳を使って作られたものです。千葉県は酪農発祥の地でもあります。ちばの恵みに感謝し、ちばの良さを感じながら食べてもらえたらうれしいです。

『牛乳　ねぎ塩豚丼　中華卵コーンスープ　フルーツのはちみつレモンゼリー和え』

　梅雨に入り、天気や気温の変化が大きい時季になりました。湿度や気温が高くなるため、熱中症に注意が必要です。熱中症を予防するためにはこまめな水分補給が大切ですが、１日３食しっかり食べることも熱中症の予防につながります。

　今日の給食の「ねぎ塩豚丼」には、たくさんの豚肉を使いました。豚肉に含まれるビタミンB1は、体の中でエネルギーを作り出すために必要な栄養素で、疲労回復に役立ち、熱中症予防にもおすすめです。また、味付けにレモンを使い、蒸し暑い季節でも食べやすいように工夫しました。ご飯と一緒にしっかり食べましょう。

『牛乳　ツナピラフ　チリコンカン　じゃがいもの米粉スープ』

　チリコンカンはアメリカで生まれた料理で、豆とひき肉を煮込んだ料理です。チリコンカンの「チリ」は唐辛子という意味の言葉で、給食では赤唐辛子などからつくられたチリパウダーを使って味付けをしました。辛くなりすぎないようにしていますので、辛いものが苦手な人もおいしく食べられると思います。

　また、今日のチリコンカンには大豆、ひよこ豆、いんげん豆の３種類の豆を使いました。不足しやすい食物せんいが豊富な食品です。バランス良くしっかり食べましょう。

『牛乳　ご飯　チキンカツレモン醤油ソース　ひじきとベーコンの炒め煮　沢煮椀』

　「歯と口の健康週間」は、今日が最終日です。給食ではこの一週間、よくかんで食べてもらうために、かみごたえのある食品を多く使ってきました。かみごたえのある食べ物には、りんご、ごぼうなどの「かたいもの」、切干大根、大豆、にんじんなどの「食物せんいが多いもの」、干ししいたけ、しめじ、こんにゃくなど「弾力のあるもの」などがあります。このような食品を料理に取り入れることでかむ回数が増え、歯と口の健康につながります。今日の給食にも、ごぼうやこんにゃく、しめじなどを使いました。給食だけでなく家庭でも、よくかむことを意識して食事をしていきましょう。

『牛乳　ポークカレーライス　海そうサラダ　あじさいゼリー』

　「ひみこのはがいーぜ」という言葉を聞いたことがありますか？よくかんで食べるとさまざまな体に良い効果があり、それを表した言葉が「ひみこのはがいーぜ」です。「ひ」は肥満予防、「み」は味覚の発達、「こ」は言葉の発音がはっきり、「の」は脳の発達、「は」は歯の病気を防ぐ、「が」はガンの予防、「い」は胃腸の働きをよくする、「ぜ」は全力投球できる、です。

　卑弥呼がいたころ、弥生時代の食事を再現してみると、1回の食事でかむ回数は、現代の食事の６倍以上だったそうです。今日の給食のカレーのような料理はかむ回数が少なくなりがちです。しっかりかんで、味わって食べましょう。

『牛乳　ご飯　サバから揚げおろしだれ　切干大根のラー油炒め　なめこのみそ汁』

　みなさんは一口食べて飲み込むまでに、何回くらいかんでいますか？だいたい、一口で３０回かむと良いといわれています。よくかんで食べると、消化吸収がよくなる、だ液が出てむし歯の予防につながる、食べ過ぎを防ぐなど、たくさんの良いことがあります。

　料理にかみごたえのある食品を使うと、かむ回数を増やすことができます。今日の給食ではシャキシャキとした食感の切干大根を使いました。「よくかむ」ことを意識して食べましょう。また、よくかむためには姿勢も大切です。まっすぐいすに座り、足を床にしっかり付けて、良い姿勢で食べましょう。

『牛乳　ツナときのこの和風スパゲティ　コーンチャウダー　焼きドーナツ（豆乳）』

　わたしたちの歯や骨は、カルシウムでできています。また、成長期には歯が生えかわったり、身長が伸びたりするため、たくさんのカルシウムが必要です。カルシウムがたくさん含まれる食品には、牛乳や、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品、豆腐や納豆などの大豆製品、海そう、青菜などの野菜があります。

　歯を健康に保つためには、カルシウムをとること、よくかんで食べることが大切です。今日の給食は、かみごたえのあるきのこを使ったスパゲティと、牛乳をたくさん使ったコーンチャウダーです。しっかり食べましょう。

