2012年2月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ターメリックライス・チリコンカーネ・海藻サラダ・卵スープ・いよかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
大豆（北海道）　豚肉（宮崎）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　しょうが（高知）　にんにく（青森）
米粉（我孫子）　グリンピース（アメリカ）　わかめ（韓国）　コーン（タイ）　キャベツ（愛知）　きゅうり（千葉）
卵（栃木）　ほうれんそう（千葉）　えのきだけ（長野）　いよかん（愛媛）

★「畑の肉」とも呼ばれる大豆をたっぷり使ったチリコンカーネです。たんぱく質、ビタミンＢ群、
鉄分、食物繊維などが多く含まれているので、ぜひ意識してとってもらいたい食材です。

今日はきよみオレンジを出す予定でしたが、納入の都合により、いよかんに変更させていただきました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し･里芋とじゃこのご飯・千種焼き・れんこんサラダ・豆腐のみそ汁・でこぽん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
里芋（愛媛）　鶏肉（宮崎）　卵（千葉）　にんじん（北海道）　あさつき（佐賀）　れんこん（千葉）
キャベツ（愛知）　きゅうり（千葉）　豆腐･油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　わかめ（韓国）
ねぎ（千葉）　でこぽん（愛媛）

★れんこんの通気孔の穴は「見通しがきく」とされ、おせち料理やお祝いの料理に用いられます。栄養面では炭水化物の他、ビタミンＣや食物繊維が豊富な野菜で、しゃきしゃきとした歯ざわりをいかし、サラダに使いました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・カレーうどん・ビーンズサラダ・オートミールクッキー

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　鶏肉（宮崎）
干し椎茸（愛媛･大分）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　ねぎ（千葉）　ほうれん草（千葉）
小麦粉（アメリカ）　オートミール（カナダ）　卵（千葉）　くるみ（アメリカ）　ひよこ豆（カナダ）
枝豆（北海道）　きゅうり（宮崎）　コーン（タイ）

★ＡＬＴのタッド先生から教わった、オートミールクッキーです。食物繊維たっぷりのオートミールを使った、食感の良いクッキーです。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・えびピラフ・たらのマヨネーズ焼き・野菜スープ・キウイフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
えび（ベトナム）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　コーン（アメリカ）　マッシュルーム（千葉）
グリンピース（アメリカ）　たら（アメリカ）　にんにく（青森）　豚肉（千葉）　じゃが芋（北海道）
キャベツ（千葉）　ほうれんそう（千葉）　セロリ（愛知）　キウイフルーツ（大分･和歌山）

★にんにくを効かせた、たらのマヨネーズ焼きです。マヨネーズをつけたあと、パン粉をふりかけて香ばしく焼き上げました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・レバーの甘辛煮・もやしのカレーサラダ・けんちん汁･ネーブル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
レバー（茨城）　もやし（栃木）　きゅうり（千葉）　にんじん（千葉）　鶏肉（宮崎）　ごぼう（青森）
里芋（愛媛）　大根（神奈川）　ねぎ（松戸）　ほうれん草（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）
ネーブル（アメリカ）

★今日は、鉄分のとても多いレバーを、しょうがじょうゆで臭みを消して唐揚げにし、甘辛いたれでからめました。目先が変わるように、焼き鳥風に作りました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干しピーナツ・ご飯・納豆・じゃが芋の南蛮煮･大根のみそ汁・いちご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米〈我孫子）
納豆（原料の大豆：アメリカ･カナダ）　じゃが芋（北海道）　豚肉（千葉）　にんじん（千葉）
ごぼう（青森）　たまねぎ（北海道）　干し椎茸（愛媛･大分）　生揚げ･油揚げ（原料の大豆：アメリカ）
いんげん（沖縄）　大根（神奈川）　ほうれんそう（千葉）　えのきだけ（長野）　わかめ（韓国）
いちご（千葉）　ピーナツ（アルゼンチン）

★ビタミンＣたっぷりのいちごです。ビタミンＣは粘膜を丈夫にしたり、免疫力を高めたりして、風邪やインフルエンザなどのウイルスから体を守る働きがあります。ビタミンＣをしっかりとって、風邪のはやるこの時期を乗り切りましょう！

