2022年1月の記事一覧

牛乳　ご飯　さばの山椒焼き　菜花のアーモンド和え　さつま汁　ぽんかん

 　今日は県の特産物であるさば、菜花、さつまいもを取り入れた千葉の恵みを味わう献立です。

　さばは房総半島沿岸で広く漁獲されています。脂がのっておいしい時期は晩秋から1月頃で、「寒サバ」と呼ばれています。菜花は暖かい南房総では旬を迎えています。ほろ苦さがある野菜ですが、ご飯や汁物に入れると春を感じることができます。おいしい千葉の恵みに感謝していただきました。