『牛乳　菜めしご飯　チキンチキンごぼう　ワンタンスープ　レモンゼリー』

　６月４日から１０日までは、「歯と口の健康週間」です。食事をするためには歯と口の健康が欠かせません。生涯、自分の歯でおいしく食べられるように、歯磨きやむし歯の治療など、歯と口の健康について考えて行動していきましょう。

　「歯と口の健康週間」に合わせて、給食にかみごたえのある食材を取り入れました。今日はごぼうや枝豆を使った「チキンチキンごぼう」で、かむことを意識した献立にしています。よくかんで食べましょう！

『牛乳　五穀ひじきご飯　厚揚げのすき煮　枝豆の呉汁』

　「呉汁」は、大豆をふやかしてすりつぶしたものをみそ汁に入れた郷土料理です。今日の給食では、大豆の代わりに枝豆を細かくして使いました。枝豆は、大豆になる前の若いうちに収穫されたものです。夏野菜の一つで、千葉県でもたくさん収穫され、６月から７月に旬を迎えます。

『牛乳　コロッケバーガー　イタリアンサラダ　ミネストローネ』

　今日は、イタリアンサラダやミネストローネに、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、トマトなどたくさんの野菜を使いました。ビタミンや食物せんいが豊富で、体の調子を整える働きがあります。好ききらいせずに食べましょう。

　みなさんは給食の前にしっかり手を洗っていますか？気温が上がり、湿度が高くなるこれからの季節は、食中毒に注意が必要です。手には目に見えない汚れや細菌などがついていることがあります。給食の前には全員が石けんでていねいに手を洗い、清潔なハンカチでふきましょう。

『テーブルロール、ハンバーグのトマトソース、３色ソテー、クラムチャウダー、牛乳』

　クラムチャウダーは、アメリカの代表的なスープの１つです。アサリなどの貝類と、色とりどりの野菜を使った具だくさんのスープです。クラムは「二枚貝」という意味です。チャウダーは、フランス語で「大鍋」で、煮こみ料理のことをチャウダーと呼ばれます。
　同じクラムチャウダーでも、牛乳を入れた白いスープやトマトを入れた赤いスープ、コンソメ風のスープなど、地域によって味が違います。

『わかめご飯、肉じゃが、ごま仕立てのみそ汁、牛乳』

　健康的な食事の合い言葉「まごわやさしい」を知っていますか？
　「まごわやさしい」とは、栄養バランスを整えるために食事に取り入れたい、７つの食材の頭文字(かしらもじ)です。「ま」は豆、「ご」はごま、「わ」はわかめ、「や」は野菜、「さ」は魚、「し」はしいたけ、「い」は芋です。

　今日のみそ汁には、ごまがたっぷり入っています。ごまには、たんぱく質、食物(しょくもつ)繊維(せんい)、カルシウムが豊富に含まれています。

『肉味噌豆腐丼、中華卵コーンスープ、アセロラゼリー、牛乳』

　肉みそ豆腐丼には、豆腐を１４１ｋｇ使っています。
　豆腐は、大豆から作られます。豆腐には、体の組織を作る栄養素のたんぱく質や、体の調子を整える栄養素のビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
　豆腐は、日本や中国で昔から食べられている伝統的な食べものです。
　今日は肉みそと一緒に煮こんで、中華風の味つけにしました。ご飯にかけて、たくさん食べましょう。

『ご飯、ハマチの塩焼き、切り干し大根のねぎ塩炒め、すいとん、牛乳』

　ハマチは、ブリの小さい時の呼び方です。ブリは、成長するにつれて呼び方が変わります。成長するにつれて呼び方が変わる魚を出世魚(しゅっせうお)ともいいます。
　出世魚は、成長とともに名前や価値が上がる魚で、縁起がいい魚とされています。今日のハマチは、脂ののりがよく、やわらかくてとてもおいしいです。ご飯と一緒に食べましょう。
　すいとんは、群馬県の郷土料理です。すいとんは、特に食料不足の時に、お米のかわりとして、よく食べられていました。もちもちとした食感と、出汁の香りがとてもおいしいです。

