2015年6月の記事一覧

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・えびピラフ・鮭とポテトのチーズ焼き・野菜スープ・冷凍みかん

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　えび（ミャンマー）　鮭（北海道）　豚肉（千葉）　人参（千葉）　マッシュルーム（オランダ）　パセリ　小松菜（千葉）　玉葱（愛知）　コーン（北海道）　マッシュルーム（オランダ）　キャベツ（群馬）　じゃがいも（千葉）　冷凍みかん（主に長崎）　

今日は鮭とポテトにバターで炒めた玉葱と生クリーム、チーズ、パセリをのせてオーブンで焼きました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・白身魚のパン粉焼き・小松菜のくるみ和え・じゃが芋とわかめのみそ汁・バナナ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　ホキ（ニュージーランド）　わかめ（瀬戸内）　小松菜（千葉）　人参（人参）　キャベツ（千葉）　玉葱（愛知）　じゃがいも（長崎）　バナナ（フィリピン）　くるみ（アメリカ）

今日は、白身魚にマヨネーズをつけて、パン粉、粉チーズ、ゆかりを混ぜたものをふりかけ、オーブンで焼きました。マヨネーズをつけることでくさみなく、パン粉で香ばしさをプラスしています。ゆかりが入るので、さっぱりした味つけになります。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・バターライス・ドライカレー・フレンチサラダ・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（千葉）　大豆（青森）　パセリ（千葉）　人参（千葉）　ピーマン（茨城）　玉葱（愛知）　コーン（北海道）　キャベツ（千葉）　きゅうり（千葉）　もやし（栃木）　オレンジ（アメリカ）

今日はひき肉をたっぷり使ったドライカレーです。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・中華風卵焼き・ごぼうのチャプチェ・チンゲン菜と豆腐のスープ・ヨーグルト

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　卵（千葉）　鶏肉（岩手）　豚肉（千葉）　わかめ（瀬戸内）　人参（千葉）　にら（千葉）　チンゲン菜（茨城）　玉葱（愛知）　たけのこ（熊本）　干し椎茸（九州）　ごぼう（熊本）　えのきたけ（新潟）　枝豆（北海道）　緑豆はるさめ（タイ）

今日は卵焼きに中華風のたれをかけました。日本は世界の中でも、もっとも多く卵を食べている国のひとつです。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・スパゲティミートソース・いかくんサラダ・おからドーナツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　大豆（青森）　豚肉（千葉）　卵（千葉）　パセリ（千葉）　人参（千葉）　トマト（我孫子）　玉葱（愛知）　マッシュルーム（オランダ）　なす（我孫子）　かぶ（青森）　きゅうり（我孫子）　キャベツ（我孫子）　

湖北中では「我孫子産野菜の日」として、地元の我孫子市内で作られた農産物を、給食で使用しています。今日の献立の中で、新木の海老原久雄さんのトマトときゅうりとキャベツ、新木の小川政子さん、都部の香取典男さんのなすを使用しています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・レバーの甘辛煮・もやしとピーマン炒め・いんげんのみそ汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　レバー（茨城）　わかめ（瀬戸内）　ピーマン（茨城）　人参（千葉）　さやいんげん（千葉）　もやし（栃木）　玉葱（愛知）　グレープフルーツ（南アフリカ）

　今日はレバーにかたくり粉をつけて油で揚げたものに、砂糖、みりん、しょう油の甘辛いたれで味をつけました。レバーは鉄の代名詞のような食品ですが、ビタミンＡもたくさん含まれています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・パエリア・シャキシャキポテトサラダ・キャベツとウインナーのスープ・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　いか（青森）　えび（ミャンマー）　人参（千葉）　ピーマン（茨城）　パプリカ（韓国）　小松菜（千葉）　玉葱（愛知）　キャベツ（千葉）　きゅうり（千葉）　コーン（タイ）　じゃがいも（長崎）　オレンジ（アメリカ）
　
パエリアは米と野菜、魚介類、肉などを炊き込んだ、スペインの代表的な料理です。とても具だくさんなので、一度にいろいろな栄養がとれます。ご飯にえみの赤、人参のオレンジ、ピーマンの緑と見た目も鮮やかです。給食では食材とお米を一緒に炊くのではなく、炊いたご飯と具を混ぜました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・あじの干物のからあげ・三色あえ・根菜汁・さくらんぼ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　あじ（千葉）　小松菜（千葉）　人参（千葉）　　キャベツ（千葉）　大根（青森）　ごぼう（熊本）　しめじ（長野）　ねぎ（茨城）　さくらんぼ（山形）

