2012年9月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳　煮干し　ご飯　レバーとさつま芋の揚げ煮　切り干し大根のナムル　豆もやしのみそ汁　みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
レバー（茨城）　さつま芋（千葉）　しょうが（高知）　切り干し大根（宮崎）　キャベツ（群馬）
きゅうり（山形）　豚肉（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　大豆もやし（栃木）　にんじん（北海道）
えのきだけ（新潟）　ねぎ（山形）　にんにく（青森）　みかん（熊本）

★これからが旬のみかんです。ビタミンＣがとても多く、皮膚や粘膜などを丈夫にして、風邪を予防したり、鉄分の吸収を良くする働きがあります。また酸味成分であるクエン酸には、疲れを回復させる働きがあります。出始めの、青いうちに収穫した「青切りみかん」は今しか味わえないものです。ぜひ味わってみてほしいと思います！