『ピリ辛ガーリックチャーハン、春巻、肉団子の中華スープ、牛乳』

　ピリ辛ガーリックチャーハンには、ピリッとした辛みをつけるために、ラー油を使いました。ラー油は、唐辛子の辛みをつけた油のことです。油に辛みや香りをつけたものを、香味油(こうみあぶら)といいます。
特に中国では、ラー油のほかに、ネギやニンニク、エビなどの香りをつけた油などもよく使われます。香りの成分は水よりも油に溶けやすいので、よりいい香りがするようになります。チャーハンには、ガーリックもたくさん使い、食欲がわく香りになるようにしました。気温の変化が大きく、疲れやすいですが、たくさん食べて元気に過ごしましょう。

『ゆかりご飯、大根と鶏肉の春雨煮、呉汁、プリン、牛乳』

　給食のお米は、千葉県産の“つぶすけ”を使っています。
　つぶすけは令和２年から、作られ、食べられるようになりました。
　つぶすけは、大粒で、ほどよい粘りと弾力があり、丈夫なので、たくさん作ることができます。
　千葉県のめぐみに感謝して、たくさん食べましょう。

『キムタクご飯、チキンチキンごぼう、五目スープ、牛乳』

　キムタクご飯は、長野県の学校給食から広まって、全国的に食べられるようになった料理です。
　チキンチキンごぼうも、学校給食から山口県民のソウルフードとなった料理です。チキンチキンごぼうは、新しい給食のメニューを募集して、その中から
選ばれて新しい郷土料理として食べられるようになりました。

『ジャンバラヤ、子持ちししゃものフリッター、コーンクリームスープ、牛乳』

　ジャンバラヤは、アメリカ南部のルイジアナ州で生まれた料理で、ケイジャン料理の1つです。ケイジャン料理は１８世紀にフランス系カナダ人がアメリカに移住した人々によって作られ、庶民の味として親しまれてきました。
　フリッターは、フリットや洋風の天ぷらと呼ばれている揚げ物料理の一種です。パン粉を使ったフライとも一味違った食感がとてもおいしいです。また、ししゃもには、成長期にとりたいカルシウムが多く含まれていて、丈夫な骨や歯を作ってくれます。たくさん食べましょう。

『ご飯、のりかつおふりかけ、ほっけの塩焼き、ひじきとベーコンの炒め煮、豆乳みそ汁、牛乳』

　ホッケは、春にはエサを食べるために、秋には産卵のために集まる習性があるため、北海道では5月～7月と11月に多くとれます。
ホッケは漢字で「魚に花」と書くように、北海道に桜が咲き始める５月から７月にかけてとれるホッケが、あぶらののりがよく、とてもおいしいです。
今日はホッケを塩焼きにしました。身がやわらかく、白いご飯と一緒に食べるととてもおいしいです。たくさん食べましょう。

『ガパオライス、春雨スープ、ホワイトポンチ、牛乳』

　ガパオライスは、有名なタイ料理の一つです。ガパオとは、タイ語で「バジル」という意味です。お肉と野菜、バジルを炒めて、オイスターソースやナンプラーを使って味付けして、ごはんと一緒に食べます。
　いつもはあまり使わない調味料や香辛料を使ったので、独特な香りがするのが特徴です。香りを楽しんで食べてください。
　春雨スープは、いつもの味付けとは違い、ベトナム風の味付けにしました。ベトナムでは春雨スープのことを「ミエン・ガー」といいます。ミエンはベトナム語で春雨、ガーは鶏肉という意味です。タイもベトナムも東南アジアの国です。これらの国では、ハーブやナンプラーを使っている料理が多いです。

『ミートソーススパゲティ、クリームシチュー、レモンカスタードタルト、牛乳』

　ミートソーススパゲティは、ボロネーゼというイタリアのパスタからアメリカ風にアレンジされたものです。ボロネーゼの正式名称は、「ラグー・アッラ・ボロニェーゼ」です。
　クリームシチューは、お肉や野菜、ホワイトソース、牛乳、スープなどを煮こんだ料理です。給食室でバターと小麦粉を練って、ルウを作っています。
バターの香りがとてもおいしいシチューになりました。感謝の気持ちをもって、いただきましょう。

『みそカツバーガー、海藻サラダ、ミートボールのトマトスープ、牛乳』

　みそカツバーガーのみそカツは、名古屋の郷土料理をイメージして作りました。
　パンにみそカツをはさんで食べましょう。
　
　海藻サラダに入っている海藻には、不足しがちな栄養素である、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
　丈夫な体を作るために大切な栄養素なので、たくさん食べましょう。

