学校給食週間５日目、地産地消の日です。

今日は、鮎の甘露煮　についてのお話です。

「鮎の甘露煮」は、喜連川の新鮮な地下水で育まれた良質な鮎を１匹ずつ炭を使って手焼きにし、秘伝のタレでじっくりと煮込み、骨までやわらかく、頭から食べられる栄養価の高い食品です。

栃木県は、鮎を多く生産し・消費する県です。喜連川は東日本でも養殖の鮎の生産量が多く、その８割を占めています。さくら市では、鮎の特産品を「さくらブランド」としています。

このさくらブランドである鮎の甘露煮を味わい、身近に感じて欲しいとのことから、さくら市よりいだきました。

今日のメニュー
・　ごはん　・おかかふりかけ　・牛乳　　

・　あゆのかんろに

・　だいこんのみそに

・　ごまずあえ

  学校給食週間４日目、地産地消の日です。

今日は、氏家うどん　についてのお話です。

さくら市では、小麦が多く作られています。

地元の小麦を使って町おこしをしようと、氏家うどんを作ったのが始まりだそうです。

氏家うどんの特徴は、香りが良く、こしやもちもち感がしっかりしていること、「イワイノダイチ」という種類の小麦を皮ごと粉にして作るので、少し黒っぽい色をしていることです。

今日のメニュー
・　こめこパン　　　・牛乳　　

・　かいせんしゅうまい

・　けんちんうじいえうどん

・　かんぴょうサラダ

　学校給食週間３日目、地産地消の日です。
　今日のいちごは、「みなさんにもっといちごのおいしさを知ってしほしい」ということで、ＪＡしおのやよりいただきました。

新鮮な果物が少なくビタミンＣが不足しやすい寒い冬こそ、いちごを食べてビタミンＣをとりましょう。おいしい食べ方は、まずヘタをとって、ヘタのついていた方から食べてください。先のとがっている方があまいので、最後にあまいところを食べるとおいしいです。

 
今日のメニュー
　・　わかめごはん　　　・牛乳　　　
　・　あつやきたまご　　・ごぼうサラダ
　・　だいこんととうふのみそしる
　・　さくら市のいちご

　学校給食週間２日目、地産地消の日です。

　今日は、あさのメンチカツ　についてのお話です。

あさのメンチカツは、さくら市喜連川で育てられた豚肉　あさのポーク　が使われています。

あさのポークは、のびのびとした環境でストレスなく育てられ、とうもろこしの入ったえさを食べています。とうもろこしを７から８割えさに加えることで、さっぱりした味わいになるそうです。

 
今日のメニュー
 　・　ミルクパン　　　・牛乳　　
　・　あさのメンチカツ　
　・　コーンサラダ　
　・　ミネストローネ

毎年１月２４日から３０日の１週間は全国学校給食週間です。学校給食の歴史、給食に関わる人たちの苦労、食べ物の大切さなどを知り、食生活を見直す１週間です。

今日は、給食の始まりのお話です。

今から約１３０年前の明治２２年に、山形県の小学校で、貧しい子供を助けるための食事として出されたのが給食の始まりと言われています。それからだんだん生活が豊かになり、栄養のバランスを考えた、安全で安心なものを出そうという給食へと変わってきました。

給食の始まりの頃の献立は、「おにぎり」と「つけもの」ぐらいであったと言われています。今日は、給食の始まりの頃の献立を再現してみました。

５、６年生にはおにぎり用の「のり」をつけました。

おにぎりにする時は、ごはんをビニールの袋に入れて、おにぎりを作り、のりに巻いて食べてみましょう。

 
今日のメニュー
・　ごはん　　　・のり　　

・　さけのしおやき

・　はくさいとたくあんのあえもの

・　すいとんじる