本日は、栄養士さんが出長のため、教頭が代わって記事を書きました。来週に変更されるかもしれません。よろしくお願いします！！！画像が悪くてすみません。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ソフトフランスパン・ブルーベーリージャム・椎茸とブロッコリーのクリーム煮・ほうれん草のサラダ・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　椎茸（岩手）
じゃが芋（北海道）　にんじん･白菜･ブロッコリー･ほうれん草･大根（我孫子）　鶏肉（宮崎）
しょうが（高知）　グレープフルーツ（アメリカ）　

★今日は、「我孫子産野菜の日」です！！
　湖北中では、毎月１回「我孫子産野菜の日」として、地元の我孫子市内で作られた農産物を給食で使用しています。今日の献立の中では・・・・・
岡発戸の鈴木順一さんの「ブロッコリー」、布施の斉藤正江さんの「白菜・ほうれん草」、中里の増田京子さんの「にんじん・ほうれん草」、久寺家の日暮啓子さんの「ほうれん草」、新木の海老原久雄さんの「大根」を使用しています。我孫子でとれた野菜を味わって食べて欲しいです！！
 

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・さばのみそ煮・チャプチェ・むらくも汁・ぽんかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さば（ノルウェー）　ねぎ（千葉）　しょうが（高知）　にんじん（千葉）　豚肉（千葉）　にんにく（青森）
たけのこ（福岡）　干し椎茸（愛媛･大分）　春雨（タイ）　小松菜（千葉）　豆腐（原料の大豆：アメリカ）
卵（栃木）　ぽんかん（愛媛）

★今日は、さばをみそ味でじっくりと煮込みました。さばなどの青背魚には、不飽和脂肪酸が多く含まれていて、脳細胞を活性化させる働きがあると言われています。ぜひ意識して食べてもらいたい食材です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯･中華風卵焼き・チンジャオロースー・コーンスープ・いよかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
卵（千葉･栃木）　たまねぎ（北海道）　たけのこ（福岡）　鶏肉（宮崎）　にんじん（千葉）
グリンピース（アメリカ）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　豚肉（千葉）　もやし（栃木）
ピーマン（宮崎）　パプリカ（韓国）　ねぎ（千葉）　コーン（タイ･アメリカ）　小松菜（千葉）
豆腐（原料の大豆：アメリカ）　いよかん（愛媛）

★細切りにしたピーマンと豚肉を炒めたチンジャオロースーです。ピーマンには、ビタミンＣと、ビタミンＣの吸収を高めるビタミンＰが多く含まれています。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・たらこスパゲティ・ブロッコリーとポテトのサラダ・チョコレートマフィン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　
スパゲティ（原料の小麦：オーストラリア）　明太子（福岡）　たこ（北海道）　たまねぎ（北海道）
にんじん（千葉）　ピーマン（宮崎）　しそ（愛知）　にんにく（青森）　のり（千葉）　小麦粉（アメリカ）
米粉（我孫子）　卵（千葉）　くるみ（アメリカ）　ブロッコリー（埼玉）　じゃが芋（北海道）

★今日は、ビタミンＣがたっぷりのブロッコリーとじゃが芋のサラダです。免疫力を高めるビタミンＣは、風邪のはやるこの時期に、ぜひ意識してとってもらいたい栄養素です。
また、今日はバレンタインデーにちなんで、給食室で愛をこめて、チョコレートマフィンを焼きました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・ひれかつ・ごまドレサラダ・みそけんちん汁・ヨーグルト

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（茨城）　卵（千葉）　にんじん（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（愛知）　きゅうり（千葉）
鶏肉（宮崎）　ごぼう（青森）　里芋（愛媛）　大根（千葉）　ねぎ（千葉）　小松菜（千葉）
豆腐（原料の大豆：アメリカ）

★明日、公立試験を控えている３年生のために、縁起を担いで「カツ」を出しました。３年生の皆さんにはぜひがんばってほしいです！

〈今日の献立〉
牛乳・煮干し・カレーライス・福神漬け・春雨サラダ・はるか

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道・秋田・岩手・群馬・埼玉・山形・栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（宮崎）　たまねぎ（北海道）　じゃが芋（北海道）　にんじん（千葉）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　グリンピース（アメリカ）　きゅうり（千葉）　もやし（栃木）　春雨（タイ）
はるか（愛媛）