『ご飯、角揚げの辛味噌炒め、もずくと卵のスープ、牛乳』

　角揚げは、豆腐を揚げたものです。角揚げの原料は大豆です。大豆は、煮たり、すりつぶしたり、乾燥させたりすることで、いろいろな食べものになります。
　豆乳、豆腐、角揚げ、きなこ、油、もやし、枝豆、納豆、高野豆腐、油揚げ、がんもどき、焼き豆腐、ゆば、きなこ、おからなど、たくさんの食品が同じ植物です。
　また、大豆には、健康な体をつくるために必要な栄養素が、たくさん含まれています。
　ご飯と一緒にたくさん食べましょう。

『豚肉どんぶり、いも団子汁、フルーツのさくらんぼゼリー和え、牛乳』

　食べものには、１番おいしくて栄養たっぷりな時期、「旬(しゅん)」があります。
　「旬」とは、自然の中でふつうに育てた野菜や果物がとれる季節や、魚がたくさんとれる季節のことで、食べものによってその時期は違いますが、いちばんおいしくて栄養もたっぷりです。旬のものを食べることで、自然のめぐみや季節の変化も感じてみましょう。
　食べものによっては「旬」に関係なく、１年中売っているものも多くあります。そういった食べものの多くは、ハウス栽培のように、あたたかい部屋で育ったものや、外国から輸入されたものです。
　さくらんぼは、６月ごろが旬の果物です。甘ずっぱくて、見た目もかわいい果物です。

『ご飯、白身フライのレモン醤油ソース、きんぴらごぼう、豚汁、牛乳』

　きんぴらごぼうの、きんぴらという名前は、江戸時代に流行(はや)った人形劇の主人公の「坂田(さかた)金平(きんぴら)」からつけられたといわれています。ごぼうのしっかりした食感や歯ごたえ、唐辛子のピリ辛さを坂田金平の強さや勇(いさ)ましさに例え、「きんぴらごぼう」と呼ばれるようになったといわれています。
　また、ごぼうは昔から江戸や東京で作られてきた江戸(えど)東京(とうきょう)野菜(やさい)のひとつで、京(きょう)野菜(やさい)、加賀(かが)野菜(やさい)などと並ぶ伝統(でんとう)野菜(やさい)です。

『チキンカレーライス、コーンサラダ、ヨーグルト、牛乳』

　給食のカレーライスは、バターと小麦粉、カレー粉を１時間以上炒めて作っています。時間をかけて、ゆっくりていねいに作ることで、なめらかなルウになります。
　給食のサラダは、みなさんが安心して食べられるよう、衛生的に作るために、すべての野菜を１回ゆでてから、冷やしています。また、味がうすくなったり、食感が悪くなったりしないように、野菜から出た水分はていねいに取っていただいています。
　調理員さんのていねいなお仕事のおかげで、今日もおいしい給食ができました。感謝の気持ちをもって、たくさん食べましょう。

『プルコギ丼、わかめスープ、フルーツ杏仁、牛乳』

　プルコギ丼は、肉や野菜など、あわせて約２6０ｋｇの具材を炒めて、韓国風の甘辛い味付けにしました。
　火の通りが均等になるように、大きな釜で炒めています。
　火を使うので、給食室はとても暑い中作業してくださっています。感謝の気持ちを持っていただきましょう。

『ちらし寿司、かつおの竜田揚げ、お祝い汁、柏もち、牛乳』

　５月５日は子どもの日です。端午の節句(たんごのせっく)ともいいます。
　子どもの日は、「子どもの幸せを願い、母に感謝する」ための休日です。端午の節句は、中国の病気や災いを祓う(はらう)節句の行事が日本に伝わり、時代を経て(へて)男の子の成長を祝う行事になりました。こいのぼりや武者(むしゃ)人形(にんぎょう)を飾ったり、“柏もち”や“ちまき”を食べたりします。
　かつおは、春と秋が旬の魚です。春のかつおは「初(はつ)がつお」といい、脂が控えめであっさりしています。秋のかつおは「戻り(もどり)がつお」といい、脂が濃厚な味わいです。今日はかつおを使った竜田揚げです。よく噛んで味わって食べましょう。

『抹茶揚げパン、ポークビーンズ、ポテトスープ、牛乳』

　今日から５月です。５月といえば、新緑(しんりょく)が美しい季節です。新緑とは、木々や草花の芽が出てきて、鮮やかな緑になる 様子や色のことです。また、５月はお茶の季節です。特に５月１日は八十八夜(はちじゅうはちや)といいます。八十八夜は、立春から数えて８８日目の日で、主に新茶の茶摘みや稲の種まきなど、春から夏にかわる時期の農業の目安になる日です。この日は、夏を迎える準備をするのに縁起が良い日、八十八夜に摘んだお茶を飲むと長生きするとも言われています。今日は抹茶を使った揚げパンにしました。ほろ苦い抹茶の香りと、砂糖の甘み、さくっと揚がったパンがとてもおいしいです。たくさん食べましょう。 

