2012年1月の記事一覧

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・セルフオムライス・マセドアンサラダ・キャベツのスープ･パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
鶏肉（岩手）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　ﾏｯｼｭﾙｰﾑ（千葉）　ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ（アメリカ）
じゃが芋（鹿児島）　きゅうり（宮崎）　キャベツ（愛知）　小松菜（千葉）　ｺｰﾝ（アメリカ）
パイナップル（フィリピン）

★チキンライスに薄焼き卵をのせて、各自オムライスにします。　スープはキャベツ、たまねぎ、コーンの甘みがよく出て、おいしく仕上がりました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ジャージャー麵・茎わかめのきんぴら・がんづき

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　
中華麺（アメリカ･オーストラリア）　豚肉（千葉･埼玉）　大豆（青森）　ねぎ（千葉）
にんじん（千葉）　にんにく（青森）　しょうが（高知）　干し椎茸（愛媛･大分）　たけのこ（福岡）
卵（千葉）　くるみ（アメリカ）　茎わかめ（韓国）　ごぼう（青森）

★岩手県の郷土料理と特産品を使った献立です。ジャージャー麵は盛岡名物、がんづきは気仙地方の郷土料理です。がんづきは冠婚葬祭の引き出物や、日常のおやつとして親しまれてきた蒸しパンです。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・さんまのかば焼き・キャベツの塩昆布和え・おくずかけ・グレープフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬・埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）
さんま（千葉）　キャベツ（愛知）　きゅうり（宮崎）　ごぼう（青森）　にんじん（千葉）　里芋（愛媛）
ねぎ（千葉）　干し椎茸（愛媛･大分）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ･富山）　小松菜（千葉）
グレープフルーツ（アメリカ）

★今日は宮城県の郷土料理と特産品を使った献立です。おくずかけは、白石うーめんの代わりに冷や麦を、くずの代わりに片栗粉を使って作りました。
　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ナン・豆カレー・じゃが芋ときゅうりのライタ・野菜スープ・マンゴープリン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬･埼玉･山形･栃木）　煮干し（瀬戸内海）　豚肉（千葉･埼玉）
ひよこ豆（カナダ）　レンズ豆（アメリカ）　たまねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　にんにく（青森）
しょうが（高知）　グリンピース（アメリカ）　じゃが芋（鹿児島）　きゅうり（宮崎）　キャベツ（愛知）
小松菜（千葉）

★インド料理の献立です。ライタは、野菜や豆をヨーグルトとスパイスで和えたもので、インドでは辛いカレーなどの料理を食べるときの口直しとして、添えられる料理です。
今日は、食べやすいようにマヨネーズを加えたヨーグルトサラダにしました。　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し･ご飯・みそピーナツ・いわしのさんが焼き・ほうれん草の白和え・かぶのみそ汁・いよかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　ピーナツ（ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ）
いわし（千葉）　豚肉（千葉･埼玉）　大豆（青森）　にんじん（千葉）　ねぎ（千葉）　しょうが（高知）
のり（千葉）　ほうれんそう（千葉）　えのき（新潟）　豆腐、油揚げ（原料の大豆：アメリカ･富山）
かぶ（千葉）　小松菜（千葉）　わかめ（岩手）　いよかん（愛媛）

★学校給食週間１日目の今日は、千葉県の郷土料理と特産品を多く使った献立にしました。
千葉県を代表する特産物であるピーナツ、いわしなどの他、県産の食材を多く使いました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・ししゃものパリパリ揚げ・じゃが芋のきんぴら・豆腐チゲ・ｽｲｰﾄｽﾌﾟﾘﾝｸﾞ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　ししゃも（カナダ）
しそ（愛知）　じゃが芋（北海道）　豚肉（千葉･埼玉）　にんじん（千葉）　いんげん（沖縄）
豆腐（原料の大豆：アメリカ･富山）　白菜（和歌山）　大根（三浦）　えのきだけ（長野）
ねぎ（千葉）　にら（栃木）　しょうが（高知）　ｽｲｰﾄｽﾌﾟﾘﾝｸﾞ（鹿児島）

★スイートスプリングは、みかんとはっさくをかけ合わせた果物で「早春に甘くなる品種」という意味合いから、名付けられたそうです。苦みの少ない、さわやかな甘さの果物です。　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ご飯・春菊のかき揚げ・白菜のおかか和え・けんちん汁・ぽんかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　えび（ベトナム）
いか（青森）　ごぼう（我孫子）　春菊（我孫子）　にんじん（千葉）　大豆（北海道） 卵（千葉）
たまねぎ（北海道）　白菜（我孫子）　ほうれんそう（我孫子）　鶏肉（宮崎）　大根（我孫子）
ねぎ（我孫子）　里芋（我孫子）　小松菜（我孫子）　豆腐（原料の大豆：アメリカ･富山）
干し椎茸（愛媛･大分）　ぽんかん（愛媛）

★今日は我孫子産野菜の日です。地元でとれた鮮度の良い野菜（ごぼう・春菊･白菜
ほうれん草・にんじん・大根・ねぎ・小松菜･里芋）をたくさん使った献立です。

　　　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ターメリックライス・えびのクリームソース・ツナと大豆のサラダ・トマトと卵のスープ･ドライプルーン

