今日は、豆乳　についてのお話です。

　豆乳は、大豆からできるのを知っていますか？ 大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめ、布でこすと豆乳ができます。牛乳のように飲まれたり、料理に使われたりします。牛乳ににていますが、牛乳と違うところは、脂肪分が少ないことです。大豆から作られるものには、豆乳の他に豆腐や、油揚げ、厚揚げなどがあります。大豆には、骨を強く丈夫にしてくれるカルシウムもたくさん含まれているので、みなさんに食べてほしい食品です。

今日のメニュー

・　ごはん　・　牛乳

・　わふうきんぴらハンバーグ

・　いそべあえ

・　とうにゅうじたてのやさいじる

 　今日は、もずく　についてのお話です。

　もずくは海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻に巻きついて育ちます。「もずく」という名前は、「もにつく」から「もずく」と呼ばれるようになりました。日本で食べられている「もずく」の多くは、沖縄県産の「おきなわもずく」で、沖縄県が生産量日本一です。

　もずくに、エネルギーはありませんが、カルシウムや、ビタミン、鉄分、食物せんいが含まれています。

今日のメニュー

・　ごはん　・　牛乳

・　セルフビビンバ

　（やきにく　　やさいのナムル）

・　もずくのちゅうかスープ

 　　今日は、キャベツ　についてのお話です。

　　キャベツは、オランダ人によって長崎県に伝えられたので、オランダ菜と呼ばれていました。

　群馬県、愛知県、千葉県などの涼しい高原で多く生産されています。

　キャベツには、ビタミンCがたくさん含まれていて、病気から体を守ってくれる働きがあります。

　炒めたり、蒸したり、煮たり、生のままでも食べることができるので、いろいろな料理に使われます。今日はスープとサラダにキャベツを使っています。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　・　牛乳

　・　あさのメンチカツ　

　・　マカロニサラダ

　・　キャベツとウインナーのスープ

　今日は、カレー　についてのお話です。

　カレーは、いろいろな香辛料を使った料理で、熱帯地方の人々が肉の臭みを消すことと、食欲増進のために考えられたと言われています。

　サラッとしたカレーが１８世紀後半、イギリスに伝わりました。日本には明治時代に伝わり、簡単でおいしくできるようにカレールウが開発されて、今のような「カレー」が食べられるようになりました。

　今日はポークカレーです。玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどが入り、よりおいしくするために、２種類のルーやりんご、トマトなどを加えて作っています。

 今日のメニュー

　・　ごはん　・牛乳

　・　ポークカレー

　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ

　・　はりみつレモンゼリー

　今日は、ミネストローネ についてのお話です。

‎　ネストローネは、イタリアの代表的なスープです。 イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、トマト味のスープです。‎

‎　イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食卓に出ることの多い料理です。 日本では、「みそ汁がおふくろの味」とよく言われますが、イタリアでは、「ミネストローネがおふくろの味」だそうです。 ベーコンやにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、マカロニなど、たくさんの材料を使っています。‎

今日のメニュー

　・　しょくパン　　・　ブルーベリージャム

　・　ぎゅうにゅう

　・　アンサンブルエッグ　　・　キャベツサラダ

　・　ミネストローネ