2012年10月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・さばの香り焼き・じゃが芋のきんぴら・白玉だんご汁・ぶどう

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さば（ノルウェー）　たまねぎ（北海道）　しょうが（高知）　じゃが芋（北海道）　豚肉（千葉・埼玉）
にんじん（北海道）　いんげん（青森）　鶏肉（宮崎）　大根（北海道）　干し椎茸（愛媛・大分）
小松菜（千葉）　ねぎ（千葉）　ぶどう（山梨）

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し炒り大豆・スパゲティペペロンチーノ・焼き肉サラダ・米粉のブルーベリーマフィン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　たまねぎ〈北海道）
にんじん〈北海道）　エリンギ〈新潟）　しめじ〈長野）　にんにく〈青森）　しょうが（高知）　米粉（千葉）
卵（千葉）　ブルーベリー（アメリカ）　豚肉（千葉・埼玉）　キャベツ（群馬）　きゅうり（茨城）

★今日は目の愛護デーにちなみ、ブルーベリーを使ったマフィンを焼きました。ブリーベリーに含まれる紫色の色素は｢アントシアニン」といい、目の疲れをいやしたり、視界を広げるたりす働きがあります。目に良いと言われるブルーベリー。ぜひ意識して食べてみてほしいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・さんまのかば焼き丼・ナムル・けんちん汁・柿

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さんま（北海道）　しょうが（高知）　にんじん（北海道）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（群馬）
にんにく（青森）　鶏肉（岩手）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）　大根（北海道）　ねぎ（我孫子）
里芋（千葉）　ごぼう（我孫子）　ほうれん草（我孫子）　干し椎茸（愛媛・大分）　柿（愛知）

★今日は「我孫子産野菜の日」です！今日の献立の中で、布施の斉藤正江さんの作ってくださったねぎとほうれんそう、玉根康久さんの作ってくださったごぼうを使わせていただきました。ぜひ味わって食べてほしいです！

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・コスタリカライス・きのことベーコンのサラダ・ポテトスープ・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
大豆（千葉）　鶏肉（青森）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　ピーマン（茨城）　
パプリカ（オランダ）　マッシュルーム（山形）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　えのき（長野）
しめじ（長野）　エリンギ（新潟）　きゅうり（茨城）　キャベツ（群馬）　じゃが芋（北海道）　セロリ（長野）
小松菜（千葉）　コーン（アメリカ）　パイナップル（フィリピン）

★ビタミンＤたっぷりの、きのこを使ったサラダです。ビタミンＤには、カルシウムの吸収を助ける働きがあります。カルシウムは体に吸収されにくい栄養素なので、十分な量のカルシウムをとるとともに、吸収を助けるビタミンＤもとると理想的です。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・ししゃもの磯辺揚げ・大豆入り肉じゃが・豆腐のみそ汁・りんご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
ししゃも（カナダ）　大豆〈千葉）　豚肉（千葉・埼玉）　じゃが芋（北海道）　たまねぎ（北海道）
にんじん（北海道）　いんげん（千葉）　豆腐・油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　ねぎ（青森）
えのきだけ（新潟）　小松菜（千葉）　りんご（長野）

★今日は、これからが旬を迎えるりんごです。｢秋映」という名前の、紅玉のようなきれいな赤い色をした皮のりんごです。ヨーロッパでは｢りんご１個で医者いらず」ということわざがあるほど、体に良い野菜として親しまれています。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・黒パン・ラザニア・もやしのカレーサラダ・キャベツのスープ・プルーン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　豚肉（千葉・埼玉）
たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）　セロリ（長野）　にんにく（青森）　もやし（栃木）　きゅうり（茨城）
キャベツ（群馬）　小松菜（千葉）　コーン（アメリカ）　プルーン（北海道）

★今日は、もやしを使ったサラダです。もやしは白くてひょろっとしていますが、見た目以上に栄養価の高い食材で、たんぱく質、ビタミンＢ群、Ｃ、食物繊維などが多く含まれています。
今日はカレー粉を入れたお湯でゆでたので、きれいな黄色いもやしになりました。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・豆腐のうま煮丼・黒糖ピーナツ・春雨スープ・ぶどう

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豆腐（原料の大豆：アメリカ）　豚肉（千葉・埼玉）　たまねぎ（北海道）　にんじん（北海道）
ねぎ（青森）　しめじ（長野）　干し椎茸（愛媛・大分）　チンゲンサイ（茨城）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　ピーナツ（アルゼンチン）　小松菜（千葉）　ぶどう（山梨）

★秋が旬のぶどうです。ぶどうの主成分は「ブドウ糖」で、最初にぶどうから見つけられたことから名付けられたと言われています。吸収されやすい糖分で、すぐエネルギーになるので、疲労回復などに役立ちます。ぜひ味わってほしいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・ご飯・さつま芋コロッケ・ごま酢和え・大根のみそ汁・オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し〈瀬戸内海）　米〈我孫子）
さつま芋（千葉）　にんじん（北海道）　たまねぎ〈北海道）　鶏肉〈宮崎）　小松菜（千葉）
キャベツ（群馬）　もやし（栃木）　大根（北海道）　えのきだけ（長野）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ）
わかめ（韓国）　オレンジ（オーストラリア）

★今日は旬のさつま芋を使ったコロッケです。さつま芋の甘みをいかすため、あっさりした鶏ひき肉と合わせました。ビタミンＣたっぷりの秋の味覚をぜひ味わってほしいと思います。

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・里芋とじゃこのご飯・炒り鶏・豆腐のみそ汁・うさぎまんじゅう

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
里芋（千葉）　鶏肉（岩手）　じゃが芋（北海道）　にんじん（北海道）　ごぼう（茨城）　たけのこ（福岡）
干し椎茸（愛媛・大分）　いんげん（青森）　ねぎ（山形）　豆腐・油揚げ（原料の大豆：アメリカ）
わかめ（韓国）　

★今日は、３０日の十五夜にちなんだ献立です。一年のうち最も月がきれいに見えるという十五夜には、里芋やススキ、お団子などをお供えして、お月見をする風習があります。今日は里芋を素揚げにして、ちりめんじゃこと一緒にご飯に混ぜました。