2024年9月の記事一覧

【今日の献立：9/5】

　今月の給食目標は、「日本型食生活の良さを見直そう」です。米を中心にして魚、肉、卵、豆、海藻、野菜、いも、果物など様々な食品を組み合わせる日本型の食事は、国際的に健康食として認められています。和食ばかりで組み合わせるわけでなく、和洋(わよう)折衷(せっちゅう)で栄養のバランスをとっているのが日本の食事です。

　今日の給食では、魚を主菜にし、東南アジアのナンプラーを使った空心菜炒めを副菜に組み合わせています。そして、大豆製品の豆腐をみそ汁に使うことで、植物性たんぱく質やカルシウム、鉄分の補給もしています。