今日の給食
今日の給食 2月28日
【牛乳・ごはん・生揚げと白菜のトロトロ煮・ちくわのマヨチーズ焼き・わかめときゃべつのおひたし・はっさく】
今日は生揚げと白菜をたっぷり使った煮物です。でん粉でとろみをつけて,トロトロとさせています。白菜の甘味がトロトロの煮汁にからんで,生揚げや他の材料をよりおいしくしてくれています。冬野菜の代表ともいえる白菜も,「旬」としての時季は終わりになるので,おいしい白菜を十分に楽しんでもらいたいと思います。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,ねぎ
今日の給食 2月25日
【牛乳・ごはん・マスの照り焼き・五目炒め・生揚げと野菜のみそ汁・バナナ】
日本でみそが食べられるようになったのは,今から1200年ほど前のことと言われています。当時のみそは高級品であり,一般の人が食べる機会はありませんでした。また,栄養価も非常に高いことから,食品としてだけでなく薬としても使われたそうです。気軽にみそが食べられるようになった現在は,ありがたく思えます。今日は我孫子産野菜をたくさん使ったみそ汁です。
本日の我孫子産食材:米,にんじん(布施・玉根康久さん),ねぎ(布施・斉藤正江さん),大根(中峠・今井茂良さん),白菜(柴崎・須藤一宏さん)
本日の千葉県産食材:牛乳
今日の給食 2月24日
【牛乳・セルフツナサンド(コッペパン・ツナマヨネーズ)・白菜のクリーム煮・ポンカン】
今日は自分ではさんで食べる,コッペパンタイプのセルフツナサンドです。今では日本でもすっかりお馴染みとなったサンドイッチは,世界の多くの国で食べられています。使うパンの種類やはさむ具の種類などを合わせると,数百種類もの組み合わせがあるのだとか。自由に選んで食べられるのは食事を楽しくして,心を豊かにしてくれそうですね。
本日の千葉県産食材:牛乳,にんじん
今日の給食 2月18日
【牛乳・ごはん・サバのねぎソースがけ・きゃべつのごま酢和え・じゃがいもと白菜のみそ汁・清見】
冬の間はみかんの台頭でしたが,春は別の多くの柑橘類が旬の季節を迎えます。伊予柑や八朔など,むかしながらの柑橘もありますが,今ははるみやせとかなど,かわいらしい名前の柑橘もたくさん見られます。今日のデザートの清見もそのひとつです。清見はみかんとオレンジを合わせてつくられたくだもので,両方の良いところを持っています。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳・にんじん・ねぎ
今日の給食 2月17日
【牛乳・あさりごはん・豆腐のくず煮・じゃがいもときゃべつの炒め物・ぽんかん】
今日はたっぷりの豆腐を使ったくず煮です。くず煮のくずは葛粉のことで,葛粉を使ってとろみをつけた料理に使われる名前です。葛の根のでん粉から作られる葛粉は口当たりが良く,和菓子の材料としても利用されています。ですが,葛粉は生産量も少なく高価なため,今日の給食では馬鈴薯でん粉でとろみの代用としています。とろみのついた料理は味がからみやすく,冷めにくいという利点があります。
本日の我孫子産食材:米
本日の千葉県産食材:牛乳,ねぎ,にんじん