2022年9月の記事一覧

【今日の献立：9/29】

　副菜の汁物「お講汁」は、野菜や豆腐、ｺﾞﾏがたっぷり使用されている精進料理です。

【今日の献立：9/28】

　今日の副菜は、旬の「れんこんサラダ」です。秋が深まる前のれんこんは、みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴なので、サラダにしました。そして、果物の梨は、「我孫子産の新高」です。梨の名産地・千葉県に生まれ育っている子ども達には、幸水、豊水、新高の種類に気づく「違いの判る千葉県民」になってもらいたいです。

【今日の献立：9/27】

　今日のスープは、千葉県産いわしのつみれスープです。全校で約1700個のつみれを調理員さんが愛情込めて作っています。

【今日の献立：9/26】

　今日の主菜は、「太刀魚の味噌マヨネーズ焼き」です。「タチウオ」という名前は「太刀（たち）」のように見える魚体からついたという説や、体を立て「立ち」泳ぎする様子が由来とする説などがあります。

【今日の献立：9/22　お彼岸の献立】　

　秋のお彼岸なので、デザートに「おはぎ」をつけました。「おはぎ」と「ぼたもち」まったく同じものを萩(はぎ)の花の時季(じき)は、おはぎと呼び、ぼたんの花の時季は、ぼたもちと呼ぶところが、食と季節をあわせる日本の食文化なのです。

　そして、副菜は、豚の背油や野菜の細切りを塩味のきいた出汁(だし)で頂く、「沢(さわ)煮(に)椀(わん)」です。

【今日の献立：9/21】

　今日の主菜は、「さんまの揚げ煮」です。旬の食材をいただき、季節を感じとることができる日本人の食生活が評価され、「和食；日本人の伝統的な食文化」と題して、ユネスコ無形文化遺産に登録されています。

【今日の献立：9/16】

　今週は、ずっと体育祭の練習でした。汗で失われることを加味して、良質のたんぱく質と鉄分、カルシウムが多い献立を心がけて提供しました。今日のカレーは、鶏卵よりも鉄分豊富なうずらの卵をたっぷり使った「エッグカレー」です。果物は、今が旬の「フレッシュプルーン」です。

【今日の献立：9/15】

　今日は、1日中ずっと外で体育祭の予行練習です。そこで、食べやすい麺類の中でも、子ども達からリクエストのあった「ジャージャー麺」を選びました。水分補給と身体のクールダウンを兼ねてデザートは、よく冷えた「フルーツ白玉」です。

【今日の献立：9/14】

【今日の献立：9/13】

　今日から体育祭の練習が始まりました。そこで、身体を動かした後でも食べやすい「だし茶づけ」にしました。

今日の献立は、代謝を上げる「生姜」と疲労回復効果がある「梅干し」を使っています。