2019年12月の記事一覧

牛乳　焼き肉チャーハン　レバーのケチャップ和え　春雨スープ　煮干し　みかん

主な食材の産地
豚肉（茨城県）豚レバー（茨城県）白菜（茨城県）チンゲン菜（茨城県）卵（千葉県）にんじん（千葉県）玉葱（北海道）小松菜（千葉県）長葱（千葉県）しょうが（高知県）にんにく（青森県）煮干し（瀬戸内）みかん（愛媛県）えのきだけ（福岡県）じゃがいも（北海道）赤パプリカ（韓国）

栄養士より一言

　今日のレバー料理は大き目の切り身で提供する予定でしたが、食べやすいように角切りにし、じゃがいも、赤パプリカ、玉葱などを素揚げしたものも加えて、ケチャップ味のたれでからめました。レバーは好き嫌いがありますが、学校のレバー料理は臭みが少なく、しっかり味で調理するのでリクエストに上がるほど人気があります。

　成長期には鉄分が大切ですので、ご家庭でもレバーなど鉄分の多い食品を積極的に取り入れましょう。