今日の給食

まぐろでんぶの三色丼（まぐろでんぶ、炒り卵、和え物）　ピリ辛汁ビーフン　柿　牛乳

 食育メモ・・・まぐろでんぶ

今日の三食丼はまぐろでんぶです。みなさんになじみのあるツナを甘じょっぱく味付けをしました。いつもの鶏そぼろと味の違いがわかりますか？野菜といっしょに食べてください。

キムタクごはん　小籠包　中華和え　にら玉スープ　牛乳

食育メモ・・・霜降

23日は二十四節気のひとつ「霜降」です。霜が降りるとかいて霜降（そうこう）と読みます。秋が一段と深まり、朝霜が見られるころ。朝晩の冷え込みが厳しくなり、日が短くなったことを実感できます。初霜の知らせが聞かれるのもこのころで、山は紅葉で彩られます。

はがまるくんランチ（食育の日）

はがまるくんきのこカレー　芳賀町サラダ　ガリガリくんアイス　牛乳

食育メモ・・・運動会前の食事

運動会の前日は、脂質をひかえめにして炭水化物を多く含む食事をとり、しっかりとエネルギーを蓄えましょう。日頃から食べ慣れている料理や食品を選び、体調を整えて勝利を目指しましょう！

麦ごはん　チャージャン豆腐　餃子　茎わかめのスープ　お月見デザート　牛乳

食育メモ・・・運動会前の生活

体調をととのえるために、規則正しい生活をして、朝ご飯をきちんと食べましょう。朝ご飯を抜いてしまうと、脳のエネルギー源が不足してしまい力を発揮することができません。早寝早起き朝ご飯の習慣を身に付けて運動会にそなえましょう。

麦ごはん　カレイのザンギ揚げ　辛子和え　どさんこ汁　フローズンヨーグルト　牛乳

食育メモ・・・ザンギ揚げ

北海道では鶏の唐揚げのことをザンギとよびます。しょうゆベースの甘辛いタレに漬け込み衣を付けて揚げます。今日は魚のカレイをザンギにしました。中国料理の鶏の唐揚げ「ザーギー」に運が付くように文字の間に「ン」を加えてザンギと呼ばれるようになりました。

★お月見献立★

米粉パン　お月見スコッチエッグ　スパゲッティサラダ　かぼちゃのポタージュ　国産みかんゼリー　牛乳

※都合により、黒糖米粉パンから米粉パンへ、お月見デザートから国産みかんゼリーへ変更になりました。お月見デザートは10月17日に給食で出します。ご了承ください。

食育メモ・・・十三夜

今日は十三夜です。旧暦の9月13日のお月見のことで、旧暦8月15日の十五夜の後に巡ってくる十三夜をさしています。きれいな月をゆっくり眺めてみませんか。

さつまいもごはん　すき焼き風煮　味噌汁　牛乳

食育メモ・・・さつまいもの日

13日はさつまいもの日です。江戸時代、さつまいもの産地として知られていた埼玉県の川越が、江戸から十三里のところにあるため「十三里」と呼ばれるようになりました。1987年川越いも友の会が旬にあたる10月13日を「さつまいもの日」と定めました。

【目の愛護デー】

五目あんかけ焼そば　揚げにらまんじゅう　ブルーベリーゼリー　牛乳

食育メモ・・・目の愛護デー

10月10日は、「目の愛護デー」です。目によい食べ物として、ビタミンAをたくさん含んだ「にんじん」や「かぼちゃ」など、色が濃い野菜があげられます。ビタミンAが不足すると、暗い所で目が見えにくくなる「夜盲症」という病気になってしまいます。ブルーベリーの紫色素に含まれるアントシアニンは、視力回復の効果があるといわれています。

雑穀ごはん　ホッケ焼き　ひじきの炒り煮　味噌汁　原宿ドック　牛乳

食育メモ・・・食事の挨拶

皆さんは、学校だけでなく、家や外食の時にもきちんと食事の挨拶をしていますか？食事の前や食事の後の挨拶には、食事を用意してくれる人たちや生き物への感謝の意味があります。心をこめて「いただきます」や「ごちそうさま」が言えるといいですね。

シーフードピラフ　グラタン　キャベツのスープ　アセロラゼリー　牛乳

食育メモ・・・寒露

八日は二十四節気のひとつ「寒露」です。寒露とは冷たい露のむすぶころ。秋もいよいよ本番。菊の花が咲き始め山の木々の葉は紅葉準備にはいります。稲刈りもそろそろ終わるころになります。

