今日は、ひじき　についてのお話です。

　ひじきは、給食よく出る海草です。長さ50㎝～100㎝位に育ちます。ひじきの色は黒い色をしていますが、海の中では茶色です。とれたままでは、苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮ていくと色が茶色から黒色へと変化して、苦さもなくなります。黒くなり、苦みもなくなったら乾燥させます。

　ひじきには、みなさんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材のひとつです。

今日のメニュー

・　ごはん　・　牛乳

・　マーボーどうふ

・　ポークしゅうまい

・　ひじきとツナのいろどりナムル

　今日は、さば　についてのお話です。

　さばは、日本で古くから食べられている代表的な魚です。たんぱく質をたくさん含んでいて、血や肉のもとになり、みなさんのからだをつくる働きをします。

　さばのような背中の青い魚のあぶらは、血液をさらさらにしたり、脳の働きを活発にしてくれたりします。

　今日は、さばをカレー粉としょうゆで味付けして焼きました。

今日のメニュー

・　ごはん　・　牛乳

・　さばのカレーやき

・　ちくわとほうれんそうのあえもの

・　なめこじる

　今日は、牛乳　についてのお話です。

　給食には毎日牛乳がつきます。牛乳には、骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムが多く含まれています。体を作るたんぱく質も多いので、成長期のみなさんにはとても大切な食品です。また、にんじんなどの色の濃い野菜に多いビタミンＡも含まれています。

　牛乳は、１番最初にストローをさして、少しずつ飲むようにしましょう。

今日のメニュー

・　ミルクパン　・　牛乳

・　オムレツ　

・　ブラウンシチュー

・　フルーツのゼリーあえ

 　今日は、チンジャオロース　についてのお話です。

　チンジャオロースは、中国の料理で、チンジャオは「ピーマン」、ローは「肉」を意味します。「ス」は「細切り」です。チンジャオロースは、細切りにしたピーマンや肉を炒めた料理です。

　チンジャオロースに使われているピーマンは、とうがらしの仲間です。ピーマンは、緑黄色野菜の仲間です。血液をきれいにしたり、体の成長を助けたりするビタミンがたくさん含まれています。

今日のメニュー

・　ごはん　　・　牛乳

・　ミニこめこいりはるまき

・　チンジャオロース

・　わかめとたまごのスープ

　今日は、きびなご　についてのお話です。

　きびなごは、ニシンやいわしの仲間で、成長しても１０cmくらいの大きさにしかならない小さな魚です。「きび」というのは、鹿児島県の方言で「帯」という意味だそうです。真ん中に白っぽい線のような模様があることから、「きびなご」と呼ばれるようになったと言われています。

　丸ごと骨まで食べられるきびなごには、骨を丈夫にするカルシウムが含まれています。粒状にしたじゃがいもの衣をつけてサクサクに揚げています。

今日のメニュー

・　スライスコッペパン　・　牛乳

・　やきそば

・　きびなごカリカリフライ

・　ポテトサラダ