今日の給食　1月26日

【牛乳・ちゃんぽんうどん・浦上そぼろ・カップカステラ】

　給食週間3日目の今日は，長崎県の郷土料理などを紹介するこんだてです。長崎県は，鎖国時代においても出島の存在から，食文化も外国の影響を大きく受けています。浦上そぼろは，肉食文化のなかった江戸時代に，ポルトガル人によって豚肉と野菜を一緒に調理することを進められてできた料理です。浦上は発祥である当時の浦上村が由来となっています。そぼろはポルトガル語で残り物を意味する「ソブラード」，もしくはおぼろより粗く切る「そぼろ」が語源となっているなど，諸説あります。

本日の千葉県産食材：牛乳，豚肉，にんじん