★お誕生日お祝い献立★

豚丼　えび焼売　田舎汁　お楽しみデザート　牛乳

今日は10月のお誕生お祝い献立の日です。お楽しみデザートはマロンクリームワッフルです。10月のお誕生日の皆さんお誕生日おめでとうございます。

食育メモ・・・豚肉

豚肉には脂肪を燃焼をしやすくするアミノ酸のひとつ「カルニチン」が多く含まれているためため代謝アップに効果的です。また、血液や筋肉の元となるたんぱく質も豊富です。成長期の皆さんには大切な栄養です。しっかり食べましょう。

【鰯の日】

麦ごはん　鰯のおかか煮　南瓜サラダ　かきたま汁　牛乳

食育メモ・・・鰯の日

今日は10月4日語呂合わせで、「いわし」の日です。朝夕は涼しくなり、風はすっきりした秋風、空にはいわし雲ですね。いわし雲は漁師たちがいわしの大漁のきざしとしていたそうです。いわしのおかか煮にしました。骨ごとチャレンジしてみてください。

ごはん　ハンバーグ　カレー風味のポテトサラダ　白菜のスープ　牛乳

食育メモ・・・白菜

白菜は野菜の中でもカロリーが低く、色々な食材との相性もよい淡色野菜です。霜にあたるとおいしさが増すと言われていて、旬は冬です。煮込むことでかさが減りたくさん食べることができます。

きのこおこわ　焼き魚（サバ）　ごまマヨ和え　味噌汁　かぼちゃプリン（豆乳入り）　牛乳

食育メモ・・・豆腐の日

10月2日は語呂合わせで豆腐の日です。豆腐は大豆の絞り汁を凝固剤のにがりによってかためた加工食品です。日本の豆腐は柔らかくて淡白な食感を特徴とします。これに対して中国や韓国の豆腐は炒めたり揚げたりして調理されることが多かったため水分が少なく堅い物となっています。

ピザトースト　アンサンブルエッグ　とうもろこしのスープ　カラフルゼリー　牛乳

食育メモ・・・神無月

10月になりました。10月は神無月といって、全国にいる八百万の神様が島根県の出雲大社に一斉にあつまります。そのため神無し月と呼ぶ由来となりました。五穀豊穣のお礼参りも終わり、神様にとって会議に出向く絶好の機会だったのかもしれません。

菜飯　さんまの南蛮漬け　からし和え　かきたま汁　カップdeヤクルト　牛乳

食育メモ・・・南蛮漬け

南蛮漬けとは、魚を唐揚げにして唐辛子と三杯酢に漬けたものです。江戸時代、長崎に渡来したスペインやポルトガルの人たちを南蛮人とよび、その人たちとの交流の中で、油を使う調理法を学びました。

【４年生リクエストメニュー】

わかめごはん　唐揚げ　ポテトサラダ　コーンスープ　メロンシャーベット　牛乳

食育メモ・・・じゃがいも

今日のポテトサラダは芳賀町でとれたじゃが芋を使っています。じゃが芋は品種によって特徴があり、ポテトサラダにはホクホクの食感になるものを選びました。芳賀町では学校給食のためにいろいろな品種のじゃが芋をつくっています。

大きな揚げのきつねうどん　ホタテとエビのサラダ　瀬戸内レモンのカスタードタルト　牛乳

食育メモ・・・きつねうどん

油揚げをのせたうどんに「きつね」の名がついた理由は、油揚げがきつねの大好物であると言われていることからきています。きつねは五穀豊穣のご利益がある「稲荷神」の使いで、稲荷神社には古くから油揚げが供えられてきました。

麦ごはん　銀鮭の塩焼き　なめたけ和え　味噌汁　抹茶プリン　牛乳

食育メモ・・・なめたけ

なめたけとは、きのこの仲間のえのきだけを醤油やみりん、砂糖などで甘辛く煮たものです。今日は野菜となめたけを和えたなめたけ和えです。えのきだけは生の状態ではぬめりはないのですが、加熱をするとぬめりがでます。

ごはん　絹厚揚げの辛味炒め　タコdeたこ焼き　中華スープ　エクレア　牛乳

食育メモ・・・タコ

タコには3つの心臓と9つの脳があります。心臓から流れる血の色は青色。軟体動物の血は青く、脊椎動物の「ヘモグロビン」のかわりに「ヘモシアニン」が酸素を運び、そのヘモシアニンは銅を含むので、銅が錆びて青くなるのと同じ原理で血が青くなります。