2017年6月の記事一覧

【 牛乳  ・ごはん ・ さばのカレー焼き ・ じゃがいもときゅうりの和え物 ・ かぶのみそ汁 ・
  パイナップル】
今日のさばはカレー粉と玉ねぎとしょうゆで下味を付けて焼きました。
じゃがいもときゅうりの和え物は給食ならではのおかずですね。
みそ汁に使ったかぶは今がおいしい時期です。かぶの葉も大切に使っています。豚肉や油揚げをいれてこくを出しました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：アイスランド、　豚肉：茨城
じゃがいも・にんじん・ネギ：千葉、　きゅうり・かぶ：青森、　玉ねぎ：香川、　もやし：栃木
パイナップル：フィリピン

【　牛乳　・　オムライス　・　あさりのチャウダー　・　青のり大豆　・　メロン　】
オムライスはチキンライスをよそった上に薄焼き卵を包むようにかぶせると完成です。卵の上に飾るケチャップは今日はつけていません。給食は塩分ひかえめな食事をめざしていますので、
チキンライスの味わいで卵も食べてみましょう。
【我孫子産野菜の日】
今日のあさりのチャウダーに入っている玉ねぎとじゃがいもは柴崎の須藤さんの
畑で作られたものです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　あさり：中国、　大豆：青森
玉ねぎ・じゃがいも：我孫子、　玉ねぎ：香川、　にんじん：千葉、　青梗菜：茨城、　
コーン・グリンピース：ニュージーランド、　しょうが：高知、　青のり：徳島県
メロン：茨城　

【  牛乳  ・ 麻婆豆腐丼  ・ 野菜のナムル  ・  ローストピーナツ  ・  河内晩柑  】
麻婆豆腐は中華料理として、古くから紹介され、すっかり日本の食卓に溶け込んだお料理です。ごはんにかけてもよく合うので、丼として出しています。
ナムルは韓国料理のごまあえのことをいいます。
河内晩柑は愛媛県の果物で、この時期になってもみずみずしいのが特徴です。フレッシュなビタミンＣがたっぷりです。１クラス２個ずつおまけを入れましたので、おかわりしてください。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　ピーナツ：アルゼンチン
にら：茨城、　にんじん・キャベツ・小松菜：千葉、　ネギ：茨城、　もやし：栃木、
にんにく：青森、　しょうが：高知
河内晩柑：愛媛

【 牛乳 ・ 丸パン ・ ぶりのステーキ ・ ゆでキャベツ（オーロラソース） ・ 野菜スープ  ・ バナナ 】
丸パンにぶりのステーキ、ゆでキャベツ、オーロラソースをはさむと、フィッシュバーガーになります。
ぶりのステーキは、塩こしょうと白ワインで軽く下味をつけたぶりに、片栗粉をふってからあげし、玉ねぎをきかせた甘酢たれをかけたものです。オーロラソースは、マヨネーズ、ケチャップ、玉ねぎ、パセリをあわせたオリジナルな味にしてあります。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
ぶり：鳥取
にんじん・パセリ：千葉、　キャベツ：茨城、　玉ねぎ：香川、　じゃがいも：長崎、　かぶ：青森
バナナ：フィリピン

【牛乳・じゃこなめし・さばのおろしソースかけ・わかめとキャベツのごま和え・むらくも】
今日のごはんにはカルシウムと鉄分が豊富なちりめんじゃこをいれています。
さばの料理も舞いつく作っていますが、今日はしょうが醤油で下味をつけ、揚げたさばに
大根おろしをたっぷり使ったソースをかけて、さっぱりといただけるお料理にしました。
甘夏も熊本よりみずみずしいものが届きました。暑さを乗り越えるビタミンＣ　がたっぷりです。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
さば：アイスランド、　ちりめんじゃこ：駿河湾、　たまご：栃木
にんじん・わけぎ・小松菜：千葉、　大根：青森、　きゃべつ・きゅうり：茨城、　玉ねぎ：栃木
しょうが：高知、コーン：タイ、　わかめ：韓国、　干し椎茸：愛知・大分
甘夏：熊本

