2021年2月の記事一覧

牛乳　わかめご飯　レバーのポン酢ねぎソースがけ　野菜のアーモンド和え　切り干し大根のスープ　大豆小魚青のり風味　みかん

 　今日は2年5組の代表献立、「成長期献立」です。

　工夫点は、

　・成長期に欠かせないカルシウムと鉄分を多めにした。

　・副菜と汁物で食品数を多くした。

　です。

　鉄分のとれるレバーやカルシウム豊富なじゃこ、切り干し大根、小魚、大豆などを上手く取り入れています。レバーは、ポン酢ねぎソースという給食では登場したことのない味付けを考えました。

　子どもたちは普段は家庭で用意された食事、学校では給食を食べていますが、いずれは自分自身で食事を整える立場になります。2年生が家庭科で行った１日分の献立を立てる授業は、健康な食生活を営む上で基本となります。家庭でも何らかの形で食事作りに関わり、その力を身につけていってほしいと思います。