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2022年11月の記事一覧
今日の給食 11月15日
今日は、氏家うどんについてのお話です。
さくら市では、小麦が多く作られています。塩谷地区の約9割がさくら市の氏家地区で収穫されています。
地元の小麦を使って町おこしをしようと、氏家うどんを作ったのが始まりだそうです。氏家うどんの特徴は、香りが良く、こしやもちもち感がしっかりしていること、「イワイノダイチ」という種類の小麦を皮ごと粉にして作るので、少し黒っぽい色をしていることです。
今日は、大根や白菜、里いもなど、季節の野菜を使った、けんちんうどんにしました。
今日のメニュー
・ こめこパン ・ 牛乳
・ けんちんうじいえうどん
・ あげぎょうざ ・ ごぼうサラダ
・ とうにゅうパンナコッタ
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