３月７日（金）の給食

『チキンカレーライス、ツナとわかめのサラダ、ヨーグルト、牛乳』

　カレーライスは、小麦粉とバター、カレー粉を使って、ルウを手作りしています。なめらかなルウを作るために、１時間かけてじっくり炒めています。
　また、小学校と中学校でカレー粉の量を変えて、辛さを変えています。
　給食室でサラダを作る時には、すべての野菜を一度ゆでてから、ドレッシングと和えています。ゆでた野菜から水が出てくるので、そのままだと水っぽくなってしまいます。
　調理員さんに、ていねいに野菜の水を切っていただいているので、シャキッとして味がしっかりとしたおいしいサラダができました。
　感謝の気持ちをもって、いただきましょう。