今日のデザートはさくらんぼです。これが店頭に並び始めると、季節は初夏です。赤くてかわいい姿やさわやかな味は人気ですが、１日の寒暖差が少ないと甘くなりにくいため産地がかぎられ、また雨に弱く栽培に手間がかかるので国産のものは少し高価です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・シナモンセサミトースト・切り干し大根のサラダ・キャベツのスープ・キウイフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　切り干し大根（宮崎）　きゅうり（千葉）　玉葱（愛知）　キャベツ（千葉）　コーン（北海道）　キウイフルーツ（ニュージーランド）

今日は、たっぷりのごまにマーガリンとシナモンを混ぜてパンに塗り、オーブンで焼きました。古くから世界各国で栽培されてきたごまは、良質なたんぱく質を含み、ビタミンＥ，Ｂ群、カルシウム、鉄などのミネラルも豊富な健康食品です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・豆腐の真砂揚げ・ごま酢あえ・けんちん汁・バナナ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　卵（千葉）　ちりめんじゃこ（瀬戸内海産）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　玉葱（愛知）　キャベツ（千葉）　もやし（栃木）　大根（青森）　ねぎ（茨城）　ごぼう（熊本）　じゃがいも（長崎）　バナナ（フィリピン）

今日は豆腐の真砂揚げです。真砂とは、小さい砂という意味。具材を細かく刻み、つぶした豆腐と混ぜて油で揚げます。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・みそピーナツ・いわしのさんが焼き・磯あえ・かぶと油揚げのみそ汁・びわゼリー

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　　米（我孫子）　豚肉（千葉）　いわし（千葉）　大豆（青森）　のり（千葉）　わかめ（三陸）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　ねぎ（茨城）　えのきだけ（長野）　かぶ（青森）

今日は６月１５日の県民の日にちなんで、千葉県に伝わる郷土料理と特産品を取り入れた献立です。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・青菜ふりかけ・鶏と野菜のごま煮・豆腐とえのきのみそ汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　小松菜（千葉）　人参（千葉）　さやいんげん（千葉）　大根（青森）　ごぼう（熊本）　ねぎ（茨城）　えのきだけ（長野）　じゃがいも（長崎）　グレープフルーツ（アメリカ）

今日１１日ははしの日です。はしの持ち方にマナーがあるように、はしの使い方にもマナーがあります。刺しばしや寄せばしのことをきらいばしといい、してはいけないはしづかいであるとされています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ジャージャー麺・もずくのスープ・ごまだれ白玉もち

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　豚肉（千葉）　大豆（北海道）　もずく（沖縄）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　きゅうり（千葉）　もやし（栃木）　玉葱（愛知）　たけのこ（熊本）　大根（青森）　ねぎ（千葉）

今日は残菜ゼロの日です。湖北中では、毎月ゼロのつく日を残菜ゼロの日として、できるだけ残菜を減らすように取り組んでいます。

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＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ターメリックライス・チリコンカーネ・大根とツナのサラダ・野菜スープ・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　大豆（北海道）　豚肉（千葉）　わかめ（韓国）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　玉葱（我孫子）　大根（我孫子）　きゅうり（我孫子）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）　しめじ（長野）　オレンジ（アメリカ）