『牛乳　ハヤシライス　新玉ねぎドレッシングサラダ　ヨーグルト』

　新玉ねぎは、春に収穫される玉ねぎです。玉ねぎは日持ちを良くするためにしばらく乾燥させてから出荷されますが、新玉ねぎは収穫してすぐに出荷されます。そのため、皮がうすく、水分が多くてみずみずしく、やわらかいという特徴があります。ふだん食べている玉ねぎに比べて辛みが少ないため、サラダのように生のまま食べるのもおすすめです。今日の給食では、新玉ねぎをすりおろしてドレッシングをつくりました。旬の味覚を味わって食べましょう。

『牛乳　焼肉チャーハン　春巻　ワンタンスープ』

　ワンタンスープに入っているワンタンを漢字にすると、「雲を呑む（雲呑）」と書きます。スープに入ったワンタンが、空に浮かぶ雲のように見えたことが由来であるといわれています。ワンタンは、小麦粉を薄くのばした皮でひき肉やねぎなどの具を包み、茹でてスープにしますが、給食のようにたくさんの量を作るとくずれてしまうため、具を包まずにワンタンの皮を使って作りました。

『牛乳　たけのこご飯　さわらの竜田揚げ　豆乳みそ汁』

　さわらは成長とともに呼び方が変わる出世魚です。大きいものでは体長が１ｍほどあります。漢字では魚へんに春と書き、春を告げる魚といわれます。これは、春になると産卵のために瀬戸内海に集まり、たくさんとれるためですが、実は関東地方では、冬に脂がのり、旬をむかえる魚です。

　今日の給食は、さわらの竜田揚げとたけのこご飯を組み合わせて、春らしさを感じられる献立にしました。

『牛乳　ご飯　おろしハンバーグ　ごま和え　かきたま汁』

　ごま和えには、すりごま、いりごま、ねりごまの３種類のごまを使いました。加工の違いで香りや食感が変わるだけでなく、すりごまやねりごまのように細かくすることで、そのまま食べるよりも栄養素の吸収が良くなります。

　「まごわやさしい」という言葉を聞いたことがありますか？これは、バランスの良い食事をするために積極的に食べたい食品の頭文字を並べたもので、「ご」は「ごま」のことです。ごまに含まれるミネラルや脂質は、生活習慣病の予防などに役立ちます。食事のバランスを考えてしっかり食べましょう。

『牛乳　ご飯　ふりかけ　鶏肉と野菜の甘酢あん　水餃子スープ』

　鶏肉と野菜の甘酢あんは、鶏肉に下味を付けて揚げてから、野菜を入れた甘酢あんと混ぜ合わせました。香ばしい鶏肉と野菜たっぷりのあんがよく絡んでおいしいです。肉も野菜も好ききらいせず、バランス良く食べましょう。

　水餃子は餃子を茹でた料理ですが、今日はスープに入れました。日本では餃子というと、焼いて食べる「焼き餃子」にすることが多いですが、本場中国では茹でて食べる「水餃子」のほうが一般的だそうです。もちもちしているため、のどに詰まらないように良くかんで食べましょう。

『牛乳　豚肉どんぶり　じゃがいものみそ汁　フルーツのアセロラゼリー和え』

『牛乳　メンチカツバーガー　千切りキャベツ　ミネストローネ』

　ミネストローネは野菜を使った具だくさんのスープで、イタリアの家庭料理です。トマト、タマネギ、セロリ、ニンジン、ジャガイモ、豆類、ベーコンなどを使うことが多く、日本ではミネストローネというとトマトを使ったスープがよく食べられています。ベーコンや野菜をオリーブオイルで炒めてから煮込むため、具材のうま味を引き出すことができます。しっかり食べましょう。

『牛乳　ご飯　さばのごまみそだれ　切干大根の煮物　若竹汁』

　「若竹汁」は、わかめとたけのこを使ったすまし汁です。わかめとたけのこは、どちらも春が旬の食材で相性が良いため、和食では昔から汁物や煮物に使われ、食べられてきました。
　たけのこは名前のとおり、竹になる前の若い芽を食べる食品です。成長が早く、すぐに大きく固い竹になってしまうため、生のたけのこを食べられるのは限られた期間です。旬のたけのこを味わって食べましょう。

