給食室からのお知らせ

今日は、フィリピン料理で『ごはんのアドボ添え、ミスワスープ、トゥロン、牛乳』です。

アドボは、フィリピンの代表的な家庭料理で、肉や野菜を、酢、醤油などでマリネして煮込んだ料理なのだそうです。

ミスワは、とても細い小麦粉の麺なのですが、手に入らなかったので日本の素麺を使って、ミスワスープを作りました。

トゥロンは、バナナを春巻きの皮で包んで油で揚げた、フィリピン屋台の定番スイーツなのだとか。

今日はシンプルに、バナナをグラニュー糖とシナモンで和えて、春巻きの皮で巻いて揚げました。

アドボは、酸味が苦手な人には酸っぱすぎたようですが、酸味が大好きな事務の先生と保健室の先生は絶賛してくれました♬残りは予想よりずっと少なく、ほとんどありませんでした。

６年生の先生が「トゥロンの食缶の蓋を開けたら、バナナの香りがして、子供たちがとても喜んでいました。」と教えてくれました。今日一番の人気でした

あまり食べ慣れない料理なので、残ってしまうのでは？と心配でしたが、よく食べられていました。

今日の給食は『コッペパン、鮭のオーロラソース焼き、ジャーマンポテト、レンズスープ、牛乳』です。

 鮭のオーロラソース焼きが人気でした。 

今日の給食は『キムチ丼、トックスープ、やわらか杏仁豆腐、牛乳』です。

今日はとてもよく食べていました。

今日の給食は『ごはん、豆腐ハンバーグおろしソース、茄子の肉味噌炒め、沢煮椀、牛乳』です。

今日は、子供たちが苦手としがちなナスの肉味噌炒めが登場しました。

苦戦をしながらも頑張っていましたが、今日は、いつもの倍以上の残食率となりました。

今日の給食は『スープカレー、コールスロー、ぶどうゼリー、牛乳』です。

今日は、八木南小初登場のスープカレーです。

子供たちにとっては、普通のカレーの方がいいのでは？?と悩みましたが、チャレンジで入れてみました。

おいしく作ろうと、調理員さん方は、朝一番に鶏ガラやくず野菜をことこと煮ておいしい鶏ガラスープをとってくれました。さらに、仕上げに加えた、揚げたじゃが芋とごぼうの旨味が合わさり、おいしいスープカレーが出来上がりました。

低学年には少し辛かったようですが、ほぼ完食。サラダを含めてとてもよく食べていました

今日の給食は『きのこトマトスパゲティ―、キャベツスープ、のり塩ポテト、牛乳』です。

給食の食器は、ご飯用のお椀、おかず用の大皿、汁物用のお椀、小皿の４種類です。

麺用の大きな食器は無く、汁うどんなら汁物用お椀、スパゲティ―なら大皿によそうので、どうしても量が少なくなってしまいます。そこで、エネルギー等を補う補食として、手作りの蒸しパンやケーキ、フルーツポンチを付けることが多いです。

今日は、のり塩ポテトにしてみました。

八木南小初登場のため、子供たちは楽しみにしてくれていたようです。音楽の先生からは「子供たちすご～く楽しみにしていて、どんな形状で出てくるのかを予想していましたよ。」また、１年生の先生からは「今日は、のり塩ポテトにスパゲティ―なので、朝から子供たちのテンションがすごいですよ！！！」と教えてもらいました。

予想通りほぼ完食。

教室へ行くと「もっとポテトを入れて。」「スパゲティ―を増やして。」など、大好評でした。

今日の給食は『ごはん、しそひじきふりかけ、肉じゃが、切干大根のお味噌汁、牛優』です。

今日のイチオシは、しそひじきふりかけです。ひじきを甘じょっぱく煮たところに、糸削り、ちりめんじゃこ、ごま、ゆかりを加えて作ります。さっぱりとしていてこの時期にぴったりのふりかけです。

その他、肉じゃがやお味噌汁も、よく食べられていて、ほぼ完食でした。

今日の給食は『シナモントースト、チリコンカン、ふわふわ卵のバジルスープ』牛乳です。

 今日の一番人気はシナモントーストでした。マーガリン、砂糖、シナモンを混ぜたものをパンに塗って焼きますが、調理員さん方は、耳までおいしく食べられるようにと、パンの端まで丁寧に塗って作ってくださいました。

３年生の教室をのぞくと、「シナモントーストじゃんけん」が元気に繰り広げられていました

３年生だけでなく他の学年も、１学期と比べると食欲が増したようで、この暑さにも負けずとてもよく食べています！今日もほぼ完食でした

今日の給食は『秋刀魚ご飯、菊花和え、さつま芋のお味噌汁、牛乳』です。

『重陽の節句』は『菊の節句』とも呼ばれ、５節句のひとつとして古くから大切にされてきた伝統行事です。悪い気を追い払う力があると信じられていた菊の花を用いて、無病息災や長寿を願うのが、この節句の特徴です。

