６月３日（水）の給食

＜今日の献立＞
牛乳・煮干し・ご飯・カラフル野菜のカレーオムレツ・そら豆のサラダ・キャベツと油揚げのみそ汁・グレープフルーツ

＜主な食材の産地＞
牛乳（千葉・北海道・岩手・秋田・宮城・栃木・群馬）　煮干し（瀬戸内）　米（我孫子）　卵（千葉）　人参（千葉）　パプリカ（韓国）　小松菜（千葉）　キャベツ（千葉）　きゅうり（千葉）　そらまめ（茨城）　玉葱（愛知）　えのきだけ（長野）　じゃがいも（長崎）　グレープフルーツ（アメリカ）

今日は今が旬のそらまめをサラダに使いました。そらまめは空気にふれるとすぐかたくなります。さやから出したらすぐに調理するのがポイントです。最近は１２月ごろから出回り始めますが、本来は初夏を代表する味覚です。たんぱく質、糖質、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃなどのほか、カリウム、鉄、銅などのミネラル類が多く含まれています。