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　えび（ベトナム）
鶏肉（岩手）　あさり（愛知）　玉ねぎ（北海道）　にんじん（千葉）　マッシュルーム（千葉）
グリンピース（アメリカ）　　キャベツ（愛知）　かぶ（千葉）　大豆（北海道）　卵（栃木）
豚肉（千葉・埼玉）　トマト（愛知）　ほうれんそう（千葉）　プルーン（アメリカ）

★えびのクリームソースには、鉄分豊富なあさりも使いました。


　

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し･ご飯・さばのおろし煮・野菜のｱｰﾓﾝﾄﾞ和え・ｷﾑﾁ入り豚汁・はるか

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉・北海道･秋田･岩手･群馬）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　さば（ノルウェー）
大根（神奈川）　しょうが（高知）　小松菜（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（愛知）　
アーモンド（アメリカ）　豚肉（千葉･埼玉）　じゃが芋（鹿児島）　ごぼう（青森）　ねぎ（千葉）
豆腐（原料の大豆：アメリカ･富山）　はるか（愛媛）

★はるかは、日向夏（ひゅうがなつ・ニューサマーオレンジ）から作られた品種の果物です。
見た目はでこぽんの皮をレモン色にしたような感じで、酸味の少ないさわやかな甘さの果物です。

（今日の献立）
牛乳･煮干し・まいたけご飯･五目卵焼き・芋だんご汁・いよかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉･北海道･秋田･岩手･群馬）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）
まいたけ（新潟）　にんじん（千葉）　油揚げ（原料の大豆：アメリカ･富山）　いんげん（沖縄）
卵（千葉）　豚肉（千葉･埼玉）　ひじき（千葉）　万能ねぎ（福岡）　椎茸（愛媛･大分）
じゃが芋（北海道）　大根（神奈川）　ごぼう（青森）　白菜（和歌山）　小松菜（千葉）
いよかん（愛媛）

★蒸してつぶしたじゃが芋と片栗粉をよくこねて作った芋だんごは、もちもちとした食感です。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・マーボー丼・ナッツごぼう・わかめスープ・キウイフルーツ

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉･北海道･秋田･岩手･群馬）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　豆腐（原料の大豆：アメリカ･富山）　豚肉（千葉･埼玉）　にんじん（千葉）　たけのこ（福岡）　椎茸（愛媛･大分）　にら（栃木）　ねぎ（青森）　しょうが（高知）　にんにく（青森）　ごぼう（青森）　キャベツ（愛知）　もやし（栃木）　くるみ（アメリカ）　アーモンド（アメリカ）　ピーナツ（アルゼンチン）　わかめ（岩手）　キウイフルーツ（大分･福岡･佐賀･和歌山･群馬）

★口当たりよく仕上がるように、絹ごし豆腐を使った麻婆豆腐です。やわらかい豆腐ですが、調理員さんが崩れないように気を配り、きれいに仕上げてくれました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し･ご飯・鮭のゆずみそ焼き・ひじきのサラダ・のっぺい汁・ヨーグルト

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉･北海道･秋田･岩手･群馬）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　鮭（北海道）　
ゆず（宮崎）　ひじき（千葉）　きゅうり（宮崎）　にんじん（千葉）　キャベツ（愛知）　大根（神奈川）
ごぼう（青森）　里芋（埼玉）　小松菜（千葉）　鶏肉（岩手）　ヨーグルト（北海道･中国地方）

★今日のひじきのサラダには、少しだけマヨネーズを入れて、こくを出しました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干し・ココア揚げパン･フレンチポテトサラダ・白菜と肉団子のスープ・パイナップル

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉･北海道･秋田･岩手･群馬）　煮干し（瀬戸内海）　じゃが芋（北海道）　にんじん（千葉）　たまねぎ（北海道）　　　　きゅうり（宮崎）　コーン（タイ）　豚肉（千葉）　鶏肉（岩手）　ねぎ（千葉）　しょうが（高知）　卵（千葉）　白菜（和歌山）　　　　　　　　たけのこ（福岡）　小松菜（千葉）　春雨（タイ）　パイナップル（フィリピン）

★生徒からリクエストの多い、揚げパンです。ポテトサラダはマヨネーズを使用せず、フレンチドレッシングであっさりと仕上げました。

〈今日の献立〉
牛乳･煮干しｱｰﾓﾝﾄﾞ・七草風雑炊・あべかわ餅・炒り鶏・ぽんかん

〈主な食材の産地〉
牛乳（千葉･北海道・秋田・岩手・群馬）　煮干し（瀬戸内海）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　にんじん（千葉）　ねぎ（千葉）　大根（神奈川）　せり（宮城）　白菜（和歌山）　小松菜（千葉）　かぶ（千葉）　じゃが芋（北海道）　ごぼう（青森）　いんげん（沖縄）　ぽんかん（愛媛）

★１月７日の七草にちなんだ七草風の雑炊と、お正月風の献立です。