2013年2月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・手巻き寿司・いわしのフライ・沢煮椀・きなこ大豆・いよかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・山形・栃木・群馬・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
きゅうり（宮崎）　のり（千葉）　いわし（千葉）　豚肉（千葉・埼玉）　ごぼう（茨城）　にんじん（愛知）
ねぎ（千葉）　干し椎茸（愛媛・大分）　絹さや（鹿児島）　大豆（青森）　いよかん（愛媛）

★昨日３日の節分にちなんだ献立です。節分には、その年の恵方を向いて巻き寿司を食べたり、豆まきをしたり、いわしの頭をひいらぎの枝に刺して魔除けにしたりと、食べ物に関わる風習がたくさんあります。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・揚げごぼうのサラダ・ネーブル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・山形・栃木・群馬・埼玉）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　じゃが芋（長崎）　にんにく（青森）　しょうが（高知）
グリンピース（アメリカ）　ごぼう（茨城）　きゅうり（宮崎）　キャベツ（愛知）　水菜（茨城）　ネーブル（アメリカ）

★今日は、食物繊維たっぷりのごぼうを、カリカリに揚げてサラダに入れました。食物繊維は腸の働きをととのえて様々な病気を防いでくれます。五大栄養素に次ぐ「第六の栄養素」と呼ばれ、重要視されています。