2013年5月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・豚肉とごぼうのつくね・野菜のごま和え・田舎汁・清見オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・群馬・栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　豚肉（千葉・茨城）　鶏肉（岩手）　　ごぼう（青森）　玉葱（佐賀）　にんじん（千葉）　だいこん（千葉）　ほうれんそう（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）　じゃがいも（長崎）　ねぎ（茨城）　こまつな（千葉）　清見オレンジ（愛媛）

★今日はごぼうや大豆などを一緒に練り込んだ、豚肉とごぼうのつくねです。ごぼうや大豆には食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は、腸の働きをととのえて様々な病気を防ぐ働きがあるといわれています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・黒パン・シーフードグラタン・もやしのカレーサラダ・わかめスープ・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・群馬・栃木）　煮干し（瀬戸内海）　玉葱（佐賀）　にんじん（千葉）　いか（青森）　あさり（愛知）　グリーンピース（アメリカ）　もやし（栃木）　きゅうり（千葉）　わかめ（韓国）　ホールコーン（アメリカ）　こまつな（千葉）　たまご（栃木）　しょうが（高知）　グレープフルーツ（アメリカ）

★今日は、えび、いか、あさりなどのシーフードをたっぷり使ったグラタンです。これらのシーフードには、たんぱく質や鉄分などの他に、うまみ成分の「タウリン」が豊富に含まれています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干しアーモンド・ご飯・きゅうりキムチ・大豆入り肉じゃが・かぶと油揚げのみそ汁・河内晩柑

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・群馬・栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　きゅうり（茨城）　だいこん（千葉）　大豆（北海道）　じゃがいも（長崎）　にんじん（千葉）　玉葱（佐賀）　さやいんげん（千葉）　かぶ（千葉）　えのきたけ（新潟）　河内晩柑（愛媛）

★今日は、大豆やアーモンド、煮干しなど、かみごたえのある食材を取り入れた献立です。よくかんで食べると、消化しやすくなったり、脳の働きを良くしたり、唾液がたくさんでることで虫歯予防になるなど、健康になるためのたくさんの効果があります。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・焼き肉チャーハン・春巻き・卵スープ・ヨーグルト

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・群馬・栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　豚肉（千葉・茨城）　にんじん（千葉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　ねぎ（茨城）　チンゲンサイ（茨城）　たまねぎ（佐賀）　わかめ（韓国）　えのき（新潟）

★今日は残菜ゼロの日です。湖北中では毎月ゼロのつく日を「残菜ゼロの日」として、できるだけ残菜を減らすように取り組んでいます。　

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・さばの有馬焼き・ひじきの五目煮・キムチ入り豚汁・パインアップル

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・群馬・栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　さば（ノルウェー）　大豆（北海道）　豚肉（千葉・茨城）　にんじん（徳島）　ひじき（韓国）　じゃがいも（長崎）　ごぼう（青森）　だいこん（茨城）　ねぎ（茨城）　パインアップル（フィリピン）　しょうが（高知）

★さばに含まれる脂質には、血液をさらさらにする成分、血管を広げて血液の流れをよくする成分、脳細胞を活性化させる成分などが多く含まれています。