 そこで、重陽の節句にちなんで、食べられる菊の花を和え物に入れました。

その他、秋刀魚や薩摩芋など、秋の味覚も登場させました。

まだまだ暑い日が続きますが、給食を通じて季節を感じて欲しいと考えています。

子供たちが苦手としがちなものが多いメニューだったので、残ってしまうかな？と思っていましたが、なんと１年生が職員室におかわりに来てくれるほど好評で、ほぼ完食。どのクラスもよく食べていました

今日の給食は「豚の生姜焼き丼、じゃがいものお味噌汁、ホワイトポンチ、牛乳』です。

豚の生姜焼きといいながら、野菜と生姜がたっぷり入った炒めものを、ご飯の上にかけるようにしました。

大量調理では、おいしく野菜炒めを仕上げるのは難しいのですが、調理員さんは、火加減や炒め方など技と工夫を凝らして作ってくださいました。野菜が苦手な人も「これ（豚の生姜焼き丼）なら食べられるよ。」ともりもり食べていて、大好評でした。

２年生の教室へ行くと、「フルーツポンチ、フルーツポンチ♪♪」と踊っていたり、「ぼくは、味噌汁が好きなんだよ。」と言いながら嬉しそうにおかわりしている人がいたりと、楽しそうに食べていました。

今日もほぼ完食でした！！

今日から２学期の給食がスタートします。

「ポークカレー、ジュリエンヌスープ、クレープ、牛乳」です。

久しぶりの給食を楽しみにしていてくれたようで、「（給食のワゴンを各階に上げる）エレベーターの前で１年生が、給食の到着を待っていて、出てきた途端拍手で迎えてくれましたよ！！嬉しいですね！」と調理員さんが教えてくれました。

 とても暑い日でしたが、ほぼ完食！！とてもよく食べていました。

今日は、１学期最後の給食で『夏野菜カレー、からふるえだまめさらだ、フローズンヨーグルト、牛乳』です。

『からふるえだまめさらだ』は、１年生が考えてくれた枝豆料理です。緑色の枝豆ときゅうり、黄色のとうもろこし、オレンジ色のにんじんを入れることで、とてもカラフルに仕上がりました。そして、調理員さんが、丁寧にちいさな四角形に切ってくれたので、かわいらしい食べやすいサラダになりました。

「苦手だけど、がんばって食べたよ。」「苦手だから無理。」「さらだ、おいしかったよ。」「２回おかわりしたよ。」「３回おかわりしたよ。」いろいろな感想がありましたが、いつものサラダより、かなり残りは少なかったので、みんな頑張って食べていたようです。今日の１年生が考えた枝豆料理も、大成功でした♪

『夏野菜カレー』は、ズッキーニ、なす、トマト、とうもろこし、南瓜など、夏野菜を集合させました。

夏野菜を苦手な人が多いので、「いつものカレーの方が良い。」と言われるのを覚悟していましたが、調理員さんの丁寧な調理のおかげで、とてもおいしく出来上がり、ほぼ完食！！びっくりするくらいよく食べていました。

『フローズンヨーグルト』は、少しでも冷たく提供したいと、調理員さん方は、ちょうど子供たちが食べ終わった頃に、各教室へ運んでくださいました。すると、待ってくれていた子供たちは「おいしかったです。」「ありがとうございました。」「２学期もよろしくお願いします』などお礼を伝えてくれて、とてもとても嬉しい瞬間となりました。

また、２学期も安全でおいしく、そして子供たちが楽しみにしてくれるような給食となるよう、給食室一同、力を合わせて頑張っていきたいと思います。

今日の給食は、『揚げなすとズッキーニのトマトスパゲティ―、茎わかめのサラダ、えだまめみどりぱん、牛乳』です。

今日は、１年生が考えた枝豆料理第三弾！！『えだまめみどりぱん』が登場しました。

緑色のパンにするために抹茶を入れるというアイディアを考えてくれました。

作り方を紹介します。米粉のパンミックスにお抹茶を混ぜる➡刻んだ枝豆と角切りチーズを入れて丸める➡発酵➡焼く➡もっちもちのかわいい緑色のパンの出来上がり！！

枝豆が苦手という人も「これは食べられる！」と大きな口を開けて食べていました。

スパゲティ―は、子供たちが苦手としがちなナスやズッキーニを素揚げにして入れたので、残ってしまうのでは？？と心配しましたが、とてもおいしく出来上がったので、ほぼ完食！！とてもよく食べていました。

【おまけ】

今日も１年生が、お昼の全校放送で、えだまめみどりぱんについて、大きな声で上手に放送してくれました

１年生枝豆料理第三弾も大成功♪

今日の給食は『レモンシュガートースト、鶏肉のトマト煮、オニオンスープ、牛乳』です。

 レモンシュガートーストは、レモンが効いているので、暑いこの時期にぴったりのトーストです。

また、オニオンスープも鶏肉のトマト煮も、食べやすい味付けなので、どのクラスもよく食べてました。

今日の給食は『もろこしごはん、アジの薬味ソースがけ、七夕汁、七夕ゼリー、牛乳』です。

今日は、流山産の新鮮なとうもろこしを、JAさんから納入してもらいました。

せっかくのおいしいとうもろこしなので、実を削いでご飯に混ぜることにしました。まず、削いだ実は蒸かし、芯はそのまま捨てず、お米と一緒に炊き込み甘みを移します。そして、蒸かした実をごはんに混ぜます。とうもろこしの甘さが際立つ『もろこしごはん』が出来上がりました。

