今日は、にんじんについてのお話です。

　にんじんは、緑黄色野菜の代表で、ほとんど毎日給食にでています。オレンジ色が料理をおいしそうに見せてくれるためと、カロテンという栄養素を多く含んでいるためです。にんじんのオレンジ色は、このカロテンの色なのです。カロテンは体の中に入るとビタミンAに変わり、鼻やのどの粘膜を強くして病気にかかりにくくしてくれます。また、食物せんいも多く含み、おなかの調子をよくしてくれます。

　今日は、ふわふわスープとゆずかつおあえに、にんじんを使っています。

今日のメニュー

　・　わかめごはん　　・　牛乳　　・　しろみさかなフライ　ソース　

　・　ゆずかつおあえ　　・　ふわふわスープ

　今日は、野菜の働きについてのお話です。

　野菜は、おいしいから食べるというのはもちろんですが、からだの中で大切な働きをしてくれる食べ物です。野菜には食物せんいが多く含まれていて、おなかの掃除をしてくれます。また、野菜に含まれるビタミンがからだの抵抗力を高め、病気にかかりにくくする働きをしてくれます。

　今日は、ぎょうざスープや二色丼に野菜をたくさん使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　ぎょうざスープ

　・　セルフにしょくどん（とりそぼろ　ほうれんそう）

　今日は、かぼちゃについてのお話です。

　かぼちゃの原産地は、メキシコなどの中南米地域と言われています。１６世紀にポルトガル船から持ち込まれたことで、日本に伝わりました。

　かぼちゃには、カロテン、ビタミンE、ビタミンCなどが豊富に含まれています。皮膚や粘膜を保護する働きがあり、風邪の予防に食べたい野菜です。かぼちゃはハロウィンや冬至に使うイメージがありますが、かぼちゃの旬は夏です。夏に収穫して冬までおいしく食べることができる野菜です。

　今日は、かぼちゃ、にんじん、きゅうりを使って、パンプキンサラダにしました。

今日のメニュー

　・　コッペパン　　　・　牛乳　　　・　やきそば　

　・　えびしゅうまい　　　・　パンプキンサラダ

　今日は、とり肉についてのお話です。

　とり肉には、体を作るもとになる「たんぱく質」が豊富に含まれています。牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化の良い肉です。とり肉を部位で大きく分けると、もも、むね、手羽、ささみになります。また、残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。

　今日のハニーマスタードチキンは、とりむね肉を、はちみつ・粒マスタード・しょうゆ・白ワインでつけ込んでオーブンで焼きました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　ハニーマスタードチキン　

　・　こまつなのおかかあえ　　　・　とんじる

　今日は、さつまいもについてのお話です。

　さつまいもは、江戸時代に中国から琉球、今の沖縄県に伝わりました。それが、薩摩の国、今の鹿児島県に伝えられ、全国に広まりました。いもの呼び名も、唐いも、琉球いも、さつまいもと順に変わってきました。

　さつまいもは土の中で育ちます。さつまいもの根っこの部分が大きく育ち、いもになります。さつまいもには、お腹の中を掃除する食物せんいや、風邪の予防に役立つビタミンＣがたくさん含まれています。

　今日は、学校農園でみなさんが育てたさつまいもを、さつまいもシチューに使いました。

今日のメニュー

　・　ミルクパン　　　・　牛乳　　　・　トマトミートオムレツ　

　・　コーンサラダ　　　・　さつまいもシチュー

　今日は、米についてのお話です。

　新米の季節です。給食のお米も、先週の金曜日から新米になりました。給食のお米は、さくら市産のコシヒカリを使っています。お米の代表とも言えるコシヒカリは、つやつや感、もちっとした粘りのあるおいしいお米です。栃木県は日本でも有数の米どころで、お米の収穫量は全国８位です。

　米の漢字を分解すると、八十八になります。お米ができるまでには、８８回もの手間がかかると言われています。感謝して味わって食べましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　モロのケチャップあえ　
　・　ほうれんそうのごまあえ　　　・　なめこじる

　今日は、にらについてのお話です。

　「すごいぞとちぎの農業」の２日目、「にら」です。さくら市産の農産物のおいしさを知ってもらうため、さくら市農政課からさくら市産のにらを提供していただきました。

　栃木県は、にらの生産量が全国２位です。食べると体が温まり、かぜ予防、疲労回復に効果があります。

　今日は、キャベツと一緒に中華たまごスープにしました。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　ハンバーグおろしソース　

　・　ごもくきんぴら　　　・　にらたまキャベツのちゅうかスープ

　今日は、スパゲティについてのお話です。

　スパゲティは、イタリア料理によく使われるパスタのひとつで、ひものように細長いものを言います。少し太いものを「スパゲットーニ」、少し細いものを「スパゲッティーニ」、さらに細いものを「フェデリーニ」など、パスタにはたくさんの種類があります。スパゲティが日本にやってきたのは、明治時代といわれています。

　今日はスパゲティミートソースです。起源はイタリア北部のボローニャ地方です。そのため「ボロネーゼ」ともよばれます。

今日のメニュー

　　・　バターロールパン　　　・　牛乳

　　・　スパゲティミートソース　　　・　チキンナゲット

　　・　ブロッコリーとじゃこのサラダ

　今日は、いい歯の日についてのお話です。

　１１月８日は、「いい歯の日」です。強い歯をつくるには、カルシウムをたくさん含んだ食べ物を食べることや、よくかんで食べることが大切です。カルシウムは、牛乳や乳製品、小松菜、小魚や海藻、納豆などに多く含まれています。

　今日は、かみごたえのあるごぼうかき揚げ天丼や、かみかみサラダをメニューにしました。よくかむと、体にいいことがたくさんあります。早食いを防ぎ、消化が良くなったり、食べ物の味がよくわかったりします。普段かむことを意識しない人も、これからは、かむことを意識して、よくかんで食べましょう。

今日のメニュー

　・　ごはん　　・　牛乳　　・　セルフごぼうかきあげてんどん　
　・　カムカムかいそうサラダ　　・　だいこんとあぶらあげのみそしる 

　今日は、とうもろこしについてのお話です。

　とうもろこし、小麦、稲は世界の三大穀物と呼ばれます。とうもろこしの原産地は、南アメリカのアンデス山脈です。ポルトガル船により日本に伝えられました。明治の初めには、アメリカで栽培しやすい品種が開発され、北海道での栽培がさかんになり、国内でもよく食べられるようになりました。

　とうもろこしは、食物せんいが多く、おなかの調子をよくする働きがあります。

　今日は、コーンスープにしました。粒コーンとクリームコーンを使っています。

今日のメニュー

　・　セルフドック（スライスコッペパン　ウインナー　ケチャップ）　

　・　牛乳　　　・　はなやさいサラダ　　　・　コーンスープ