今日は「我孫子産野菜の日」です。地元の我孫子市内で作られた農産物を、給食で使用しています。今日の献立の中で、布施の玉根康久さんの玉葱、新木の高田きくゑさんの大根、岡発戸の鈴木順一さんのきゅうりを使用しています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・鶏肉のカシューナッツ炒め・ワンタンスープ・小玉すいか

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　鶏肉（岩手）　豚肉（千葉）　ピーマン（茨城）　パプリカ（韓国）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　たけのこ（熊本）　ねぎ（千葉）　もやし（栃木）　キャベツ（千葉）　じゃがいも（長崎）　小玉すいか（千葉）

※今日のデザートは、今が旬の小玉すいかに変更になりました。

今日は鶏肉を油で揚げて、カシューナッツと野菜と一緒に炒めて、オイスターソースと、しょう油、砂糖で味をつけました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・トマトスープかけご飯・ひじきの和風サラダ・じゃが丸

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　豚肉（千葉）　たまご（栃木）　ひじき（韓国）　トマト（千葉）　小松菜（千葉）　人参（千葉）　玉葱（愛知）　枝豆（北海道）　ごぼう（熊本）　きゅうり（千葉）　じゃがいも（長崎）

「あびこご当地グルメコンテスト」で優勝した、「トマトスープご飯」です。

じゃが丸は１年生は丸い形、２、３年生は四角い形でつくりました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・するめ入り混ぜご飯・焼きししゃも・くきわかめのきんぴら・田舎汁・干しプルーン

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　さきいか（北海道）　豚肉（千葉）　鶏肉（岩手）　ししゃも（アイスランド）　茎わかめ（韓国）　人参（千葉）　いんげん（千葉）　小松菜（千葉）　ごぼう（宮崎）　大根（青森）　ねぎ（千葉）　じゃがいも（長崎）

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・カラフル野菜のカレーオムレツ・そら豆のサラダ・キャベツと油揚げのみそ汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　卵（千葉）　人参（千葉）　パプリカ（韓国）　小松菜（千葉）　キャベツ（千葉）　きゅうり（千葉）　そらまめ（茨城）　玉葱（愛知）　えのきだけ（長野）　じゃがいも（長崎）　グレープフルーツ（アメリカ）

今日は今が旬のそらまめをサラダに使いました。そらまめは空気にふれるとすぐかたくなります。さやから出したらすぐに調理するのがポイントです。最近は１２月ごろから出回り始めますが、本来は初夏を代表する味覚です。たんぱく質、糖質、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃなどのほか、カリウム、鉄、銅などのミネラル類が多く含まれています。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・２色揚げパン・ひじきのごまネーズサラダ・白菜と肉だんごのスープ・河内晩柑

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　豚肉（千葉）　鶏肉（岩手）　卵（千葉）　ひじき（韓国）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　きゅうり（千葉）　キャベツ（千葉）　ねぎ（千葉）　白菜（茨城）　緑豆はるさめ（タイ）　河内晩柑（愛媛）

今日のひじきのごまネーズサラダにはひじきをしっかり使っています。わたしたちは成長期に体が大きくなるのに合わせて、体の中の血液量も増えていきます。鉄は赤血球などの材料にも使われるため、血液量が増えると必要とされる鉄の量も多くなります。意識してとる必要があります。

本日は、給食試食会を行いました！
２５名の方が参加してくださいました。お忙しい中、お越し頂きありがとうございました。

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・　さばのピリ辛焼き・バンバンジー・中華コーンスープ・オレンジ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　さば（ノルウェー）　卵（栃木）　わかめ（韓国）　人参（千葉）　小松菜（千葉）　きゅうり（千葉）　もやし（栃木）　玉葱（愛知）　オレンジ（アメリカ）

給食には牛乳が毎日ついています。牛乳のカルシウム吸収率は約４０％で、ほかの食品より高いという特長があります。人間の体はカルシウム量が不足すると、骨に蓄えられていたカルシウムを使って調整します。すると骨の中は次第にすかすか状態になり、骨折しやすくなります。それを防ぐために、牛乳や乳製品をしっかりとり、さまざまな食品をバランス良く食べることが大切です。