★人気メニューのカレーライスです。小麦粉を炒めてルーから作る、手作りカレーです。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・キムチチャーハン･ポテト春巻き・ビーフン入りスープ･パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉･宮崎）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　ねぎ（千葉）　にんじん（千葉）　ピーマン（宮崎）
卵（千葉）　じゃが芋（北海道）　たまねぎ（北海道）　チンゲンサイ（千葉）　えのきだけ（長野）
パイナップル（フィリピン）

★ビタミンＣたっぷりのじゃが芋を、チーズ、ベーコンと一緒に春巻きの皮で包んで揚げました。生徒に人気のメニューです。　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯･白菜のゆず香漬け・鮭の塩焼き・ひじきの五目煮･根菜汁・ネーブル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
白菜（兵庫）　ゆず（高知）　鮭（チリ）　豚肉（千葉）　にんじん（千葉）　ひじき（千葉）　
大根（神奈川）　ごぼう（青森）　れんこん（千葉）　しめじ（長野）　小松菜（千葉）　ねぎ（千葉）　
油揚げ（原料の大豆：アメリカ）　ネーブル（広島）

★代謝を活発にするヨウ素を多く含む、ひじきの料理です。成長期の中学生にぜひ食べてもらいたい食材のひとつです。

 

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ナッツトースト･大根とツナのサラダ・でこぽん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　大豆（北海道）
豚肉（千葉）　たまねぎ（北海道）　じゃが芋（北海道）　にんじん（千葉）　グリンピース（アメリカ）
大根（神奈川）　きゅうり（千葉）　もやし（栃木）　わかめ（韓国）　でこぽん（熊本）

★でこぽんは、ぽんかんときよみオレンジをかけ合わせた果物です。頭の部分のおでこのようなふくらみが特徴で、甘みが強くジューシーな果物です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯･青菜ふりかけ・里芋といかの煮物・豆もやしのみそ汁・バナナ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
小松菜（千葉）　里芋（愛媛）　いか（タイ）　ごぼう（青森）　にんじん（千葉）　いんげん（沖縄）
豚肉（千葉）　大豆もやし（栃木）　えのきだけ（長野）　ねぎ（千葉）　にんにく（青森）
茎わかめ（韓国）　バナナ（フィリピン）

★今日は、小松菜を細かく刻み、からっと炒りつけてふりかけを作りました。ごまやじゃこなども入った、カルシウムたっぷりのふりかけです。　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・菜の花ご飯・鰆のみそマヨネーズ焼き・ピーナツ和え・沢煮椀・いちご

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米〈我孫子）
鶏肉（宮崎）　にんじん（千葉）　卵（千葉）　菜花（千葉）　鰆（韓国）　パセリ（千葉）　たまねぎ（北海道）
小松菜（千葉）　キャベツ（愛知）　もやし（栃木）　ごぼう（青森）　ねぎ（千葉）　たけのこ（福岡）
干し椎茸（愛媛･大分）　きぬさや（鹿児島）　いちご（千葉）

★２月４日の立春にちなんだ献立です。少し春を意識して、菜の花、鰆、いちごなどを使いました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・手巻き寿司・いわしの唐揚げ・コーン入りおひたし・さつま汁・きなこ大豆

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
のり（千葉）　きゅうり（千葉）　いわし（千葉）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　コーン（タイ）
豚肉（千葉）　さつま芋（千葉）　にんじん（千葉）　大根（神奈川）　ごぼう（青森）　ねぎ（千葉）
大豆（青森）　

★明日２月３日の節分にちなんだ献立です。いわしの唐揚げは、頭付きのいわしを、丸ごと食べられるようにじっくりと揚げました。炒り大豆は、きなこの衣をからめて、食べやすい味付けにしました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・中華丼・白菜のキムチ漬け・わかめスープ・いよかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
豚肉（千葉）　いか（青森）　えび（ベトナム）　小松菜（千葉）　にんじん（千葉）　たまねぎ（北海道）
キャベツ（愛知）　たけのこ（福岡）　干し椎茸（愛媛･大分）　うずら卵（千葉）　しょうが（高知）
にんにく（青森）　白菜（我孫子）　わかめ（岩手）　コーン（アメリカ）　卵（栃木）　いよかん（愛媛）

★ビタミンＣが豊富な白菜を、キムチ風味の即席漬けにしました。地元、我孫子でとれた白菜を使いました。