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2022年10月の記事一覧

今日の給食 10月25日

 今日は、玉ねぎ についてのお話です。

 玉ねぎは、いろいろな料理に使われますが、なかなか主役になりにくい野菜です。しかし、あま味とうま味で料理を引き立たせる大切な野菜です。料理をするとき、ツンときて涙が出るのはアリシンという物質によるものです。アリシンは、特有のから味と香り、あま味や風味を料理につけます。体力アップや疲労回復に役立つ成分です。

 今日は、中華風コーンスープに玉ねぎを使っています。

 

今日のメニュー

 ・ くろコッペパン   ・ 牛乳 

 ・ ぶたにくコロッケ ・ソース

 ・ コールスローサラダ

 ・ 中華風コーンスープ