【 牛乳 ・ ツナチーズトースト ・ フレンチポテトサラダ ・ マカロニスープ  ・ドライプルーン 】
今日は高野山地区と千葉県の野菜がたくさん入った献立です。
フレンチポテトサラダのじゃがいもはけやき学級で作ったものです。マカロニスープの
トマトは高野山の新井さんの畑のものです。
キャベツとにんじんは千葉県銚子から届いています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
パンの小麦：北海道・千葉・北関東
鶏肉：岩手、　ツナ：中西部太平洋
じゃがいも・トマト：我孫子、　きゃべつ・にんじん：千葉、玉ねぎ：栃木、　きゅうり：茨城
にんにく：」青森、　しょうが：高知、　枝豆：インドネシア、　コーン：タイ
プルーン：アメリカ

【 牛乳 ・ ごはん ・ 納豆 ・ ししゃものからあげ ・ しめじと小松菜のおひた し・
   じゃがいもとキャベツの汁物 ・ 河内晩柑 】
ししゃもより小さい魚を「小魚」とよんで、頭から尾っぽまでまるごと食べられる食品として、
給食では大切にしています。日本食のもつ独特の知恵で、背骨や内臓が食べられるので、
皆さんの成長にかかせない、カルシウムや鉄分の宝庫です。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
ししゃも：ノルウェー、　鶏肉：岩手
しめじ：長野、　小松菜：埼玉、　もやし：栃木、　じゃがいも：長崎、　キャベツ：千葉、　
ねぎ：茨城
河内晩柑：愛媛

【 牛乳 ・ キムチチャーハン ・ 揚げ出し豆腐の甘酢あんかけ ・ わかめスープ ・ 冷凍みかん 】
キムチを使った料理は、今や日本の家庭にすっかり浸透した感がありますね。キムチは
韓国の伝統的漬物です。今日はチャーハンに使って、夏にピッタリのピリ辛味にしました。
揚げ出し豆腐は甘酢あんにもやしやにらがはいっています。しっかり食べましょう。
【我孫子産野菜の日】
今日は布施の斎藤さんの作ってくださった「ねぎ」をキムチチャーハンとわかめスープに使っています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　鶏肉：岩手
ねぎ：我孫子、　にんじん：千葉、　もやし・にら・玉ねぎ：栃木、　白菜：茨城、　にんにく：青森
しょうが：高知、　わかめ：韓国
みかん：愛媛

【牛乳 ・ ごはん ・ 鶏と野菜のごま煮 ・ ツナとしめじの和え物 ・ ローストカシューナッツ ・
  バナナ】
鶏肉と野菜のごま煮は、じゃがいも、ごぼう、にんじん、だいこんなどをたっぷり使った田舎風煮物です。風味付けに最後に、いりごまをちらしています。
今日は千葉県君津産のじゃがいもとさやいんげん、成田産のにんじんなど、千葉県のものが多くはいっています。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
鶏肉：岩手、　カシューナッツ：インド、　ごま：グアテマラ
じゃがいも・にんじん・さやいんげん：千葉、　ごぼう：熊本、しめじ：長野、キャベツ：茨城
大根：青森、　小松菜：埼玉
バナナ：フィリピン　

【  牛乳 ・ 中華丼  ・ きゅうりキムチ  ・ にぼしアーモンド  ・ 杏仁豆腐  】
中華丼は白菜、にんじん、玉ねぎ、青梗菜などたっぷりの野菜と、豚肉やかまぼこ、うずらの卵もはいった栄養豊かでのどごしのよいお料理です。
暑さを吹き飛ばすように、パンチのきいたきゅうりキムチと甘い杏仁豆腐もそえました。
【主な食材の産地】
牛乳：千葉・北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城
米：我孫子
豚肉：茨城、　にぼし：瀬戸内海、　うずらのたまご：愛知・静岡・岡山、　アーモンド：アメリカ
にんじん・きゃべつ：千葉、　玉ねぎ：栃木、　白菜：長野、　青梗菜・きゅうり：茨城
しょうが：高知、　にんにく：青森
みかん：日本、　パイン：インドネシア、　黄桃：ギリシャ、　キウイ：ニュージーランド