2020年1月の記事一覧
今日の給食 1月30日
牛乳 会津ソースカツ丼 こづゆ きなこくるみ ぽんかん
学校給食週間5日目、最終日は福島県の献立です。会津ソースカツ丼は、ご飯にせんきゃべつ、ソース味のトンカツをのせた、大正時代から親しまれてきたご当地グルメです。こづゆは、内陸地の会津でも手に入る海産物の乾物を使った、お正月や冠婚葬祭には欠かせない郷土料理です。だしは干し貝柱でとり、干し椎茸、乾燥きくらげ、豆麩や里芋などをいれ、薄味に仕立てた具だくさんのお吸い物です。地元では会津塗りの小さめの浅い「こづゆ椀」で頂きます。
今日の給食 1月29日
牛乳 エビピラフ たらのヴァンブランソース ポトフ チーズ オレンジ
学校給食週間4日目は、東京オリンピック・パラリンピックにちなんだフランスの料理です。フランスをはじめとしたヨーロッパで盛んなフェンシングの大会が、千葉市で開催されます。
ヴァンブランソースとは白ワインと生クリームで作る魚料理の定番のソースです。ポワロ葱やマッシュルームを使い、本格的な味に仕上げました。今日の給食室は、レストランのような豊かな香りが広がっていました。
今日の給食 1月28日
牛乳 ご飯 十和田バラ焼き 粉ふきいも 八戸せんべい汁 大豆小魚カレー風味 りんご
学校給食週間3日目は青森県のご当地グルメの十和田バラ焼きと、南部せんべいが入った郷土料理のせんべい汁です。本来、バラ焼きは牛肉を使いますが、給食では豚肉で作りました。はちみつやすりおろしのりんごを加えた甘めのタレがご飯によく合います。今日はとても寒い日でしたので、具だくさんのせんべい汁で体が温まりました。
今日の給食 1月27日
牛乳 さつまいもご飯 いわしのねぎソースがけ 野菜のアーモンド和え 菜花のかき玉汁 一口いちご牛乳プリン
学校給食週間2日目は、千葉県の特産物をたくさん取り入れた献立です。いわしにはねぎ、しょうが、すりおろしのりんごなども加えたソースをかけました。菜花は暖かい南房総では旬を迎えています。おいしい千葉の恵みに感謝していただきました。
今日の給食 1月24日
牛乳 白樺派のカレーライス ひじきのごまネーズサラダ 煮干し パイナップル
今日から30日までは「全国学校給食週間」です。学校給食の意義や役割について理解と関心を深める1週間として、給食の歴史にふれ、各地の郷土料理なども登場する予定です。
1日目は我孫子のご当地料理である「白樺派のカレー」です。日本に最初に紹介されたC&Bカレー粉を使い、我孫子産のトマトも加えました。大正時代の白樺派の文人たちが食べていたカレーに近づけた味を、子どもたちは味わいながら食べていました。
今日の給食 1月23日
牛乳 ご飯 じゃこふりかけ レバーと根菜のみそがらめ むらくも汁 オレンジ
今日の給食 1月22日
牛乳 黒パン じゃがいものミートグラタン 野菜スープ フルーツのヨーグルト和え
栄養士より一言
今日は、ミートソースがたっぷりとかかったじゃがいものグラタンです。大き目サイズですが、子どもたちはよく食べていました。とても寒い日でしたので、白菜のスープで体が温まりました。
今日の給食 1月21日
牛乳 ご飯 さんまのカレー焼き 茎わかめの金平 なめこのみそ汁 りんご
栄養士より一言
今日はさんまをカレー粉やすりおろし玉葱で下味をつけたカレー焼きです。魚の臭みも気にならず、おいしく食べられました。茎わかめの金平はシャキシャキとした歯応えがよく、ピリ辛味で食が進みました。
今日の給食 1月20日
牛乳 ご飯 白菜とひき肉のトロトロ煮 豆腐とチンゲン菜のスープ 煮干し さつまいもチップス
栄養士より一言
今日は旬の白菜をたっぷりと使ったトロトロ煮です。白菜の優しい甘みを感じられる料理でした。子どもたちは丼にしてご飯と一緒に食べました。さつまいもチップスと煮干しは歯応えがあるので、アクセントになりました。
今日の給食 1月17日
牛乳 クリームスパゲッティ ツナとコーンのサラダ 手作りアップルパイ
栄養士より一言
今日は我孫子産野菜の日です。スパゲッティのにんじんは久寺家の飯田さんが、サラダのきゃべつは中峠の大井さんが育てて下さったものです。
アップルパイはりんごを煮て手作りしたので、朝からシナモンの甘い香りが給食室に広がっていました。