2012年4月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・切り干し大根のハリハリ漬け・レバーと根菜のみそがらめ・沢煮椀・清見オレンジ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
切り干し大根（宮崎）　にんじん（徳島）　きゅうり（宮崎）　茎わかめ（韓国）　しょうが（高知）
豚レバー（茨城）　さつま芋（千葉）　れんこん（茨城）　ごぼう（青森）　豚肉（千葉）　ねぎ（千葉）
たけのこ（福岡）　干し椎茸（愛媛･大分）　絹さや（愛知）　清見オレンジ（愛媛）

★鉄分たっぷりのレバーを使いました。レバーの苦手な人でも食べやすいように、一口大の唐揚げにして、甘辛いみそだれで根菜とともにからめました。