2018年7月の記事一覧

献立：コーンちゃめし・牛乳
　　　鯖の文化干し・キムチ和え
　　　四川豆腐・オレンジ
　　　☆今日の「コーンちゃめし」は、生のとうもろこしで作りました。
　　　　調理員さんが、とうもろこしの実を１本１本包丁を使って丁寧にとって
　　　くださいました。
　　　　とうもろこしの芯も一緒入れて炊いているので、とうもろこしの旨みが
　　　ごはんにも入っていました。とうもろこしの粒々が感じられる、とても
　　　美味しい料理でした。

献立：ふくいちドーナツ・牛乳
　　　リヨネーズポテト・夏野菜カレースープ
　　　アーモンドカル・冬瓜デザート
　　　☆今日のデザートには、フルーツと一緒に冬瓜が入っています。
　　　切った冬瓜を何度も茹でて苦みを取り、シロップにつけ込みました。

献立：エビと枝豆のクリームライス・牛乳
　　　やみつきキャベツ・たこ焼きポテト・すいか　　　
　　　☆7月2日は『半夏生（はんげしょう）』という日です。
　　　　関西地方では、この日にタコを食べる風習が根付いています。
　　　田植えが終わるこの時期に、「稲の根が、タコの足のようにしっかりと
　　　根付きますように」「稲穂がタコの足（吸盤）のように立派に実ります
　　　ように」と願いを込めてタコを頂きます。
　　　　給食では、小麦粉の代わりにジャガイモをマッシュしたものでたこ焼きを
　　　作りました。