2021年5月の記事一覧

【献立】牛乳　鮭ごはん　切り干し大根の煮物　にら玉みそ汁

　今日は、子ども達に食べやすい和食献立です。ごはんには、鮭のほぐし身を焼いて混ぜました。

　汁物の釜からは、だしとにらの良い香りがただよっていました。

　切り干し大根の煮物はふっくら仕上がるように、調理員さんが２人で、混ぜては蒸らし、混ぜては蒸らしを繰り返して、煮え具合を調整していました。おかげでとても美味しく仕上がり、ほとんど残りませんでした！