『牛乳　わかめご飯　生揚げのそぼろ煮　春野菜の豚汁　豆乳パンナコッタ』

　春は、さまざまな食材が旬を迎えます。キャベツは１年中食べられる野菜ですが、特に３月から５月ごろに収穫されるキャベツは「春キャベツ」と呼ばれます。冬にとれるキャベツと比べると鮮やかな黄緑色をしていて、みずみずしくやわらかいことが特徴です。今日は、豚汁に春キャベツを使いました。旬の味覚を味わいましょう。

『牛乳　ご飯　チキンカツ　ひじきとベーコンの炒め煮　沢煮椀』

　チキンカツには、はちみつやしょうゆ、ケチャップなどで作った特製のソースをかけました。ご飯に合うようにしっかりした味付けになっているので、バランス良く食べましょう。

　沢煮椀は、千切りにした豚肉と野菜を使った和風の汁物です。丁寧にだしをとり、薄口しょうゆ、酒、塩、こしょうで味をととのえました。だしのうま味と具材のうま味がおいしい汁物です。味わって食べましょう。

『牛乳　ポークカレーライス　海そうサラダ　お祝いクレープ』

　今日から、小学校1年生の給食が始まり、おおたかの森小学校、おおたかの森中学校、全校での給食がスタートしました。クラスみんなで協力して給食の準備、片付けをし、食事のマナーを守って楽しい給食時間にしましょう。

　給食室では、小学校と中学校合わせて、約２，１５０人分の給食を作っています。今日は、人気メニューのカレーライスです。小学生も中学生も同じメニューを食べるため、カレーの辛さを変えて、みんながおいしく食べられるように工夫しました。好ききらいせずにいろいろなものをバランス良く食べて、元気に過ごしましょう！

『牛乳　マーボー豆腐丼　中華卵コーンスープ　フルーツ杏仁』

　マーボー豆腐は中国の四川料理の一つです。ひき肉と豆腐を、「トウバンジャン」という唐辛子やそら豆から作られるみそで味付けして炒めたとても辛い料理です。給食では、小学生も中学生も食べやすいように辛さを調節しています。ごはんにも合う料理ですので、どんぶりにしてしっかり食べましょう。

　杏仁豆腐も中国で生まれたデザートです。さっぱりした甘さのフルーツ杏仁は、ピリ辛のマーボー豆腐を食べた後にぴったりです。味わって食べましょう。

『牛乳　サフランライスのホワイトソースかけ　ABCスープ　桜ゼリー』

　サフランライスのホワイトソースかけは、給食室でルウから手作りしています。バターと小麦粉を焦がさないようにじっくり炒めてルウを作り、鶏肉や野菜と煮込んで、なめらかでコクのあるホワイトソースができました。サフランライスにかけて、たくさん食べましょう。

　ABCスープは、アルファベットや数字の形をしたマカロニが入ったコンソメ味のスープです。キャベツやにんじん、玉ねぎ、小松菜など野菜もたくさん使いました。バランスよくしっかり食べましょう。

　デザートは桜の季節に合わせて、ピンク色の桜ゼリーにしました。給食からも季節を感じてもらえたらうれしいです。

『牛乳　ピザドッグ　ポテトサラダ　ひよこ豆と野菜のスープ』

　新年度が始まりました。しっかり給食を食べて、元気に新学期をスタートさせましょう！

　今日のピザドッグは、給食室で一つずつ具をはさんで、オーブンでこんがりと焼きました。玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームの入った具だくさんのソースとウインナー、チーズが良く合い、ボリュームたっぷりのピザドッグができあがりました。

　ポテトサラダは、ゆでたじゃがいもをつぶして、野菜と和えました。ノンエッグマヨネーズと良く混ぜて食べましょう。

『ツナとベーコンのトマトスパゲティ、キャベツのクリームスープ、手作りチョコクロワッサン、牛乳』

給食通信20250321.pdf

『切干大根のビビンバ、サンラータン、ごま団子、牛乳』

給食通信20250319.pdf

『ちゃんぽんうどん、ちくわの２色揚げ（カレー、磯辺）、ごま和え、牛乳』

給食通信20250318.pdf

『シナモントースト、フレンチサラダ、ビーフシチュー、チーズ、牛乳』

給食通信20250317.pdf