2018年4月の記事一覧

　今日は栄養教諭の菊田先生が所用で不在のため、校長が書きます。毎日の給食では、管理職が「検食」を行います。生徒たちが食べる約30分前に給食を食べます。そこで、味はもちろん、異物の混入の有無、味やにおい、加熱等の温度状況、一食分の量、色・形態・香り、そして食器の清潔さを調べます。「検食簿」に状況をチェックし、所見を記入し、大丈夫であることを確認したら給食を出すことができるのです。かなり重要な役割を担っているのです。今日の検食簿に書いた所見(感想)を載せます。
　『とても春を感じる季節感あふれるメニューです。ご飯にゆかりとじゃこが丁寧によく混ぜられていて、きれいな色でした。じゃこは一度揚げてあるのでしょうか、美味しいです。鯖もこんがりと焼いてあり、脂ものっていてとても美味しいです。筍もキャベツもよい食感で最高でした。ごちそう様でした。』
献立名　
　　ゆかりじゃこご飯　　　牛乳　　　鯖の山椒焼き　　　筍の土佐煮　　　キャベツの豚汁　　　ヨーグルト
主な食材の産地
　　○米　我孫子　　　○ちりめん　静岡　　　○鯖　ノルウェー　　　○豚肉　茨城　　　○野菜　静岡　千葉　徳島　神奈川　青森