今日の給食

2015年4月の記事一覧

4月28日(火)の給食

<今日の献立>
牛乳・煮干し・ご飯・コロッケ・小松菜ののりあえ・かぶのみそ汁・グレープフルーツ

<主な食材の産地>
牛乳(千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬) 煮干し(瀬戸内) 米(我孫子) 豚肉 卵(千葉) のり(千葉) わかめ(三陸産) 人参(徳島) 小松菜(千葉) ごぼう(青森) 玉葱(佐賀) もやし(栃木) かぶ(千葉) じゃがいも(長崎) グレープフルーツ(アメリカ)

今日はごぼうを使ったごぼうコロッケです。蒸したじゃがいもにせんぎりにして、ゆでたごぼうと炒めた豚ひきにくと、玉葱とにんじんを混ぜて、ひとつひとつ小判型にまるめ、小麦粉、卵、パン粉をつけて油であげます。とても手間がかかる作業ですが、手作りコロッケは、中はしっとり、まわりはカリカリでとってもおいしいです。