今日の給食

麦ごはん　鶏のママレード焼　切り干し大根煮　具だくさん味噌汁　型抜きチーズ　牛乳

食育メモ・・・マーマレード

オレンジやみかんを皮ごとジャムにしたマーマレードは肉料理に入れると肉が柔らかくなり、臭みもとってくれます。甘酸っぱい風味が肉料理の味に深みを与えてくれます。照りも出て見た目もおいしそうにできあがります。

ごはん　キビナゴのカリカリフライ　五目きんぴら　味噌汁　ひじきのり　牛乳

食育メモ・・・きびなご

きびなごとはニシン科の魚で、体長は成魚でも10cmと小さく、銀色の体に帯のような模様が一本入っているのが特徴です。薩摩地方の方言で帯のことを「きび」、小さな魚のことを「なご」と呼ぶことから「きびなご」と呼ばれるようになりました。

ごはん　スコッチエッグトマトソースがけ　海藻サラダ　ごろっと野菜のクリーム煮　牛乳

食育メモ・・・海藻

周りを海で囲まれた日本では海藻を使った料理がたくさんあります。わかめや海苔、ひじきをはじめ、寒天やところてんの材料になるテングサも海藻の仲間です。海藻は「海の野菜」と呼ばれるほどたくさんの栄養を含んでいます。お腹の掃除をしてくれる食物繊維が多く、コレステロールや血圧を下げたりガンの予防にも効果があるといわれています。

★初午献立★

赤飯　唐揚　しもつかれ　干瓢の卵とじ汁　牛乳

食育メモ・・・しもつかれ

しもつかれは、栃木県を代表する郷土料理です。また、初午（2月最初の午の日）に作り、農産物の豊作と暮らしの安全を願って、赤飯と一緒に稲荷神社に供える行事食でもあります。給食のしもつかれは食べやすくなるようにアレンジしてあります。チャレンジしてみましょう。

ごはん　ふりかけ　いかのピザ焼き　彩りサラダ　ジュリエンヌスープ　チョコプリン　牛乳

食育メモ・・・三寒四温

三寒四温という言葉を知っていますか？三寒四温とは、冬に三日間ぐらい寒い日が続き、その後に四日間ぐらい暖かい日が続くことをいいます。この現象が繰り返されると暖かくなるといわれています。寒い日が終わるとやがて春が訪れます。残りの寒い季節も温かいものを食べるなどして楽しみながら春を待ちましょう。