2012年11月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・小あじの南蛮漬け・チャプチェ・お講汁・みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木）　煮干し〈瀬戸内海）　米〈我孫子）
小あじ（千葉）　にんじん〈千葉）　ピーマン〈茨城）　ねぎ（青森）　豚肉（千葉）　しょうが（高知）
にんにく（青森）　たけのこ（福岡）　干し椎茸（愛媛・大分）　春雨（タイ）　小松菜（千葉）　大根（千葉）
じゃが芋（北海道）　豆腐・油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　みかん（愛媛）

★小さいあじを丸ごと食べられるように、じっくり時間をかけて唐揚げにしました。骨ごと食べることで、カルシウムをしっかりとることができます。ぜひよくかんで、丸ごと食べてほしいと思います。　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉と野菜の甘酢あん・大根とかにかまのスープ・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（宮崎）　にんじん（我孫子）　ごぼう（我孫子）　さつま芋（我孫子）　しょうが（高知）
れんこん（千葉）　ピーマン（我孫子）　干し椎茸（愛媛・大分）　大根（我孫子）　小松菜（我孫子）
ねぎ（我孫子）　卵（栃木）　りんご（青森）

★今日は我孫子産野菜の日です。布施の玉根康久さんの作ってくださったにんじんとごぼう、布施の斉藤正江さんが作ってくださったねぎ、柴崎の須藤一宏さんの作ってくださったさつま芋、久寺家の飯田美津子さんが作ってくださった大根、日秀の豊島順子さんの作ってくださった小松菜、新木の高田きくえさんの作ってくださったピーマンを使っています。我孫子でとれた野菜をぜひ味わってほしいと思います！

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ナッツトースト・ホワイトシチュー・ごまドレサラダ・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　ピーナツ（アルゼンチン）
アーモンド（アメリカ）　鶏肉（宮崎）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　じゃが芋（北海道）
マッシュルーム（山形）　パセリ（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）　きゅうり（栃木）
オレンジ（オーストラリア）

★ナッツをたくさん使ったトーストです。ナッツ類に含まれる脂質には、血液の流れをよくしたり、コレステロールを減らしたりする働きがあります。またビタミンＢ群、Ｅ、鉄分、食物繊維なども多く含まれているので、ぜひ意識してとってもらいたい食材のひとつです。


　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・まいたけご飯・豚肉とごぼうのつくね・じゃが芋のみそ汁・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
まいたけ（新潟）　鶏肉（宮崎）　にんじん（北海道）　いんげん（長崎）　豚肉（千葉）　ごぼう（青森）
たまねぎ（北海道）　しょうが（高知）　卵（千葉）　大根（千葉）　じゃが芋（北海道）　小松菜（千葉）
油揚げ （原料の大豆：アメリカ）　わかめ（韓国）　グレープフルーツ（南アフリカ）

★今日は香りの良いきのこ、まいたけを使った混ぜご飯です。「まいたけ」という名前の由来には、「かさが重なり合って舞っているように見える」「発見者が喜びのあまり思わず舞ってしまった」など色々な説があるそうです。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・キャベツの塩昆布和え・鶏肉と野菜のごま煮・豆腐チゲ・柿

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
キャベツ（千葉）　きゅうり（栃木）　鶏肉（宮崎）　にんじん（北海道）　大根（千葉）　ごぼうｚ８青森）
じゃが芋（北海道）　いんげん（長崎）　干し椎茸（愛媛・大分）　豚肉（千葉）　白菜（北海道）
えのきだけ（新潟）　ねぎ（青森）　にら（茨城）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　柿（奈良）

★秋が旬の柿です。「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われるほど、体に良いと言われる果物です。ビタミンＣがとても多く含まれているので、風邪やインフルエンザがはやる時期に備えて、ぜひしっかり食べてもらいたい果物です。

　

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・マーボー丼・春雨サラダ・わかめスープ・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豆腐（原料の大豆：アメリカ） 豚肉（千葉）　ねぎ（青森）　にんじん（北海道）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　たけのこ（福岡・熊本）　干し椎茸（愛媛・大分）　きゅうり（栃木）　もやし（栃木）
わかめ（韓国）　キャベツ（千葉）　りんご（青森）

★春雨は、緑豆という豆のでんぷんから作られます。じゃが芋やさつま芋のでんぷんから作られる春雨もありますが、緑豆で作られたものの方がこしがあり、ゆでたりスープに入れたりしても　しっかり歯ごたえが残ります。今日は緑豆春雨を使って、中華風のサラダを作りました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・さばのみそ煮・ひじきのごまネーズサラダ・むらくも汁・みかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さば（ノルウェー）　ねぎ（青森）　しょうが（高知）　ひじき（韓国）　キャベツ（千葉）　きゅうり（栃木）
にんじん（北海道）　豚肉（千葉）　干し椎茸（愛媛・大分）　小松菜（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）
卵（栃木）　みかん（愛媛）

★今日は、ひじきを使ったサラダです。和風の煮物や混ぜご飯などに使うことが多いひじきですが、今日はマヨネーズとツナを使い、洋風のサラダにしました。