鯵は、にんにく、しょうが、長葱、砂糖、酢、しょうゆ、酒で作ったタレを絡めて作りました。

七夕汁は、天の川に見立てた麺（魚肉からできた魚めん）と、星形をしているオクラの輪切りを入れました。

暑い日でしたが、ほぼ完食！特に『もろこしごはん』が人気があったようです。

今日の給食は『冷やしつけうどん、えだまめうまい！かきあげ、角揚げとひじきの炒め煮、牛乳」です。

今、１年生は畑で枝豆を育てています。枝豆を使った料理を、図書室で調べながら、たくさん考えました。さらに、楽しい素敵な料理の名前まで考えてくれました。

そこで、調理員さん方と相談し、大量調理でも作れそうな料理を何品か給食に登場させることにしました。

今日はその第一弾！『枝豆うまい！かきあげ』の登場です。

お昼の放送では、考えてくれた１年生が、全校にむけて立派に料理について紹介してくれました♪

『枝豆うまい！かきあげ』は枝豆や薩摩芋などの野菜を入れて、給食室で１から手作りをしました。手作りかき揚げとひやしうどんということで、とても手の込んだ献立だったため、給食室は朝から大忙しの１日でした。けれども、調理員さんは衛生面に配慮しながら、丁寧においしく作ってくださいました。 

１年生の教室へ行くと、楽しそうに食べていました。もちろん枝豆が苦手な人もいましたが、しばらく考えて「一口挑戦してみる！」と頑張ってくれた人も♪

煮物は残ってしまいましたが、『枝豆うまい！かき揚げ』と『冷やしうどん』はよく食べられていました。

１年生の枝豆料理第一弾は、大成功でした♪

今日の給食は、『トマトハヤシライス、やわらか杏仁豆腐、流山産枝豆、牛乳』

今日は、流山農家の中田さんが育ててくださった”おつな姫”という品種の枝豆を納品してもらうことができました。茶豆風味でとてもおいしい枝豆です。その新鮮な枝豆を、１年生がさやとりをしてくれました。

いろいろな事を感じ、気付きながら、さやとりをしてくれていたようです。感想の一部をご紹介します。

「枝豆に白い毛がついていたよ。」「はっぱがざらざらしていたよ。」「はっぱの裏と表の色が違ったよ。」「茎が硬くて最初はとれなかったけれど、その後硬さに慣れて簡単にとれて楽しかった。」「枝豆がぷあぷあ。枝豆のにおいが強烈にいい匂い。」「枝豆の形がいろいろ。初めてやって、楽しかったよ。」などなど。

途中から駆け付けてくれた調理員さん方に、「お願いします！」とバトンタッチ。給食室では調理員さん方が丁寧に洗って、茹でてくれました。

先生方からも「香りがよくておいしい。」と大好評で、もちろん完食。

ハヤシライスも杏仁豆腐もほぼ完食。とてもよく食べていました。

今日の給食は『切干大根のビビンパ、中華コーン卵スープ、青梅ゼリー、牛乳』です。

切干大根のビビンパは、挽肉、切干大根、もやしなどたっぷりの野菜を炒めて、コチュジャン、しょうゆ、砂糖などで味付けをします。この料理は、作り方でずいぶんと味が変わってきます。

そこで、切干大根独特のにおいが残らないよう時間をかけて炒めたり、調味料を数回に分けて味をつけていったり、炒める野菜の種類で火加減を変えたりと、調理員さんは、様々な技を生かして丁寧に作ります。

野菜たっぷりメニューですが、比較的よく食べていました。

今日の給食は『ツナスパゲティ―、レンズ豆のスープ、手作りチョコチップマフィン、牛乳』です。

今日は、たくさんの人が口の周りをオレンジ色にして、「給食はレストランよりおいしいよ。」「スパゲティ―が神！」「４杯おかわりしたよ。」「ケーキが苦手だったよ。」「ケーキがおいしかった！」など、元気いっぱいに感想を伝えに来てくれました

何はともあれ、楽しそうに食べてくれたようで良かったです♪

今日の給食は『鰯のかば焼き丼、野菜の梅紫蘇昆布和え、じゃが芋のお味噌汁、牛乳』です。

八木南小学校の子供たちは、サラダや和え物も比較的よく食べてくれています。が、今日の『野菜の梅紫蘇昆布和え』は残ってしまいました。

切り昆布や削り節も入れたので、大人には爽やかでおいしく仕上がりましたが、子供たちにはダメだったようです。次回はもう少し工夫をして食べやすくしたいと思います。