2017年1月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・とり天・だんご汁・いよかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　卵（千葉）　人参（千葉）　ねぎ（埼玉）　干し椎茸（九州）　里芋（埼玉）　いよかん（愛媛）

　今日は大分県の郷土料理の「とり天」と、「だんご汁」です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・ししゃもの竜田揚げ・石狩鍋汁・りんご

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鮭（北海道）　ししゃも（アイスランド）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　えのきだけ（長野）　大根（神奈川）　ねぎ（埼玉）　じゃがいも（長崎）　りんご（青森）

　今日は北海道の郷土料理です。石狩鍋は、鮭を鍋に入れ、ねぎや豆腐などの野菜とともに煮込み、味付けをした北海道を代表する鍋料理です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・シシジューシー・マーミナチャンプルー・もずくのスープ・バナナ

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（茨城）　卵（千葉）　鶏肉（鳥取）　刻み昆布（道東産）　もずく（沖縄）　小葱（福岡）　人参（千葉）　にら（栃木）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（愛知）　大根（神奈川）　コーン（北海道）　ねぎ（埼玉）　バナナ（フィリピン）

今日は沖縄県の郷土料理です。「シシ」は豚肉、「ジューシー」は炊き込みご飯。「マーミナ」はもやし、「チャンプルー」は炒め物です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・がね・白菜と油揚げのみそ汁・みかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　卵（千葉）　わかめ（三陸）　糸みつば（千葉）　小松菜（千葉）　枝豆（北海道）　玉葱（北海）　コーン（北海道）　ねぎ（埼玉）　白菜（茨城）　えのきだけ（長野）　さつまいも（千葉）　みかん（和歌山）

1月２４日から３０日は全国学校給食週間です。今日は鹿児島県の郷土料理の「がね」です。「がね」とは、鹿児島県伝統的郷土料理で、さつまいもを細く切って作る「かき揚げ」のことをいいます。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・ひじき入り卵焼き・つみれ汁・黒糖ピーナツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　卵（千葉）　鶏肉（青森）　いわし（千葉）　たら（北海道）　ひじき（韓国）　人参（我孫子）　小葱（福岡）　小松菜（久寺家）　玉葱（北海道）　ねぎ（我孫子）　大根（我孫子）　ごぼう（我孫子）　らっかせい（南アフリカ）

　今日は給食記念日です！千葉県の食材をたくさん使った献立です。つみれ汁に使われているイワシは、千葉県の代表的な魚の一つとして古くから親しまれています。野菜は我孫子市の布施の玉根康久さんのにんじんとごぼう、岡発戸の鈴木順一さんのねぎ、新木の小川政子さんの大根、日暮啓子さんの小松菜を使用しています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・豆腐のオイスター炒め丼・わかめスープ・きなこ大豆

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（茨城）　　卵（栃木）　大豆（青森）　煮干し（瀬戸内）　わかめ（三陸）　人参（千葉）　さやいんげん（北海道）　小松菜（千葉）　玉葱（北海道）　干し椎茸（九州）　

　今日は残菜ゼロの日です。湖北中では、毎月ゼロのつく日を「残菜ゼロの日」として、できるだけ残菜を減らすように取り組んでいます。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・黒糖パン・ボルシチ・もやしのカレーサラダ・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（茨城）　人参（千葉）　ビート（アメリカ）　玉葱（北海道）　キャベツ（愛知）　もやし（栃木亜）　きゅうり（茨城）　じゃがいも（長崎）　グレープフルーツ（アメリカ）

　ボルシチは、ロシアの代表的な料理で、世界３大スープの一つでもあります。大きめに切った、豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、トマトなどの様々な具材を煮込み、「ビーツ（赤カブ）」を加え、赤色に仕上げます。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・白身魚のごまみそ焼き・ひじきの五目煮・根菜汁・ネーブル

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　たら（アラスカ）　大豆（北海道）　豚肉（茨城）　ひじき（韓国）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　大根（神奈川）　ごぼう（茨城）　れんこん）　しめじ（長野）　ねぎ（埼玉」）　ネーブル（アメリカ）

　今日は白身魚の「タラ」にごまとみそのたれをからめてオーブンで焼きました。「タラ」は漢字「鱈」と書きます。漢字の「雪を使うのは、初雪の頃からとれはじめるからであるからとか、身が雪のように白いためとも言われています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・スパゲティタポリタン・フレンチサラダ・米粉のりんごケーキ

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　鶏肉（岩手）　卵（千葉）　人参（千葉）　ピーマン（宮崎）　玉葱（北海道）　コーン（タイ）　マッシュルーム（オレンジ）　キャベツ（愛知）　きゅうり（茨城）　もやし（栃木）

　丈夫な骨づくりのために、しっかりカルシウムをとりましょう。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・大根と豚肉の煮物・かきたま汁・いよかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・群馬・栃木・茨城・千葉）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（茨城）　鶏肉（北海道）　卵（栃木）　人参（千葉）　さやいんげん（北海道）　小松菜（千葉）　大根（神奈川）　ごぼう（茨城）　干し椎茸（九州）　ねぎ（埼玉）　いよかん（愛媛）

　今日は大根を使った煮物です。大根は冬が旬の野菜です。