給食

2018年6月の記事一覧

今日の給食 6月18日


今日は、春雨(はるさめ) についてのお話です。

春雨は中国で作られ、鎌倉時代に日本へ伝わってきました。春雨は春の雨と書き、春に降る細い雨に由来しています。春雨は大きく分けて、二種類あり、でん(ぷん)春雨と(りょく)(とう)春雨に分けられます。でん粉春雨はじゃがいもやさつまいものでん粉から作られ、のびやすくとろりとした食感がします。緑豆春雨は緑豆でん粉から作られ、つるりとした食感がします。

今日は緑豆春雨を使ったサラダです。こしのある、つるりとした食感を味わってください。
今日のメニュー
  ・ ごはん   ・ 牛乳 

  ・ いわしのごまみそ煮

  ・ 春雨サラダ

  ・ けんちん汁